黑茶的种类根据产地不同,分为湖南安化黑茶、四川边茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。
1. 安化是中国黑茶的发源地,具有千年历史。
安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”,台湾学者称千两茶是“浓缩的茶文化的经典”。
2. 湖北老青茶别称青砖茶,又称“川字茶”,以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。
3. 四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,压制成紧压茶——康砖、金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。
4. 云南黑茶是用青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成,统称普洱茶。
这种普洱散茶条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,可直接饮用。
以这种普洱散茶为原料,可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。
5. 六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名,制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。
六堡茶制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化。
六堡茶属于什么茶?
黑茶
六堡茶属于黑茶,广西六堡茶是中国黑类之一,和云南普洱茶同属中国千年名茶。
黑茶属山茶科,因成品茶的外观呈黑色,故得名。
黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶按地域分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。
传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
广西黑茶最著名的是梧州六堡茶,因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。
已有上千年的生产历史。
除苍梧县外,贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。
六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥,制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化,最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内,2010年和2011年举办了两次广西春茶会,形成了形良好的茶文化城市品牌效应。
梧州六堡茶是特种黑茶,品质独特,香味以陈为贵,在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。
黑茶为中国 特有的茶类。
因 茶叶颜色呈乌黑 状,所以称作为 黑茶。
中国人一 般不太热衷于陈 茶。
据说日本人更倾注于新茶; 然而日本人开始对云南出产的黑茶中的代表 “普洱茶”和广西梧州生产“六堡茶”青睐起来了。
六堡茶是去火还是燥热的?
去湿热,去火~ 还有六堡茶的五大功效:1 降血压 防止动脉硬化2 保健 减飞 延年益寿 3 去湿热 防癌 防病4 提神醒脑 消除疲劳5 去油腻 助消化 醒酒