山塘岐六堡茶六堡茶是梧州市的特产，有着悠久的历史。它产于梧州市六堡镇，因此得名。六堡茶以其独特的口感和药用价值闻名，深受广大茶友的喜爱。
六堡茶的制作工艺非常复杂，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等多个步骤。其中，发酵是六堡茶制作的关键工序。六堡茶发酵时，会产生一种独特的微生物，这就是六堡茶特有的香气和味道的来源。
六堡茶的功效
六堡茶不仅口感独特，而且还具有多种药用价值。它可以降血脂、降血糖、抗氧化、消炎等。其中，六堡茶的降脂作用最为显著。研究表明，经常饮用六堡茶可以有效降低血脂，预防心血管疾病。
六堡茶的冲泡方法
六堡茶的冲泡方法也有讲究。一般来说，六堡茶宜用沸水冲泡，冲泡时间不宜过长。冲泡时，先用沸水洗茶，然后加入沸水冲泡，浸泡3-5分钟即可饮用。
六堡茶的冲泡次数较多，一般可以冲泡7-8次。冲泡次数越多，六堡茶的滋味越醇厚。
六堡茶的保存
六堡茶的保存也非常重要。六堡茶宜置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射。保存时，可以将六堡茶装入密封的容器中，或者用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存。
