六堡茶的或盖碗，水温以90-95摄氏度为宜。投茶量根据个人口味而定，一般为每壶5-8克。冲泡后，第一泡茶汤香气浓郁，可快速出汤；第二泡至第四泡茶汤滋味醇厚，回甘明显；第五泡以后茶汤逐渐变淡，可适当延长出汤时间。

六堡茶的收藏十分重要，良好的储存环境可以延长其保质期，提升其品质。六堡茶宜保存在阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射和异味污染。陈化过程中的六堡茶，可适当进行透气，促进其陈化程度的提升。

六堡茶的保健功效

六堡茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖、氨基酸等营养物质，具有较好的保健功效。研究表明，六堡茶具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖、抗癌等多种功效。

• 抗氧化：六堡茶中的茶多酚具有较强的抗氧化能力，可以清除体内自由基，延缓衰老。

• 抗炎：六堡茶中的茶多酚和茶多糖具有抗炎作用，可以缓解炎症疼痛，保护胃肠道黏膜。
• 降血脂：六堡茶中的茶多酚可以抑制胆固醇在肝脏中的合成，降低血脂水平。
• 降血糖：六堡茶中的茶多糖具有降血糖作用，可以促进胰岛素分泌，降低血糖水平。
• 抗癌：六堡茶中的茶多酚具有抗癌作用，可以抑制癌细胞增殖，诱导癌细胞凋亡。