传统老茶

六堡六堡茶馆珍藏着众多传统老茶，这些茶叶经过岁月的沉淀，茶香独特，回味悠长。

• 六堡散茶：选用广西梧州六堡镇优质茶青，经传统工艺制作而成，汤色红浓，香气醇厚，具有降脂减肥、抗衰老等功效。
• 六堡紧压茶：采用传统工艺压制而成，形状多样，如砖茶、饼茶、沱茶等，具有耐储存、陈化性好等特点，越陈越香。
• 六堡茯砖茶：以六堡茶为原料，经过独特发花工艺制作而成，茶汤金黄透亮，口感甘醇，具有暖胃健脾、调节血脂等功效。

新工艺茶

六堡六堡茶馆致力于创新，推出了一系列新工艺茶，满足现代茶客的口味偏好。

• 六堡绿茶：采用鲜叶蒸青工艺制作而成，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽，具有提神醒脑、清热解毒等功效。
• 六堡红茶：采用红茶工艺制作而成，茶汤红艳透亮，香气浓郁，滋味醇厚，具有暖胃驱寒、活血化瘀等功效。
• 六堡白茶：采用鲜叶萎凋干燥工艺制作而成，茶汤清淡爽口，回味甘甜，具有抗氧化、抗衰老等功效。

稀有茶种

六堡六堡茶馆还珍藏着一些稀有茶种，这些茶叶产量稀少，口感独特，深受茶客喜爱。

• 乌龙岩茶：产自福建武夷山，乌龙茶工艺制作而成，茶汤清香扑鼻，滋味醇厚，具有提神醒脑、降脂减肥等功效。
• 普洱老茶：产自云南普洱地区，经过多年陈化，茶汤香气浓郁，口感醇厚，具有暖胃健脾、养生保健等功效。
• 铁观音：产自福建安溪，乌龙茶工艺制作而成，茶汤金黄明亮，滋味甘醇，具有清热降火、抗衰老等功效。

六堡六堡茶馆精品茶种类繁多，满足不同茶客的需求。无论您是传统茶叶爱好者，还是新工艺茶爱好者，抑或是稀有茶种收藏家，都能在这里找到心仪的茗茶。欢迎光临六堡六堡茶馆，开启一段香茗之旅。

老六堡就是槟榔的味道六堡茶畅销东南亚及欧美国家的原因

六堡茶以其独特的“中国红”口感，深受茶客喜爱。 不同于一般黑茶，无论工艺繁复，六堡茶都能保持原产地的韵味。 经过漫长发酵，六堡茶能保留土壤和树种差异带来的本质区别，传统产区的茶叶味道醇厚，工艺与保存则是锦上添花，让其品质更上一层楼，犹如泸州老窖的陈香。 尽管国内销售表现一般，六堡茶在东南亚和欧美却颇受欢迎，尤其在马来西亚华人中，因其祛湿清热的功效而备受青睐。 六堡茶的口感独特，新茶生涩，更适合存茶，久存后香气更浓。 老茶年份不同，味道各异，有的药香浓郁，有的甜润如米汤，南国亚热带的香味使其在广东、广西、新加坡等地备受青睐。 梧州本地的六堡茶更是独特，得益于适宜的20℃年均气温、湿润的气候和丰富的降雨，全年生长的茶树造就了更为纯粹的味道。 然而，六堡茶的魅力在于其地域性和年份，而非简单的年份久远。 尽管如此，梧州本地的六堡茶依然被认为是口感最佳的选择。

学习区分辨别，进阶六堡老茶客

不管选购什么茶，基本方法不外乎闻其香、观其色、品其味，我们不妨也从闻、观、品几方面入手来具体解析一下这几种味道，希望能帮助大家尽可能准确区分。

闻

堆味，也称渥堆味，是六堡茶制作过程中，经过一定工艺（渥堆）后生成的一种有点沉闷，带有一点点焦躁和泥腥感的味道，也称发酵味。

发酵较轻的堆味类似桂圆干的味道，发酵重的渥堆味类似闷湿草席味。 但无论轻发酵还是重发酵，渥堆味闻起来都不会让人觉得难受。

而有堆味的茶虽然也稍有刺激感，但同时也夹杂着茶香。

出现堆味并不能一定说明茶叶不好，很有可能只是因为茶叶的年份尚短。 新制茶渥堆味最为明显，茶性也较为燥热，存储得当的话，一般存放1年以上就会明显减轻，2~3年即可基本消散。 取而代之是枣香、木香等开始逐渐出现。

