六堡茶是中国黑茶中极具特色的一个品种，产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇。六堡镇地处广西西南部，北回归线横贯中部，属亚热带季风气候，年平均气温19.5℃，年降水量1420mm，土壤以红壤为主，十分适宜茶树生长。

六堡茶的历史

六堡茶的历史悠久，最早可追溯到明代。相传，明洪武二十四年（1391年），六堡人黄恩堂在深山老林中发现了一种香气扑鼻的野生茶，遂采摘回家晒干饮用。后来，这种茶叶渐渐流传开来，并因产于六堡而得名“六堡茶”。

清朝时期，六堡茶得到快速发展。清乾隆年间，六堡茶被列为贡茶，由朝廷指定六堡人栽培和制作。当时，六堡茶以其特有的香气和口感深受皇帝和朝廷大臣的喜爱，成为宫廷中的珍品。

民国时期，六堡茶继续得到发展。民国初年，梧州开埠，六堡茶成为梧州八大土特产之一。抗日战争期间，六堡茶因其耐储存、易运输等特点，成为前线将士的必需品。

六堡茶的制作工艺

六堡茶的制作工艺独特，主要包括萎凋、揉捻、渥堆、干燥等步骤。

• 萎凋：将鲜叶摊放在竹席上进行萎凋，使鲜叶中的水分自然蒸发，为接下来的揉捻做好准备。

• 揉捻：经过萎凋的鲜叶变得柔软，此时进行揉捻，使茶叶中的汁液析出，并形成条索状。
• 渥堆：揉捻后的茶叶进行渥堆，渥堆是六堡茶制作过程中最关键的步骤。渥堆过程中，茶叶在高温高湿的环境下发酵，产生独特的香气和口感。
• 干燥：渥堆后的茶叶进行干燥，干燥的目的主要是降低茶叶中的水分含量，以利于保存。

六堡茶的品饮

六堡茶冲泡后汤色红褐，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。六堡茶具有较强的耐泡性，一般可以冲泡十余次。冲泡六堡茶时，可采用盖碗、紫砂壶或玻璃杯，用90℃左右的开水冲泡，浸泡时间根据个人喜好而定。

六堡茶的功效

六堡茶富含茶多酚、茶氨酸等多种营养物质。茶多酚具有抗氧化、抗癌、降脂降压等多种保健功效。茶氨酸具有镇静安神、缓解疲劳等作用。六堡茶还具有消食化滞、理气健脾等功效，对肠胃不适、消化不良等症状有缓解作用。

六堡茶的市场

近年来，随着人们对养生保健意识的增强，六堡茶的市场需求不断扩大。六堡茶主要销往国内市场，在广东、广西、湖南、湖北等地尤其受欢迎。六堡茶还出口到东南亚、欧洲、美国等多个国家和地区。

六堡茶的文化

六堡茶文化悠久，在六堡镇流传着许多与六堡茶相关的传说和故事。六堡镇还建有六堡茶博物馆，展示了六堡茶的历史、文化和制作工艺。每年，六堡镇都会举办六堡茶文化节，吸引了众多茶友和游客前来参观。

结语

六堡茶是中国黑茶中的一颗瑰宝，具有悠久的历史、独特的制作工艺、丰富的功效和深厚的文化内涵。六堡茶不仅是六堡镇的骄傲，也是中华茶文化的一块瑰宝。相信随着人们对健康养生需求的不断提升，六堡茶在未来将得到更加广阔的发展。

