六堡茶号称“广西的普耳茶”,在广西茶叶市场上有一定的知名度,但在区外的促销力度不够,市场占有率不是很理想
茶叶的种类及功效
有米街市茶叶知识分享:茶叶按季节分:春茶,夏茶,秋茶,冬茶。
茶叶按色泽分类有:绿茶:不发酵的茶(发酵度为零) 代表为:日照绿茶、 六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。
绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
制作工艺:经过杀青一揉捻一干燥的过程。
由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。
我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。
我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
黄茶 微发酵的茶(发酵度为10~20m) 代表为:霍山黄芽蒙洱银针在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。
分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20~30m) 代表为:白毫银针白牡丹它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。
白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
青茶(乌龙茶) 半发酵的茶(发酵度为30~60m) 代表为:铁观音,大红袍,冻顶乌龙茶青茶又称乌龙茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。
它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。
因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最新清香制法是没有 “绿叶红镶边”的特征。
特别是感德下村(霞云村、霞春村等)更是该做法的典型代表。
红茶 全发酵的茶(发酵度为80~90m) 代表为:祁门红茶,荔枝红茶红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。
红茶加工时不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。
这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m) 代表为:普洱茶,六堡茶,湖南黑茶(渠江薄片金茶)原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色, 压制成砖。
黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。
黑茶主要品种要包括云南普洱茶,“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。
常喝的茶一般是绿茶,红茶和黑茶,绿茶帮助消化和防辐射的功能最强,如果要减肥的话就喝绿茶;红茶,茶性比较适中,适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
黑茶,保健功能较多,抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变; 改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病;杀菌、消炎。
梧州特产
1、龟苓膏。
在梧州的特产中,龟苓膏首当其冲,因为龟苓膏是梧州的地理性标志食品(相当于云南的普洱、北京的烤鸭一样出名),你要买可以选择“双钱”牌,它是老牌子;也可以选择“旺恒”,它是龟苓膏的鼻祖。
2、蜜枣。
梧州蜜枣是以平南、藤县、苍梧等地所产的个大核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少、尚未完全成熟的青枣为主要原料,绝对是蜜枣中的极品。
3、冰泉豆浆。
冰泉豆浆香浓润滑,口感很好,即冲即饮,携带也方便。
4、梧州河粉。
梧州河粉做得很有水平,薄、细、嫩、滑,总之一个字:非常好吃!(汗!) 5、人工宝石。
梧州的人工宝石饰品繁多,工艺先进,是全世界最大的宝石加工基地,全世界70%的人工宝石源自梧州。
到宝石城逛逛吧。
6、六堡茶。
梧州的六堡茶是广西所特有的名茶,感觉口感比普洱好。
你试试看。
7、梧州凉茶。
大街小巷都有凉茶铺,清热解毒,在广东、广西、贵州的很多地方,都挂起“梧州凉茶”的招牌,以证明自己的凉茶正宗。