前言

六堡茶是广西梧州苍梧县的著名特产，其独特的品质深受消费者喜爱。六堡茶的品质主要由茶树品种决定，苍梧六堡茶种分布广泛，主要分布在以下区域：

苍梧县东部山区

苍梧县东部山区是六堡茶的主要产区，其中尤以六堡乡、金坪乡、长洲乡最为集中。该区域地势较高，土壤肥沃，日照充足，降水丰富，气候条件适宜茶树生长。这里种植的六堡茶树龄较长，品质优良，是六堡茶的主要原料来源。

藤县北部山区

藤县北部山区与苍梧县东部山区相邻，其气候条件和土壤条件与苍梧县东部山区相似。藤县北部山区种植的六堡茶树也具有较长的树龄，茶叶品质优良，是六堡茶的另一重要产区。

龙州县东部山区

龙州县东部山区离苍梧县较远，但其气候条件和土壤条件也适合六堡茶生长。龙州县东部山区种植的六堡茶树龄较短，但茶叶品质也不错，是六堡茶的补充产区。

其他产区

除了以上三大产区外，六堡茶还零星分布在苍梧县的其他地区，如沙洲瑶族乡、龙圩镇等。这些地区种植的六堡茶面积较小，但茶叶品质也有一定保障。

六堡茶种分类

苍梧六堡茶种主要分为以下四类：

1. 大叶种： 叶片较大，呈椭圆形或长

大美六堡?大讲堂|六堡茶树（二）六堡茶树的品类

六堡茶树，作为有性系品种的灌木型茶树，属于中叶类、早生种。 其原产地为广西苍梧六堡乡，同时也散布在蒙山和昭平等地。 六堡茶树形态开放，分枝繁密，叶片椭圆，颜色碧绿，叶面平坦或微隆起，叶质适中。 芽叶初为淡绿色，偶尔带紫色，毛较少，持嫩性强，一芽三叶的平均重量为46.0克。 花冠直径3.9厘米，花瓣为6至8瓣，子房有毛，花柱分3裂，果实大小为1.5至3.4厘米，种子呈黑褐色，种径在1.0至1.5厘米之间。 六堡茶树具有中等产量，抗寒性和抗旱性较强。 其春茶氨基酸含量为3.0%，茶多酚32.4%，咖啡碱4.4%，儿茶素总量14.4%，适于制作具有独特纯爽香气的“六堡茶”。 关于六堡茶树的起源，虽然有些书籍提到它是200多年前从湖南传入，但根据茶树演变的公认途径，云南与广西相连，茶树通过河流水路传播，且六堡地区作为茶树原产地中心的一部分，这使得六堡茶树得以扎根并逐渐演化为当地特有的原种。 据《大美六堡·大讲堂》所言，六堡茶树在当地环境、气候和土壤的影响下，形成今天的特性。 在明清时期，六堡茶因其能有效祛湿调肠胃，成为岭南地区广受欢迎的日常饮品，种植范围已遍布广西境内20多个县，甚至扩展至广东西江流域两岸。 历经千年，六堡茶树特性逐渐发展为喜温、喜湿、耐阴、耐寒和偏爱酸性土壤。 由于是群体品种，存在不同类型的芽叶，如紫芽、红芽、绿芽和白芽，叶形也有长叶、椭圆、笋尖和米碎等。 让我们通过以下图片进一步了解六堡茶树的不同品种分类：紫芽、红芽、绿芽、白芽、长叶型、椭圆型、米碎型和笋芽型，以及中叶原种六堡茶。 原种六堡茶树在生长过程中，从播种到两米高度需要两年，十年的茶树期间会不断被茶农修剪。 陡坡上的原种六堡茶树则展示了其适应各种环境的能力。 《大美六堡·大讲堂》系列文章，源于对历史资料和广生祥记载的梳理，仅为六堡茶基础知识的普及之作，欢迎大家斧正、指导，以及自由转载和分享，只需注明出处即可。

