引言

六堡茶，产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇，以其独特的醇厚口感和养生功效而闻名。冲泡六堡茶是一门艺术，需要掌握正确的步骤和技巧才能泡出其最佳风味。

器材选择

冲泡六堡茶需要以下器材：

• 盖碗或紫砂壶
• 茶杯或茶海
• 茶匙或茶针
• 沸水

冲泡步骤

1. 温壶醒茶

1. 用沸水烫洗盖碗或紫砂壶，以去除异味和温热茶具。
2. 取适量六堡茶叶放入茶具中，然后用沸水冲泡茶叶，约10秒后倒掉茶水，此过程称为"醒茶"，可以去除茶叶表面的杂质和异味。

2. 注水冲泡

1. 再次向茶具中注满沸水，浸泡茶叶约15-20秒，然后倒入公道杯或茶海中。
2. 根据个人喜好，可以重复冲泡3-5次，每次冲泡时间逐渐延长，以释放出茶叶中的不同风味。

3. 出汤品茗

1. 从公道杯或茶海中将茶汤倒入茶杯中，品尝六堡茶独特的醇厚口感和香气。
2. 六堡茶耐泡性好，可以冲泡多次，随着冲泡次数的

---

六堡茶的正确泡法

六堡茶为黑茶中的名优茶品，冲泡六堡茶分为烧水备具、温杯、投茶、醒茶、冲泡出汤5个步骤，冲泡时注意温杯洁具，且第一泡为洗茶不饮用，洗茶之后，定点注水七分满，稍作停留，即可快速将茶汤倒出品饮。

具体步骤如下：

1、烧水备具

万事不能急，泡六堡茶的第一件事，先烧水。

准备盖碗一只容量约为110ml、六堡茶8g、一只公道杯、品茗杯数只（根据人数而定）、茶道等用具可根据实际场景选用。

2、温杯

先将壶中的水烧开至100℃，然后将沸水入盖碗，并将公道杯、品茗等茶具一一烫洗一次，再将品茗杯中的水依次倒掉，此为温杯洁具。

3、投茶

一般按8克/110ml水的茶水出茶。 紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。

将8g六堡茶置入盖碗中，也可以按照自己的口味适当增加或减少。

4、醒茶

提起水壶开始注水，缓慢定点将水注入盖碗，等待5~10s，将水弃之不要。

六堡茶（尤其是厂茶），因为渥堆发酵和存放等原因，可能带有渥堆气味和仓储储藏的气味，所以可进行1次润茶（洗茶）程序。

5、 冲泡出汤

醒茶之后，再次注水冲泡即可。

注水后5s左右，盖上盖碗盖子，持盖碗倾斜，将茶汤倒出饮用。

出汤时要注意沥尽茶汤。 第5泡后，茶汤滋味开始稍稍减弱，所以之后的每一泡适当延长5~10s的浸泡时间。

出汤之后，可欣赏非常漂亮的酒红色。

细细品饮，茶汤甜润有稠感，带干净的陈木香，有类似甘草的回味，呼吸带明显的清凉感，实在是夏天标配。

冲泡注意点

泡具可根据个人习惯并视茶的情况而选择合适盖碗、合适茶量。

煮水用随手泡或者铁壶；其余器具如茶刀、珠宝秤、滤网、公道杯等可根据需要自行配置。

除此之外，六堡茶还可以煮

对于压制成饼、沱、砖、圆柱，还有六堡茶特有的竹篓装紧压茶等紧压形式的六堡茶，用一般的冲泡法，六堡茶难以出味，若采用煮的方式能够更快出味、茶汤更醇厚。

特别是陈年老六堡茶，若冲泡几道后便弃之，对于惜茶之人而言，实属浪费。 不妨冲泡几道后的六堡茶拿来煮。

我们可以把茶叶放到盖碗中，先用热水快进快出润洗1~2泡，这既是为了唤醒茶叶，更是为了让煮出来的茶汤更加纯净。

煮茶用量不宜太多，一般100ml的水，1g茶叶，用具选择玻璃煮茶壶、陶壶等。

先将玻璃杯加满500ml的凉水，然后小火烧开，烧开之后，将盖碗中的茶叶倒入茶壶中，一般为5g用量即可，然后再次沸腾时，即可关火。

最后将茶汤倒出品饮。

六堡茶冲泡的四种方法

六堡茶冲泡的四种方法

六堡茶是比较有代表性的黑茶，产自于广西六堡乡，成品茶叶的颜色较深，但冲泡后的茶汤滋味独特，茶香持久且浓郁。

1.盖碗冲泡

六堡茶在日常生活中饮用时，想要体会轻松自在饮茶方式可以选择用盖碗冲泡，首先准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等茶具，先用烧开的沸水冲烫所有的茶具，然后从茶叶罐中取出7克干茶叶，茶叶投入茶具倒入热水洗茶，清洗过后注满热水等待15-20秒就能出汤饮用，将茶汤倒入公道杯，从公道杯分入品茗杯。