广西六堡茶介绍,六堡茶百科

广西六堡茶基本介绍六堡茶，属黑茶类。 六堡茶 Liupao tea:在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。 六堡茶的文化定位名家定位文化定位:六堡茶演绎梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶的文化寓意关键在于中国红的特色！中国红，既是中华民族的主题色彩，更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。 六堡茶，属黑茶类，原产、主产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级。 六堡茶社会解读喝过六堡茶的人都会对它的中国红情有独钟，六堡茶业界必须以中国红的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。 六堡茶地理保护产地范围六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。 六堡茶产地范围内的生产者，可向梧州出入境检验检疫局提出使用地理标志产品专用标志的申请，经广西出入境检验检疫局审核，报国家质检总局核准后予以公告。 六堡茶的法定检测机构由广西出入境检验检疫局负责指定。 生长环境六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。 从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000-1500米，坡度较大。 茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3-10公里。 那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。 茶树特点六堡茶为灌木型中叶种，树势开展。 分枝密，从芽色分有四种。 即青苗茶占60%，紫芽茶占20%，大白叶茶占5%，米碎茶占15%。 以青苗茶产量最高。 品质也最好。 六堡茶历史沿革六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。 清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶渐渐兴盛起来。 至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。 从清朝康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。 一直以来，在中国出口的商品中，以茶叶为最大宗。 大量的茶叶通过十三行加工、包装，然后再运往世界各国。 每一个产茶季节，六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶著名的茶船古道。 这条熙熙攘攘、舟楫往来的茶船古道，见证了六堡茶的兴衰沉浮。 六堡茶冲泡方法饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。 储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。 六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。 六堡茶品鉴方法六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。 如果说对其它茶类人们追求的是青春的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。 六堡茶储存方法1、不宜密闭。 2、若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。 3、若茶汤口感紧或涩，可将茶片剥散或摊开，待其自然回润，益增其滋味之丰富及香气。 4、应远离厨房及有怪味处。 5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。 六堡茶养生功效生物成分六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。 六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色金花，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。 六堡茶适宜人群适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。 清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。 六堡茶养生原理六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。

六堡茶简史（1）：六堡茶的诞生

最近经常有茶友问到六堡茶的历史，尤其是作为侨销茶畅销东南亚的那段。 为此，六堡茶之家对六堡茶的发展做了梳理，厘清历史现实与当下，内容包括六堡茶的诞生、兴盛以及现代六堡茶的复兴，我们将分三期连载，讲述六堡茶那些曾经的过往。 另外，文末附有六堡茶简史图，方便大家阅读哦！提起黑茶，更多人想到的是普洱茶，其实上个世纪黑茶畅销香港和东南亚市场的那段历史，六堡茶和普洱茶是重叠的，而且现代制茶工艺也是一脉相承，但相对于普洱茶的名气，六堡茶算是大隐于市而未被完全发掘的茶，近年在普洱茶热潮的带动下才逐渐进入国内消费者视线。 / 01 /历史考证六堡茶是中国历史名茶，因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名，属于黑茶后发酵茶，其外形色泽黑褐光润，叶底红褐色，间有金黄花，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。 远年陈茶还具有解暑祛湿、生津止渴、消食除滞、暖胃提神的保健功效。 六堡山区位于北回归线北侧，境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口均峰峦耸立，海拔1000-1500米且坡度较大，形成了以山地、丘陵构成的地貌，林区内溪流纵横，山青水秀，日照短，终年云雾缭绕。 得益于这一片雨林水岸，生态优越，自古便是植茶佳所。 ▲六堡镇全貌六堡镇在明清时期就是南方著名的茶叶产区，据史料记载，在清康熙年间的一张苍梧地图上，六堡镇所属区域就明确的被标为茶亭（当时茶商茶农的交易场所）。 ▲康熙三十二年苍梧地图的“茶亭”标注茶学泰斗庄晚芳教授等所著的《中国名茶》中根据古籍《桐君录》记载资料分析得出：六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，六堡茶的产制，当有一千五百年以上历史。 清朝康熙三十六年（1697年）出版的《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔夜不变……色香味俱佳”；在清朝嘉庆年间，六堡茶就其特殊的类槟榔香味而列为全国24名茶之一，成为朝廷贡品。 广西通志稿（清）载：“六堡茶在苍梧，茶叶生产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗佛港澳等埠。 ”/ 02 /传统的保健茶地处岭南的六堡，气候炎热多雨潮湿，属瘴疠之地。 数百年来，六堡茶就常以药的形式出现，当地人用喝茶的方式来治疗痢疾、祛湿避瘴，直到现在还保持着这一乡风民俗。 过去，许多农家种茶也制茶，但茶并不是主要的营生，大多是自家采了自家喝，做好的茶用竹篓、葫芦等装满挂在灶台上方，被烟熏日久，所以那时的茶会带有浓重的烟熏味道，这种茶叶称为农家六堡茶，出门务农前，泡上一壶装进壶里随身携带，消暑解渴；平时在家煮一些，当预防感冒、梳理肠胃的“保健茶”。 ▲旧时蒸制六堡茶所用的茶甑六堡茶俗称“爷孙茶”，意思是爷爷做的茶留给孙子喝，制好的六堡茶一般是要被搁置几年以后才喝的，因此茶就一代一代延续下来。 陈年的六堡老茶更具药效，民间常用陈年六堡加冬蜜来治疗痢疾拉肚子，所以有 “三年药，五年宝，十年丹”之说。 / 03 /两广消费六堡茶的历史六堡茶的早期传播，是沿着珠江流域开始的，这得益于广东人爱茶、嗜茶，大量消费茶水的生活习惯。 广东人饮茶的习惯非常悠久且普及，自唐代曹松把茶种移植到南海西樵山，广东的茶文化便开始了。 入明后，街头巷尾已经出现类似于凉茶的茶水摊档，这些茶水包含着各种不同的中草药根茎、干叶熬煮着，供人们消暑解渴；而一些专门为劳苦大众解渴歇脚的茶寮茶馆，更是必备茶水供应。 在清咸丰同治年间，出现一种叫“一厘馆”的馆子，设备很简陋，一张木桌，四条板凳，不仅供应茶水，还供应糕点，门口挂一个木牌子，写个 “茶”字或写“茶话”两个字。 到了清同治、光绪年间，随着“二厘馆”、“茶居”的出现，“饮茶”更为普遍，广东人上茶楼喝茶的习惯开始逐步形成。 ▲旧时的广州茶楼每天清晨四五点钟，茶居大门一开，茶客们蜂拥而入，一两千个座位，十来分钟便座无虚席。 茶客多是做建筑和做苦力搬运的劳苦大众，他们劳累了一天，倦缩了一夜，次日清早，借此茶居寻求片刻的喘息，会会工友，了解一下市道行情，发发牢骚。 当时饮茶多是“一盅两件”，“一盅”，就是一个铁嘴茶壶配一个瓦茶盅，壶里多放些粗枝大叶的茶，喝下去既解渴也解乏。 而通过水路运送到广东的六堡茶，天然就带有消暑祛湿、清热解毒的功效，且价格低廉，十分符合广大劳苦民众的饮用需求，于是，很快就在茶楼流行开来，到了明末清初，六堡茶已经是一款大众茶，融入了广府文化。 ?一张图读懂六堡茶的历史