陈味，陈味是香气和味道的统称，并不仅仅是指类似陈旧老木头的味道，而是在六堡茶后期的存储过程中，自然陈化所产生的，令人舒服的香气及滋味，也是六堡老茶的特征之一。

陈味一定是令人身心愉悦的。 品质优良的六堡茶在后期陈化中，会转化出槟榔香、木香、陈香、药香等，自然柔和，能够提升茶品口感。 这些陈香的出现，除了足够的陈化时间外，还需要茶青本身品质优良，以及合理正确的存储。

霉味，是由于环境过于潮湿，工艺或仓储当，导致茶叶滋生了霉菌而腐坏，是茶叶内质发生了改变而形成的气味。 一般多表现为刺鼻味、酸味、腐味等令人不悦的气味，散发明显的刺鼻难闻的气味，并且洗茶多次也不能去除这种气味。

观

堆味：一般来说，新茶堆味最重，茶性也较为燥热；新茶茶汤一般会偏于浑浊，不够通透明亮。

陈味：具有陈味的老茶，干茶干燥而无受潮迹象，色泽油润，茶性温和；汤色油润明亮，汤质通透不浑浊。

霉味：轻度发霉的干茶霉菌不明显，但摸上去会有滑腻感，潮湿感；茶汤汤色浑浊、暗沉。

品

堆味、堆味重的茶，品饮时滋味也不够好，茶汤入口感觉味道有些斑驳混杂，饮后有燥火感。 所以新茶一般存储半年到1年后再品饮比较好，存储2~3年后滋味会有较大提升。

陈味、陈化得当的六堡茶，特别是有一些年份的老茶，茶汤入口顺畅，无杂味，其滋味、香气醇厚、沉郁。

霉味、霉变的茶，口腔是排斥的，主要呈现的滋味是苦、呛、锁喉，入口有麻、挂喉、叮喉感，口感刺激。 遇到这样的茶，是坚决不能再饮用的。

由此可以看出，堆味是制茶工艺带来的不可避免的气味，但堆味是阶段性的、能够消除的气味。 霉味是因为工艺或存储不当而造成的劣质茶品或失败茶所带来的有刺激性、对身体有害的不良气味。 陈味则是经过后发酵转化而成的，能够提升口感滋味，令品茶者感到愉悦的高品质六堡茶的味道。

六堡茶主要分为传统工艺和现代工艺，两者因为本质上的工艺之别，茶品在气味方面的呈现也区别甚大。

传统工艺六堡茶发酵程度较低，虽注重当下品饮，却更看重其后期转化的滋味和功效。

初接触六堡茶的朋友容易引起疑问和不适的异味可能有以下几种：

新茶：常见的可能会有青味、水味、火味；

老茶：依存放环境可能有仓味、泥味（土腥味）、陈味和摈榔味，较少见的有焦味。

至于有部分茶友所说的霉味，抛开市场上极少数真正霉变的茶品，小编认为或许是对其他相似气味有点混淆，大家可通过上述方面再加以学习和甄别。

六堡茶的新时代，喜看六堡茶的新发展

六堡茶的转型与融合，见证了时代的变迁和观念的碰撞。 偏见曾驱动行业发展，但也曾引发行业内的划分和争论。 1.0时代的六堡茶，是通过冷水渥堆工艺满足了海外市场对浓郁口感的需求，统一生产和销售，形成了现代工艺的典型代表。 2.0时代，随着市场开放，传统工艺六堡茶（农家茶）开始复苏，却面临着身份认同的挑战。 标准的出台给予“农家茶”正名，引发了一系列的行业争论，传统与现代工艺之间形成了对立，各自坚守自己的理念，但这种对立并未带来实际的赢家。 进入3.0时代，六堡茶的理解和评价方式更加多元。 现代工艺以其醇厚的口感象征着方便与舒适，如母亲慢火煲出的汤，而传统工艺则以其强烈的味道和岁月沉淀的韵味吸引着爱好者。 两种工艺并存，共同推动着六堡茶产业的发展，形成了根脉与脉络的关系，既要尊重传统，又需创新求变。 六堡茶的新时代，不再局限于单一的定义，而是接纳和欣赏每一种工艺带来的独特魅力，传统与现代并驾齐驱，共同描绘出六堡茶丰富的风貌。 无论何种风格，关键在于理解和欣赏，而非偏见或对立，以此推动行业向更广阔的舞台迈进。