梧州六堡茶历史文化

梧州六堡茶是中国广西壮族自治区梧州市的一种传统名茶,历史悠久,文化深厚。

六堡茶又名“梧州茶”,是指在六堡山、大角山、百尺峰、望海岩、帆船山等地种植的茶叶。

梧州六堡茶在明朝就已经闻名于世,是明代皇室贡品茶之一,清代更成为广东等地区的大宗商品.梧州六堡茶的始源可以追溯到唐朝时期。

当时六堡山上的山民为了应对饮用水资源的不足,开始采摘山上的野生茶树,将其用于饮用,逐渐形成了采摘、制作茶叶的传统。

到了明代,梧州六堡茶已经成为了皇室贡品之一,被誉为“十大名茶”之一。

随着时间的推移,梧州六堡茶的制作工艺和品质逐渐提高,成为了广大消费者心中的喜爱之物。

在不同的历史时期,梧州六堡茶也有不同的文化内涵和价值观念,例如在明代时期,梧州六堡茶被认为具有“消暑解渴”的功效,具有治疗疾病的作用。

在现代,梧州六堡茶已经成为了梧州市的标志性产品之一,吸引了众多游客前来品尝。

同时,梧州市积极推广梧州六堡茶,以其独特的文化特色成为了经济发展的重要支柱之一。

历史文化

你知道六堡茶曾被列为中国24种名茶吗?

??六堡茶源于广西苍梧县???我们翻阅众多相关书籍,都能看到对于六堡茶的描述,清朝同治年间《苍梧县志》有记载:“茶产多贤乡六堡,味厚隔宿而不变,茶色香味俱佳”。

《中国茶话全书》第一卷第131页记载:“苍梧六堡茶是清代名茶,属著名黑茶”。

《中国名茶志》记载:六堡茶原产于苍梧六堡乡,是一种后发酵茶类(黑茶)。

特别值得一提的是,清朝嘉庆年间,六堡茶是朝廷贡品,并因具有特殊的槟榔香味而成为全国24种名茶之一。

??????据记载,苍梧六堡茶迄今已有一千三百多年历史,在唐代就有广泛种植,茶园制茶坊纷纷涌现,成品茶包括末茶、饼茶、粗茶和散茶几类,吸引各地的的茶叶商贩,六堡茶的“茶船古道”也名噪一时。

现在苍梧各乡镇仍能找到野生古茶树。

山区乡镇的人们至今还有部分沿用上山采摘野茶叶的习惯。

??????山清水秀产好茶?????苍梧县地处桂江两岸,是当时水运交通要道,境内北回归线穿过,地貌以丘陵山地居多,山高林密,土地肥沃,气候温润潮湿,非常适合茶树的生长和黑茶的制作发酵,造就了六堡茶“浓红陈醇”的特点。

六堡镇境内,层峦叠嶂,溪流密布,林木繁盛,原生态的农耕环境造就了六堡茶的固有品种,主要品种为青苗茶、紫芽茶、大白叶茶、米碎茶等。

茶树生长环境终日云雾缭绕,昼夜温差大,所产茶叶也厚实肥硕,有效物质丰富,六堡茶经过传功工艺制作,加上后期自然的发酵,品质自然上乘,可谓山清水秀产好茶。

而总多六堡茶产区又以黑石村所产最为有名,据苍梧县志记载,“黑石村所产之茶,其山俱为黑石与得水亦足,而茶叶亦大而厚,味亦浓。

”?六堡茶的今天?2011年苍梧六堡茶获国家地理标志产品保护。

2012年,中国茶叶学会命名苍梧县为“中国名茶之乡”,2014年,传统六堡茶工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

2016年,苍梧县获“全国十大魅力茶乡”称号,目前,梧州市的六堡茶产量销量逐年增大,内销外销两方面都形势喜人。

陈年的六堡茶的价格更是逐年攀升,供不应求。

有传统的竹箩包装的,还蒸制、压模制成的茶饼、茶砖等,都受到六堡茶爱好者的青睐。

2015年梧州本地获得QS认证的六堡茶加工企业已有45多家,年产量11万吨,产值12亿元。

六堡茶的品牌价值16亿元,位居广西第一,黑茶类第二名。

简介广西苍梧六堡茶

广西苍梧县的六堡茶,自古以来就是中国的名茶之一,源自清同治版《苍梧县志》的赞誉。

这种特产黑茶以其独特的槟榔风味而闻名,早在清代嘉庆年间就已列入中国顶级茶叶行列。

六堡茶属于山茶科常绿灌木,其叶片呈长椭圆披针形,叶色深褐且光亮,夹杂着黄花斑点,叶底红褐。

六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称,条索紧结,汤色红艳,香气醇厚,滋味甘美,正宗的六堡茶带有松烟和槟榔的香气,叶底呈现铜褐色。

六堡茶的制作工艺精细,选用大叶种茶树鲜叶,采摘标准为一芽二三叶或一芽三四叶,经过杀青、揉捻、渥堆、复揉和干燥五个步骤。

其中,渥堆是关键,通过湿热作用,转化苦涩,增强醇香,消除青臭,使茶色加深。

六堡茶属于后发酵茶,例如篓茶,是用竹篓包装的紧压茶叶,经过长时间的后发酵,形成独特醇香。

目前,六堡茶产地扩展至苍梧、贺县等20多个县,其中恭村茶、黑石村茶等各有其特色。

恭州村和黑石村的茶叶最为出名,而横县岭溪的茶叶品质与六堡茶相似,同样享有盛誉。

六堡茶因其适宜久藏,陈化后口感更佳,产生独特的金黄霉菌,带来独特的风味。

六堡茶富含咖啡碱、茶碱和挥发油,能提神醒脑、健脾胃,是传统出口商品,除内销两广外,还远销港、澳及马来西亚、新加坡等地,展现了其深厚的历史底蕴和广泛的认可度。

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