六堡茶斗茶大会是广西壮族自治区武鸣县举办的、一场独具地域特色的茶文化盛会。它起源于清代，迄今已有数百年的历史，是中国重要的非物质文化遗产之一。

斗茶的起源与历史

斗茶，是中国茶文化中一项重要的活动，最早起源于唐朝。在唐代，人们以茶味胜劣为标准，以煎茶或点茶的方式决出茶优劣。

到了宋代，斗茶之风盛行，出现了专门的比赛和评判规则。宋徽宗赵佶撰写了《大观茶论》，详细阐述了斗茶的艺术和方法。

六堡茶斗茶大会的起源与历史可以追溯到清代。当时，六堡茶作为广西武鸣的特产，因其独特的品质和口感，备受人们推崇。为了推广六堡茶，当地茶农自发举办了斗茶比赛。

斗茶的规则与评判

六堡茶斗茶大会的规则与评判较为复杂，主要分为以下几个方面：

• 茶样选择：参赛的茶样必须是六堡茶，且必须是当年新茶。
• 冲泡方法：斗茶时采用盖碗冲泡法，水温保持在95度左右，冲泡时间控制在5分钟左右。
• 评判标准：斗茶评判的标准主要包括茶汤颜色、香气