1、绿茶属于不发酵的茶代表茶有黄山毛峰蒙顶甘露崂山绿茶龙井茶碧螺春信阳毛尖黎平雀舌等黑茶属于后发酵的茶，代表茶有普洱茶六堡茶湖南黑茶泾渭茯茶等白茶属于轻度发酵的茶，代表茶有白毫银针白牡。

2、有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶红茶乌龙茶即青茶白茶黄茶和黑茶六大类有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶红茶乌龙茶白茶花茶紧压茶和速溶茶等几大类1绿茶这是。

3、其次通过观察茶的汤色来辨别出它的种类接下来我就以以下几种茶类来说明，绿茶汤色大多以绿为主，或黄绿，或浅绿红茶汤色以红为主，或橙红，或红亮乌龙茶以金黄为主，或橙黄，或黄亮，黄茶多为黄色，白茶多为淡。

4、茶叶类别的划分有很多种根据干茶颜色分为绿茶黄茶白茶乌龙茶红茶与黑茶根据茶叶生产加工方法分为毛茶初制茶与成品茶精制茶根据茶叶发酵程度分为不发酵茶绿茶半发酵茶轻发酵白茶，重。

5、1首先，我们应看茶叶外形，茶叶有散茶有压制成型的茶，要知道，成型的茶叶多为白茶和黑茶，如果茶叶为散茶我们可以根据干茶色泽与形状来判别绿茶大多为黄绿带翠，红茶多为红褐色，根据茶叶外形和色泽基本可以判别茶叶。

6、茶类的划分可以有多种方法有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶红茶乌龙茶即青茶白茶黄茶和黑茶六大类 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶红茶乌龙茶白茶花茶紧压茶和速溶茶。

7、如此的说法不一而足其实，科学的分类，可分如下10类依制造发酵程度分类 从一般人对茶的分类都按制造茶叶时的发酵程度来分，约可分为三种全发酵茶半发酵茶与不发酵茶全发酵茶红茶黄茶半发酵茶黑茶。

8、从分类上认定，它们分属于四个系1五宝茶系广西茶大苞茶广南茶五室茶疏齿茶2五柱茶系厚轴茶五柱茶老黑茶大理茶滇缅茶园基茶皱叶茶马关茶哈尼茶多瓣茶3秃房茶系勐腊。

9、茶叶如何分类 茶叶如何分类，我们平时都会经常喝茶，茶叶在我国有着悠久的历史，茶饮对人体也有着不小的功效，但是很多人不是很清楚茶都有哪些分类，下面我就带大家了解一下茶叶如何分类的知识茶叶如何分类11绿茶 绿茶。

10、首先要知道的一点是，茶叶分类的目的是为了更方便人们认识茶，了解茶，基本上的区分方式是。

11、按茶的质量级别分类茶叶不同，级别也不同，一般分为特级一级二级三级四级五级等，有的特级茶还细分为特一特二特三等，普洱散茶分为特级一级二级十级，共11个级别，级别不同，品质各有差异，一般。

12、黄茶属于发酵茶类，其杀青揉捻干燥等工序，与绿茶制法相似，关键差别就在于闷黄的工序大致做法是，将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色按采摘。

13、再加工茶类的分类，以毛茶加工制法为基础， 再加工茶类的品质形成主要取决于毛茶初制如再加工后品质变化较小， 则哪一类毛茶再加工仍归哪 一类如绿茶花茶仍属绿茶类 云南沱茶饼茶和小圆饼茶属晒青绿茶加工， 不。

14、按采茶季节分为春茶夏茶秋茶和冬茶，春茶又分为明前茶和雨前茶，即清明前采摘和谷雨前采摘根据焙火分为轻焙火茶中焙火茶重焙火茶等最常用的茶叶分类法，是按加工工艺把茶叶分为基本茶类和再加工茶类。

15、茶及茶叶用品中华人民共和国商标法第二十二条商标注册申请人应当按规定的商品分类表填报使用商标的商品类别和商品名称，提出注册申请商标注册申请人可以通过一份申请就多个类别的商品申请注册同一商标商标注册申请等有关。

16、一绿茶 又称不发酵茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺制成按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青烘青晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点绿茶是历史最早的茶。

说说绿黄白青红黑6种茶的发酵比例吧

黄茶是微发酵茶，发酵度10-20%。

白茶为轻度发酵茶，20-30%。

青茶为中度发酵茶，30-60%。

红茶为全发酵茶，80-90%。

黑茶为后发酵茶，发酵度100%。

绿茶为不发酵茶。

黑茶和什么茶是发酵茶？

1、半发酵茶半发酵茶是指茶叶在制作过程中，发酵程度只有20%-70%的茶，通称乌龙茶类。

如铁观音、武夷岩茶等都是半发酵茶，此类茶叶极具特色，滋味清香甘醇。

2、全发酵茶全发酵茶是发酵程度达到100%的茶叶，在中国6大茶类中只有红茶是属于全发酵茶，如祁门红茶、正山小种等。

全发酵茶香气浓郁，口感鲜爽醇厚。

3、后发酵茶后发酵茶也是经过发酵程序制成的一种茶叶，只是这一类茶在制作过程中要渥堆发酵较长的时间。

中国六大茶类中的黑茶属于发酵茶，品种有安化黑茶、六堡茶等。

4、分类轻发酵分类轻发酵指的是不经过发酵过程的茶，例如绿茶，因为不发酵，所以这类发酵茶气味天然，清香爽口。

发酵茶包括有乌龙茶类、红茶类和黑茶类等，如铁观音茶、武夷岩茶、祁门红茶、正山小种、金骏眉、安化黑茶、六堡茶、千两茶等都是属于发酵茶。