六堡茶介绍：广西六堡茶

六堡茶的独特魅力：广西六堡茶的根源与品质

广西六堡茶，作为历史悠久的名茶，起源于1500多年前的梧州市苍梧县六堡乡，以其地名而闻名，属于黑茶类。 其独特的生长环境造就了其独特的品质。

六堡乡位于北回归线附近，气候温和，雨量充沛，海拔在1000-1500米，林木茂盛，云雾缭绕，适合茶叶生长。 历史上，恭州村和黑石村的茶叶尤其出众，恭州村的茶叶因高山雾气多，茶叶厚实醇香；黑石村的茶因水质优良，茶叶饱满厚实。

茂圣六堡茶源于当地茶农种植的茶树，以六堡镇特定的茶树品种为原料，保证了其纯正品质。 六堡茶为灌木型叶种，以青苗茶品质最佳，其产量和声誉在全国范围内享有盛名。

茂圣茶业公司采取“公司+基地+农户”的经营模式，确保茶叶的产量。 种植基地面积达到3000多亩，并计划进一步扩大，保证原料的稳定供应。 公司的生产过程严格遵循传统工艺，如杀青、揉捻、渥堆、烘焙等，每一步都力求保持“红、浓、陈、醇”的独特风味。

六堡茶的制作工艺细致入微，如杀青温度控制、揉捻力度的把握、渥堆发酵的时间和温度，以及烘干的火候，都对最终的茶叶品质产生深远影响。 无论是初制还是复制工艺，都体现出对传统技艺的尊重和传承。

综上，广西六堡茶以其产地正宗、树种纯正、基地保证的产量以及传统工艺打造的卓越品质，成为了茶文化中的一颗璀璨明珠。