为了让茶叶好卖,商家们在包装上可没少动脑筋,被炒出天价的茶叶,包装一度也是高大上的,大红大黄,金灿灿的奢华包装并不少见。
但由于六堡茶的特性,需要放在透气、无异味的环境中,所以,包装往往都是那几种。
1、竹箩六堡茶的传统包装是50公斤的大竹箩装,直径达到53cm,中间用砂纸隔开,这种包装的作用就是透气、防潮,虽然随着市场的变化发展,如此重量的“大块头”现在市场上很难见到了,但是现在仍是六堡茶包装的首选。
传统大箩装我们在市场上看到的竹篓包装变成了小一些的包装,如4公斤装、2公斤装、1公斤装、500g装,也有以100g、150g为主的小包装。
都是大竹箩包装的演变。
现代小箩装2、棉纸细心的茶友可能会发现,棉纸是普洱茶最常见的包装,其实六堡茶也有这种包装,但不常见。
棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼内部的清洁,多见于六堡茶茶饼的包装。
家庭如果保存六堡茶散茶,也可以先用棉纸将茶包好再放入存放器皿内。
3、纸盒1958年用以外销的六堡茶“外贸三君子”采用的是用纸盒,将六堡紧压茶放入盒内,成件的用纸箱装。
现在多用于六堡茶茶砖的包装。
除了以上的介绍,六堡茶的包装还有陶罐、牛皮纸等,包装六堡茶不仅是为了好看、体面,更是为了能更好地保存六堡茶,保持环境和温度的稳定,让六堡茶能够充分转化,发挥出更香醇的味道。
六堡茶饼茶与散茶的区别
六堡茶,是黑茶的一种,主产于广西省梧州市六堡镇。
而六堡茶亦是后发酵茶,是以广西大叶种以及苍梧群体种为原料,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥、蒸压等特定工艺制成。
而我们知道,黑茶分为两种状态,散茶、紧压茶,我们今天就来说说,六堡茶散茶与饼茶的区别,主要体现在以下四个方面:工艺:六堡茶饼茶有独特汽蒸和压制工艺,而散茶没有。
外形:六堡茶茶饼饼形周正,质地紧实,而散茶条索自然蓬松。
陈化:散茶陈化的速度相对六堡茶饼更快。
茶质:饼茶能更好的保留茶质,使得后期的滋味会更好。
现行国标《GB_T__4-2016_黑茶_第4部分:六堡茶》中规定:“六堡茶 Liupaotea选用苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥工艺制成毛茶,再经过筛选、拼配、汽蒸或不汽蒸、渥堆、汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化、成品包装等工艺过程加工制成的具有独特品质特征的黑茶 。
”在分类上,“根据六堡茶的制作工艺和外观形态,分为六堡茶(散茶)和六堡茶(紧压茶)。
”“六堡茶(散茶) loose Liupao tea未经压制成型,保持了茶叶条索的自然形状,而且条索互不粘结的六堡茶 。
”按感官品质特征和理化指标分为特级、一级至六级共七个等级。
”“六堡茶(紧压茶)BrickLiupao tea经汽蒸和压制后成型的各种形状的六堡茶,包括松萝装紧压茶,砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等对应等级的六堡茶(散茶)加工而成,或以六堡茶毛茶加工而成。
”六堡茶散茶,未经压制成型,保持了茶叶条索的自然形状,而且条索互不粘结。
散茶好处主要是随取随冲,既不需要费力撬开茶叶,也不用担心因撬茶而增加碎茶,更不用考虑因茶叶结块影响投茶量的精准,对于刚接触茶的茶友来说,更安全方便。
从茶叶滋味来说,散茶因接触空气、以及空气中的水分更容易,陈化的速度相对紧压茶更快更均匀。
但散茶也会有不足之处,首先由于茶叶蓬松,同等重量的散茶比紧压茶体积更大,对于保存需要更大空间,其次是在长期保存时,容易出现过度通风使茶叶的滋味急促流失的情况。
六堡茶饼茶,经汽蒸和压制后成型的饼形的六堡茶,条索更为紧致,外形更为圆整等。
关于紧压形态的六堡茶,可追溯到清末民初时期,当时由于六堡茶出口量和销售量的增大,茶商们为了减少运输空间,节约成本,于是有了炊蒸压蒌这一工艺。
紧压茶类(茶饼)经过压制后,比较紧密结实,茶中心的茶叶陈化速度减慢,保留更多茶质,使得陈化滋味更佳,同时紧压茶因温度及湿度能得到更好的保留,更适宜有益菌种(如冠突散囊菌)的生长,所以我们通常在紧压茶中更容易看到金花。
紧压茶同样有自己的短处,首先是取用不方便,需要专门的工具取茶(当然,有部分茶友视之为乐趣);其次是茶叶陈化慢,难以在短时间享受到陈茶的韵味,对性子急的朋友来说是个煎熬;最后是结块的紧压茶更难把握适宜投茶量。
结语从茶叶滋味来说,散茶因接触空气、以及空气中的水分更容易,陈化的速度相对紧压茶更快。
但就长期保存而言,饼茶以及紧压茶则能更好的保留茶质,这使后期的滋味会更好。
六堡茶有茶饼吗
有。
六堡茶有茶饼,另外还有砖、沱、柱(茶柱)、团(茶团)等形态。
六堡茶品质特点
六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐黑光润,间有黄花点,叶底红褐。
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
其条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口。
正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。
六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料,采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。
杀青特点是低温杀青;揉捻则是以整形为主,细胞破碎为辅;渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序。
其目的是通过渥堆湿热作用,促进内含物质的变化,减掉苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,并使叶色变为深黄褐青。
渥堆时期,掌握到出现黏汁,发出特有的醇香,即为适度,所以属于后发酵茶。