山塘岐六堡茶广西六堡茶产地
广西六堡茶的产地为广西省梧州市苍梧县六堡镇，六堡茶属于后发酵的黑茶，其茶性温和，是采摘一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶为原料，经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、毛茶等初制和精制工序制成，其成品茶具有红、浓、陈、醇的显著特征。 六堡茶独具槟榔香，其上品茶有槟榔香，不过现代不少厂家出来的新品，都是槟榔香，工艺上的槟榔香，也有人说，此槟榔香非传统下来的槟榔香，无非是松烟香，也误导不少茶友，这也无需讨论，自己适合的口感便是好茶。 而在清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外，拥有千年历史名茶之称，自然有它的强大生命力。 六堡茶的品质特征对于六堡茶毛茶而言，其品质特征应当符合香气--醇厚爽口、滋味--浓醇爽口、汤色--红黄明亮、叶底--黄褐嫩均，条索--紧实圆直均匀，色泽--青褐光润，净度--净。 简而言之，精制六堡茶具有“红、浓、陈、淳”的特点，其上品茶有槟榔香、味。 这就是纯正的六堡茶应有之品质。 气味方面：部分新六堡茶有漏堆味，但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。 老熟茶有仓储味，枯叶味，但好的老熟茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。 滋味方面：新茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。 但其汤感较佳。 冲泡得当，会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。 老茶汤至清， 滋更淡，但能有很高的滑口，油润感。
六堡茶产地与功效作用
六堡茶产地在广西省梧州市苍梧县六堡镇，六堡茶属于后发酵茶，茶性温和，且茶内物质丰富，具有改善湿气，暖胃抗寒，通便利尿的功效，同时亦能帮助肠胃消化，促进身体新陈代谢，长期饮用，还具有抵抗衰老，增益精神的作用。 六堡所在的苍梧县，地处北回归线带，自古就是出产好茶的地方。 东汉人的著作《桐君录》中就提到：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通宵不眠，煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以香芼辈。 ”六堡茶是一个群体种，在千百年的有性繁殖过程中，进化出了青芽、紫芽、红芽、中叶、小叶、小小叶等十数个不同的个体种类，而且这些原产地的原种群茶叶，得天独厚，形成了多酚含量特别高、茶味浓郁的品种特色，其霜后老叶、茶花、茶果壳等，都茶性饱满、各有滋味和香味。 《中国百科大辞典》（农业卷）、《中国茶经》等著作中关于六堡茶词条明确提到“越陈越好”。 在原料、工艺、存储过关的前提下，六堡茶具有很不错的收藏价值。 许多茶友也在实际品饮中感受到，六堡茶存放时间越长口感越好，其次养生功效也更好。 六堡茶除了茶叶共同具备的抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功效之外，因其特殊的树种、工艺和菌群等因素，六堡茶的祛湿、养胃功效显著。 六堡茶属于后发酵的黑茶，茶性温和，并且由于咖啡碱含量相对较低，不易影响睡眠，更有较强的消食、去油腻等功效。 其次，六堡茶含有丰富的抗氧化、清除自由基的物质，包括茶黄素、茶红素、茶褐素、儿茶素、茶多糖以及类黄酮等物质。 六堡茶茶褐素除了能够清除羟基自由基、亚硝基，还能消除超氧阴离子自由基。
六堡茶哪里产的？
“茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变”，这是清同治版《苍梧县志》的记载，说的即是苍梧六堡茶。 六堡茶为广西特产，有散茶和篓茶两种，属黑茶类。 产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，已有二百多年历史。 清代嘉庆年间(1796—1820年)就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。 六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。 六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。 其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。 六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新稍的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青，揉捻，渥堆，复揉，干燥五道工序制成；杀青特点是低温杀青，揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅，渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，渥堆时期，掌握到出现粘汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。 六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，将毛茶经过蒸揉后，装篓，压实，然后放置阴干处，晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块，即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。 传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。 用六堡散茶蒸制、压模，可制成“六堡饼茶”、“六堡砖茶”、“六堡沱茶”等。 经过发展，六堡茶的产地现有到苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等二十余县。 在六堡茶区范围内，有恭村茶、黑石村茶、罗笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等，在历史上最为有名的是恭州村及黑石村的茶叶最好，仅横县，岭溪所产茶叶，品质和制法与六堡茶相近，亦统称为六堡茶。 六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌(学名为冠突曲霉菌)。 因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味，药效显著，是一种有益于人体健康的金色菌类。 金花生长的越多，代表六堡茶的品质越好。 陈年的老六堡，在三十至五十年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚。 味中有甜、汤色澄明。 据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。 六堡茶为传统出口产品，历来除内销两广之外，大部分运销港、澳、马来西亚、新加坡及南洋群岛
