梧州山塘岐六堡茶厂是一家有着百年历史的制茶企业，位于广西梧州市苍梧县，是中国六堡茶国家地理标志保护产品生产企业。六堡茶产自广西苍梧县六堡乡，因原产地六堡寨而得名，具有悠久的历史和文化渊源。

传承百年制茶工艺

梧州山塘岐六堡茶厂秉承百年传统制茶工艺，从选料、发酵、压形到烘焙，每一道工序都精益求精。茶厂精选本地优质茶青，采用手工采摘，确保茶叶的品质。在发酵过程中，采用传统的渥堆发酵工艺，使茶叶中的茶多酚和儿茶素等物质充分转化，形成独特的六堡茶风味。

在压形环节，茶厂使用传统石磨压茶，使茶叶成型紧实美观。最后，茶叶经过科学烘焙，进一步提升香气和口感，确保茶叶的品质稳定。

地道六堡茶品质

梧州山塘岐六堡茶厂生产的六堡茶，品质地道，口感醇厚。茶汤呈红褐色，清澈透亮，香气浓郁，有独特的陈香和松烟香。入口滋味醇和，回甘生津，具有降脂减肥、降压降糖、养胃护肝等多种保健功效。

健康养生好茶

六堡茶富含茶多酚、儿茶素、黄酮类等多种有益成分，具有清热解毒、消食化积、降脂减肥、抗氧化等多种健康功效。经常饮用六堡茶，有助于提高身体免疫力，预防心血管疾病、改善消化系统健康。

梧州山塘岐六堡茶厂生产的六堡茶，严格按照国家标准生产，品质优良，健康养生。茶厂还积极探索茶文化与健康养生的结合，开发了六堡茶养生茶、六堡茶养生酒等多种养生产品，满足不同人群的养生需求。

结语

梧州山塘岐六堡茶厂是六堡茶行业的领军企业，以传承百年制茶工艺、打造健康养生好茶为己任，为消费者提供品质优良、健康放心的六堡茶产品。梧州山塘岐六堡茶，百年传承，健康养生，值得信赖！

六堡茶的制茶工艺

在我们实地考察广西梧州的六堡茶生产之前，六堡茶的制作流程对于茶叶专家来说都是一道难题。

在标准的制茶课程中，黑茶工艺仅占极小部分，而六堡茶作为其中独特的品种，它的工艺复杂性鲜为人知。 尽管大众对其知之甚少，但背后的制茶人对工艺的要求却毫不懈怠，哪怕受众群体相对较小。

深入了解六堡茶的全程工艺后，我们对它的敬意油然而生。 尽管大众对它的认知有限，但它的制作过程却充满了匠心。 我们详细梳理了六堡茶的制茶步骤，包括：

采摘期从春季到秋季，好茶以春、夏茶叶为佳。 采摘后，鲜叶需立即杀青，既要钝化酶活性保留香气，又需控制火候，以免产生不良味道。 揉捻则为了释放茶汁并定型，而堆闷则是初步发酵，增加醇和度。

干燥阶段，传统与现代方法并存，分两次进行，确保茶叶味道的固定。 精制过程更为繁复，包括检测、筛分拣剔、拼配、冷水渥堆、压制、陈化窖藏等步骤。

毛茶检测严格，确保原料品质。 精制阶段，如梧州中茶，会精细筛选、拼配，以保持产品质量。 冷水渥堆是关键环节，控制不同等级茶叶的发酵时间和程度，期间多次开汤审评。

最后，茶叶经过陈化窖藏，形成独特的红、浓、陈、醇风味，再经过最后的除杂、蒸压、包装等步骤，最终成为市面上的六堡茶。

整个过程从采摘到陈化，时间跨度长达一两年，体现了六堡茶对陈年味道的追求。 通过这篇文章，你对六堡茶的制作过程有了更深的理解。

梧州市古树六堡茶厂怎么样

梧州市古树六堡茶厂好，优点有茶叶品质高、产量大。 1、茶叶品质高：古树六堡茶厂采摘的茶叶均为当地优质的大叶种茶树，采摘工艺独特，采摘时节严格掌握，且采用传统的手工制茶工艺，制作出的茶叶色泽翠绿、香气浓郁、滋味鲜美，深受消费者喜爱。 2、产量大：梧州市古树六堡茶厂占地面积广，拥有大片优质茶园，年产量巨大，在国内外茶叶市场上具有一定的竞争力。

六堡茶制作工艺过程全记录——最美的制茶

当晨光初照，一座有着六十年历史的老茶厂在淡淡的晨雾中逐渐苏醒。 这座始于1955年的茶厂，曾是六堡公社茶厂，当地人亲切地称为“六堡茶厂”。 对于六堡人来说，这里承载着深厚的情感，象征着六堡镇六堡茶制作的正宗根源。 2006年，老茶厂转型为苍梧六堡茶业有限公司，以苍松为品牌标识，继续沿袭六堡茶的传统技艺。 他们的精制六堡茶凭借纯正的口感和独特的六堡风味赢得了全球的喜爱，远销至东南亚和欧美，获得了广西著名商标、老字号等荣誉，更是中国、加拿大、欧盟和日本四大经济体有机认证的唯一六堡茶企业。 六堡茶的采摘讲究，通常选取一芽两叶到一芽四叶的标准。 采摘的新鲜茶叶经过摊晾后进行杀青，这一过程促使水分蒸发，叶色加深，青草味消失，叶片柔软便于揉捻成形。 热揉捻有助于叶片卷曲，同时破坏叶细胞，使茶汁附着，形成紧结的条索。 接着是渥堆，可能需要复揉，最后进行烘干，完成初制过程。 初制后的毛茶经过筛分、蒸压和陈化，形成传统工艺的六堡茶。 现代工艺则在毛茶基础上增加水渥堆，利用湿热作用促进内含物转化，让茶汤更为醇厚。 经过筛分、蒸压、晾置和陈化，六堡茶最终成为可冲泡的成品，呈现出透亮甘甜的口感，让人回味无穷。