木瓜的常见食用方法1、作菜（果实成熟度约为70%-80%）炒：去掉外皮、内籽，果肉切片或切丝，清炒或配以虾仁等海鲜。

煮：去皮、籽，切成片或块状，配以猪肚、排骨、鸭肉等煮汤，甘醇清香。

炖（作盅）：不去外皮，洗净，在木瓜一端开一个口子，挖出里面黑籽，填入菜肴，高档配以燕窝、鱼翅，中档配以干贝、墨鱼干、蟹肉、猪心等佐料，营养保健效果独佳。

2、作水果（果实成熟度90%以上）水果拼盘：去皮、挖籽，切块当水果鲜吃，原汁原味，洒些碎冰（冰花），口感更佳。

榨汁：去皮、籽，用水果机榨出木瓜泥，可与鲜牛奶、西瓜、菠萝、橙等水果分别配伍，调制成各具特色的果汁饮料，营养价值高，尤其是木瓜与鲜牛奶搭配，入口香醇，润滑细腻，具有润肤养颜美白肌肤的效果。

无锡有什么好吃的美食地方

无锡“肉骨头”无锡“肉骨头”的历史有100多年。

无锡肉骨头其实根本不是“骨头”，而是挑选近肋骨处的精肉连同肋骨一起烧成。

作料有茴香、酱油、陈酒，烧煮时必须用面粉将锅沿封住，用文火烧，烧至喷香酥烂，出锅前用冰糖收膏。

其肉汁甜香成糊状，俗称“老汁”。

出售肉骨头时，将老汁浇在熟肉上，使汁与肉拌和。

无锡肉骨头色、香、味俱佳，看来酱红色，闻时浓香扑鼻，吃进口油而不腻、烂而不糊、甜咸适中。

无锡肉骨头分为南北两派，南派以三凤桥肉庄为代表，北派以陆稿荐肉庄为代表。

南派用笼圈垫锅，紧汤烧煮；北派使用木接口宽汤烧煮，用菱粉收汤。

目前烧煮排骨较著名的店家有三凤桥肉庄、陆稿荐肉庄、裕兴肉店、老三珍肉店等。

无锡油面筋无锡油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。

当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。

清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。

无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。

宜兴百合宜兴百合与兰州百合、龙牙百合一起，为我国现时三种食用型百合，然而能入《本草纲目》者当数宜兴百合。

宜兴百合含有多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等成分，具有滋补强壮、润肺止咳、清热利尿、理脾健胃、宁心安神等功效，能起到人参的部分作用。

鲜百合、百合粉、糖水百合罐头、百合羹等都很畅销。

大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山，有近千年栽培史。

江南是杨梅的发源地，古称杨梅为“吴越佳果”。

大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。

成果有止渴开胃、益气生津等功效。

无锡人还喜食“酒浸杨梅”，以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。

宜兴紫砂陶宜兴陶瓷已有四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色。

其别致的造型、精湛的工艺、古朴的色泽和优良的实用功能，在国内外享有很高的声誉。

紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种，其中紫砂茶壶不仅具有较高的艺术价值，还具有泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊等独特优点。

1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上赢得金奖。

除紫砂陶外，还有被誉为“东方的绿宝石”的宜兴青瓷，以及均陶、精陶、彩陶和工艺美术陶。

惠山泥人惠山泥人创作和生产始于明洪武年间（14世纪中叶至14世纪末），距今已有500余年历史，其发展经历了三个阶段：耍货时期，手捏戏文时期和石膏像时期。

无锡水蜜桃水蜜桃与油面筋、肉骨头并称无锡名产中的“三绝”。

其特点是皮薄肉软、味甜汁多、香浓、纤维少、无虫、入口即溶，为桃中珍品太湖白鱼又名太湖翘嘴红鲌，为太湖地区优质经济鱼类。

其肉质洁白细嫩，味鲜美。

一年四季都可捕捞，以插秧季节的品质为佳。

古时称“莳里白”，有“色莹如银，鲜美冠时”之誉。

食法以清炖为佳，也可煎食。

太湖白虾又名太湖秀丽长臂虾，太湖著名水产。

其壳薄，通体透明，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、钙、铁和维生素A等多种营养成分。

鲜虾可制虾仁，太湖虾仁于全国首届水产加工品评比会上获优良产品称号；晒干去皮即成虾米，俗称“湖米”；碎屑和虾籽，是美味虾籽酱油原料。

太湖银鱼因其通体无鳞，晶莹透明，洁白如银而得名。

有小银鱼、短吻银鱼、寡齿短吻银鱼和雪氏银鱼4个品种。

其肉质细嫩、洁白、鲜美，富含蛋白质和钙、铁、磷等元素。

芙蓉银鱼、香酥银鱼、银鱼炒蛋，均为筵席佳肴。

5月中旬至6月上旬是银鱼汛期。

每年有数以百吨计的银鱼速冻后销往日本和港澳等地。

谁能介绍几种好吃的家常菜

剁椒面筋

原料：水面筋、剁椒、美极鲜汁、色拉油。

做法：水面筋切片，飞水沥干，装盘待用。

在水面筋上面放入剁椒，隔水蒸8分钟。

蒸好后淋上美极鲜汁和少许色拉油即可。

老醋花生

原料：花生米、香醋、白酒、香菜、糖、生抽、盐、鸡精、生粉。

做法：花生米下锅小火炒熟，装盘待用。

趁热时在花生米上淋上少许白酒，这样花生米会很脆。

在锅中放入醋、生抽、糖、盐、鸡精加热搅拌后用少许水生粉勾芡，淋在花生米上拌匀即可。

用香菜点缀。

口水鸡

原料：鸡腿、葱、蒜、姜、麻油、红油、酱油、醋、糖、盐、鸡精、熟芝麻。

做法：煮熟鸡腿，切块装盘待用。

煮鸡腿的汤留着备用。

葱切花，蒜切泥，姜切末。

锅内倒入麻油，将蒜泥姜末炒香，加入红油，酱油、醋、糖、盐、鸡精、和鸡汤；拌匀后淋在鸡块上，撒上葱花和熟芝麻即可。

美极腰片

原料：腰子、盐、料酒、生粉、姜丝、葱丝、美极鲜汁、花椒。

做法：腰子切片加入少许的盐、料酒和生粉腌制30分钟。

腌制好的腰片下开水煮至变色捞起，装盘待用。

在腰片上加入姜丝和葱丝，浇上美极鲜汁。

油锅烧到8成热放入花椒炸香，捞出花椒；把炒好的花椒油淋在盘中腰片上即可。

酸辣土豆丝

主料： 土豆 300克 配料： 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克

调料： 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量

制作方法

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

制作提示

1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

酸辣土豆丝的烹饪技巧切好先洗,洗3次,洗出来的水基本全是清水了,然后泡15分钟,都要用凉水,炒得时候大火翻炒,早点放盐比较脆.

红烧排骨原料:排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)做法:1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，注意事项：1、黄酒酱油可多放些，上色。

酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。

还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。

冬瓜排骨清汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：①冬瓜去皮去子儿切块。

②排骨烫去血水。

③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜特点：此汤味道清淡，利于清热。