六堡茶有哪些品种

摘要：六堡茶是黑茶的一种，因产自广西六堡镇而得名，凭借口感醇香，韵味十足的特点深受茶友欢迎，以“红、浓、陈、醇”四绝著称。 六堡茶的品种众多，按产区可分为六堡河沿岸、东区及东南区、梧峒河区、西北区四大产区，按工艺可分为古法六堡茶和现代工艺六堡茶两大类。 下面一起来了解一下六堡茶是什么茶吧。 一、六堡茶属于什么茶六堡茶是我国的一种名茶，它是广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇的特产，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，经杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序加工而成，具有独特品质。 对于不太了解六堡茶的朋友来说，可能不知道六堡茶是什么茶，其实在我国六大茶系中，六堡茶属于黑茶，后发酵，茶性温和，口感醇香，韵味十足，其外形色泽黑褐光润，叶底红褐色，间有金黄花，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。 二、六堡茶有哪些品种六堡茶历史悠久，源远流长，当地茶人在长时间的生产、品饮过程中，为了购销方便，便于评价与处理，从不同的角度对茶叶进行了归纳和分类，根据不同的分类方法，可分为不同种类。 1、按产区分类（1）六堡河沿岸：这一产地生产的六堡茶的特点是茶质丰厚、滋味醇和、茶气较足。 （2）东区及东南区：这个区域所产六堡茶茶质和顺、清雅，但它不是六堡茶的主产区，产量不大。 （3）梧峒河区：梧桐河产区的六堡茶茶色靓味顺、滋味柔和，有特色茶香，而且这一产区的产量是比较大的。 （4）西北区：这里是六堡茶最重要的产区，六堡历史名茶黑石茶、虾斗茶、恭州茶等都是出自这个区域。 2、按工艺分类（1）古法六堡茶古法六堡茶的茶品很多，当地人将茶树的所有部分都用来做茶，除茶叶外，能做茶的还有花蕾、茶花、茶果、茶果壳，甚至茶宝等，又称传统工艺六堡茶或农家茶。 古法六堡茶按采摘时令，又可分为社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等，传承至今的古法六堡茶的分类一般有茶谷（采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶）、中茶（指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶）、老茶婆（茶农采摘的当年或隔年的老茶叶，捞水杀青存放自饮的茶叶）、二白茶（避开茶谷的采摘时间，待茶芽长高后，将茶芽、中叶、粗老叶一起摘下，直接成茶，属于粗茶）。 （2）现代工艺六堡茶又称厂家茶，是按现代新工艺生产的六堡茶，其加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色都与古法六堡茶有很大差别。 现代工艺将六堡茶分为一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，每级又分上中下三等，并有严格的评价标准，基本评价标准遵循红、浓、醇、陈的特点。

六堡茶都哪里产——六堡茶主产区分布

中国作为茶文化的发源地，自原始社会开始，茶叶种植就遍布全国各地，从北纬18度到38度，东经94度到122度的广大区域。 然而，最优质的茶叶往往源自北回归线附近的优越地带。 六堡茶，尤其以苍梧县的六堡镇最为知名，这里位于北回归线带北侧，地势多雨且高寒，拥有约50万亩的林地，曾被称为垌茶，是当地农户自产自用的特产。 六堡茶的品牌形成于清朝乾隆时期，其核心产区集中在苍梧县的四堡、五堡、六堡，以六堡的茶最为优质，因此得名。 如今，六堡茶的主要产地包括六堡镇、狮寨镇、梨埠镇以及贺州小水镇的部分地区，这些地方山峦起伏，气候独特，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长提供了极佳条件。 六堡茶产区位于大瑶山和大桂山的交汇处，日照短、云雾多，有利于茶树氨基酸、咖啡碱等成分的积累。 而其独特的槟榔味和冬茶特色，正是得益于多霜雪、春冰雹与秋旱的气候特点。 古人认为，茶叶生长的理想环境是既要早晨有阳光，午后又有山峰遮荫。 六堡茶区恰好满足这种光照要求，使得茶树茁壮成长，产出高品质的茶叶。 按生产村庄划分，有塘平村、公平村等在内的多个产区，如黑石茶区、恭州茶区等，各有其历史和质量特色。 据统计，六堡茶的主要产区包括六堡镇的多个村庄和狮寨镇的部分村庄，梨埠镇也有一定规模的茶园，不过其他地区的茶园规模相对较小，较为分散。