与普洱同为千年古茶的还有产于广西梧州市苍梧县六堡镇的六堡茶,随着六堡茶的文化定位被定位为喜庆吉祥的“中国红”,近些年六堡茶在茶叶界的知名度不断提升,犹如一匹黑马一跃而起,不少茶友纷纷开始品尝收藏六堡茶。
那么六堡茶到底有什么特别之处得我们去关注追捧呢?一、四大品质六堡茶产地位于北回归线北侧的广西省梧州市苍梧县六堡镇,这里年平均气温21.2℃,有331天是无霜期,年降雨1500毫米。
六堡镇属于桂东大桂山脉的延伸地带,六堡茶的茶树多种植在距离村庄3—10公里的山腰或峡谷上。
六堡茶是广西梧州最具浓郁地方特色和历史文化的名茶,因其成品茶颜色是黑色,便把六堡茶归类为黑茶之一,有着“红、浓、陈、醇”四个品质,六堡茶外形条索粗壮长整不碎,色泽为黑褐光润间带有“金花”(即生有黄色菌类孢子),成品多为篓装紧茶紧结成块,冲泡出来的茶汤汤色红浓明亮,不仅香气陈醇而且滋味浓醇甘爽,叶底红褐或黑褐色等特点。
二、五大功效1、调节血脂,降低血压茶叶因为特有的茶氨酸成分能使多巴胺神经元活化,从而起到抑制血压升高的作用,专业研究人员还发现了当血脂含量高会使得脂质在血管壁上沉积,从而引起动脉粥状硬化形成血栓,而此时茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰,血管舒张了血压自然就会下降,不仅如此连茶色素也具有显著的降压效果。
2、美容养颜,延年益寿六堡茶中不仅含有大量的具抗氧化作用的微量元素,还富含有儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素的抗氧化物质。
而且六堡茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖以及含量较多的复杂类黄酮都具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
3、暖胃养胃,清理肠道六堡茶属于碱性食品,它能中和胃内过多的胃酸避免了在饥饿时的胃部发生绞痛。
六堡茶经过发酵后茶性温和正对上了胃喜燥恶寒的“胃口”,所以胃不太好或有胃病的人群喝六堡茶对胃部无刺激作用。
六堡茶还能改善我们肠道中微生物环境,有治疗肠胃不顺的功效,我国民间素有利用老六堡茶来治疗痢疾腹胀不消食的传统方法。
因为六堡茶茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用,肠类杆菌、肉毒芽杆菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑菌抗菌作用,不仅如此它对皮肤粘膜还有保护作用。
具有收敛作用的茶单宁能增加肠管蠕动能力,因此六堡茶还具有治疗便秘的效果。
4、祛湿清热,解腻除脂因为六堡茶原产地位处于广西地带湿度大,六堡茶树在几千年的时间里为了适应环境,本身具备了抗“湿”的能力,再经过罨、蒸、焗等发酵工艺后,便有了清热祛湿的功效,对解热毒振阳气祛湿邪有极大帮助。
而且六堡茶还有高于其他茶类的还有脂肪分解醇素,所以六堡茶具有很强的分解油脂油腻功能,也具有能降低人体类脂肪化合物、甘油三酯、胆固醇及血尿酸高的功效。
5、营养丰富六堡茶除了含有人体必需的微量元素、多种氨基酸和维生素外,还有大量氨基酸维生素C、维生素E,特别是具有很强的抗氧化活性的茶多酚可以清除人体内的自由基,起到增强机体免疫力的作用。
而且茶叶成分中也含有胡萝卜素,在肠壁和肝脏的作用下胡萝卜素可以转化成维生素A,而维生素A具有滋养眼睛缓解眼睛疲劳起到预防夜盲症的作用。
广西六堡茶产地
广西六堡茶的产地为广西省梧州市苍梧县六堡镇,六堡茶属于后发酵的黑茶,其茶性温和,是采摘一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶为原料,经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、毛茶等初制和精制工序制成,其成品茶具有红、浓、陈、醇的显著特征。
六堡茶独具槟榔香,其上品茶有槟榔香,不过现代不少厂家出来的新品,都是槟榔香,工艺上的槟榔香,也有人说,此槟榔香非传统下来的槟榔香,无非是松烟香,也误导不少茶友,这也无需讨论,自己适合的口感便是好茶。
而在清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外,拥有千年历史名茶之称,自然有它的强大生命力。
六堡茶的品质特征对于六堡茶毛茶而言,其品质特征应当符合香气--醇厚爽口、滋味--浓醇爽口、汤色--红黄明亮、叶底--黄褐嫩均,条索--紧实圆直均匀,色泽--青褐光润,净度--净。
简而言之,精制六堡茶具有“红、浓、陈、淳”的特点,其上品茶有槟榔香、味。
这就是纯正的六堡茶应有之品质。
气味方面:部分新六堡茶有漏堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。
老熟茶有仓储味,枯叶味,但好的老熟茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。
滋味方面:新茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。
但其汤感较佳。
冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。
老茶汤至清, 滋更淡,但能有很高的滑口,油润感。
哪个地方的六堡茶最正宗?
六堡茶,源自中国南方,以其独特的历史文化与卓越品质闻名。
在广西梧州苍梧县的六堡镇,特别是五堡乡狮寨,六堡茶的生产有着千年的历史。
这里的大叶种茶叶经过精心的后发酵工艺,形成了独具特色的黑茶。
六堡镇地理位置优越,年均气温适中,无霜期长,降雨充足,茶树生长在富含磷铁的黄赤色沙土中,为茶树的优质生长提供了良好条件。
六堡茶的独特风味源自其特有的生长环境。
由于地处崇山峻岭,茶叶在雾气和雨水的滋养下,形成了独特的“短日照、多雾、温差大”的气候,这使得六堡茶茶叶厚实,香气浓郁。
自清代嘉庆年间起,六堡茶因其槟榔香味被列为贡品,深受国内外赞誉,尤其在梧州水路交通便利的时期,六堡茶的名声远播。
传统的六堡茶,如农家六堡茶,采用烟熏工艺,赋予了独特的风味。
近年来,后发酵技术的发展让六堡茶有了更多样化的呈现。
尽管有多种产地,但广西梧州六堡镇的茶树在百年自然环境的滋养下,其茶叶的品质和文化历史底蕴无人能及。
因此,无论从地理条件、历史传承,还是实际口感来看,广西梧州的六堡茶无疑是最具正宗特色的。
六堡茶的陈年价值被人们广泛认可,经过时间的陈化,其香气更佳,对于健康也有诸多益处,如祛湿养胃、清热利尿。
因此,对于寻找六堡茶精髓的茶友们来说,广西梧州无疑提供了最正宗的六堡茶体验。