2.茶壶冲泡

六堡茶是黑茶的一种，对于刚入门的新手茶友来说，最好用茶壶煮饮茶叶，茶壶最好选择坭兴壶，先用烧开的沸水冲烫茶壶和所有的茶具，同样取出7克干茶叶，直接投入茶壶采用定点注水的方式缓慢注入热水，注满水盖上盖子，从上方浇淋热水，稍微等待10秒就能品味茶汤的滋味。

3.煮饮法

如果想要饮用六堡茶的茶汤，但没有太多时间，可以选择用煮饮的方式，而且煮饮也能充分激活茶汤滋味，向茶壶中注入三分之二的清水，煮开后投入5克干茶叶，然后盖上盖子继续煮5-10分钟就能闻到用于的茶香，此时的茶汤颜色也会发生变化，倒出茶汤，等待温度将至适口后饮用。

4.闷泡法

六堡茶还有一种特殊的冲泡方式叫做闷泡，这也是唯一一种能够随身携带，随时随地都能饮用茶汤的方式，只需要准备普通的玻璃闷茶杯，先倒入热水冲烫，去除茶具中的凉气，根据自己的饮茶相关投入适量茶叶，倒入烧开的沸水盖上盖子闷泡5-10分钟，期间可以摇晃茶杯，茶汤冲泡好就能带出门。

“安平太，2016金花六堡茶，菌香自然出众，汤感厚滑，入口甜润，六堡茶的转化是非常多变的，后期转陈香药香。”

广西六堡茶的冲泡方法

广西六堡茶的冲泡方法

同为黑茶，六堡茶跟普洱茶的冲泡方式大致相同，茶具的选择紫砂、陶瓷为宜，冲泡的水温也是开水为佳。 以下为大家介绍六堡茶的具体冲泡方法。

工具/原料

茶具

沸水

茶杯

步骤/方法

一、六堡茶的简单泡法

泡茶，对水温要求颇高。 黑茶类更是要求“水必须大开”。 以开水冲泡。 因此，冲泡好六堡茶，高水温冲泡是个关键。

1、备茶具：准备六堡茶冲泡的茶具，如沸水、保温性能好的高身紫砂壶、杯具等。

2、置茶：把5至8克的六堡茶叶投入茶具中

3、高温沸水冲泡：第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉，这一步是洗茶;

4、第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶汤倒入茶杯中，即可品尝;

5、时间把握：随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。

二、六堡茶的冲泡方法

第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉，这一步是洗茶;

第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶汤倒入茶杯中，即可品尝;

随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。

注意事项

总而言之，要喝出六堡茶的真味与特色，就需要大家掌握正确的冲泡方法，慢慢体会冲泡技巧哦。

泡茶的水是自来水，先用滚水烫热了盖碗，然后放入六堡茶。 冲入开水后迅速倒在茶海里，这是不能喝的，只是为了醒茶并清洗其中的.杂质，诸如沙尘、农药残留物及重金属物质。 醒茶主要是为了更好的体现茶的香气和滋味。

手持水壶，再次向盖碗注入沸水，让所有茶叶都能浸泡后，再快速地倒入茶海里。 六堡茶头两泡是不入口的，一般是三泡之后才好喝。 六堡茶需要用沸水冲泡，但却不适合长时间浸泡，如掌握不好时间，很容易泡浓味道发苦。

将滚水第三次注入盖碗完全吸收水分的茶叶舒展开来，浮浮沉沉，煞是好看。 杯中的热水溶解了茶里的营养物质，丝丝缕缕的琥珀色在热水中渐渐浸出，慢慢如烟云般升腾开来，清水逐渐变色。 浅黄、金黄、乃至金红……整个茶杯似盛满了春天的气息，清澈的茶水，在杯中如红云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。

;