梧州六堡茶的历史可追溯至久远，其兴盛始于乾隆年间。

当时，广州作为唯一的通商口岸，六堡茶主要通过十三行进行加工和包装，然后流向南洋诸国，得益于当时繁荣的水路运输。

茶叶从六堡合口街码头出发，经梨埠换乘大木船，沿贺江、封川江口进入西江，最终运达广州，再转往世界各地，这条繁忙的水路，即“茶船古道”，见证了六堡茶的辉煌历程。

尤其在嘉庆年间，六堡茶因其独特的槟榔香味而成为全国名茶，名扬海外。

尽管六堡茶的鼎盛时期在清朝，但其实其历史更为深厚，早期因产量有限，主要作为“侨销茶”出口，享有“墙内开花墙外香”的美誉。

学者肖健深入研究，认为梧州六堡茶的历史可以追溯到上古舜帝南巡时期，梧州作为中华文明发祥地，有着4100多年的文明史，六堡茶也有着1500多年的历史，与云南普洱茶同列为千年中国名茶。

2011年，六堡茶被国家质量监督检验检疫总局纳入地理标志产品保护，梧州市人民政府永久拥有其知识产权，这进一步推动了六堡茶文化的发展。

梧州六堡茶的文化价值和历史底蕴深厚，被誉为“可以喝的古董”。

它的独特风格和辉煌历史，使其在茶界独树一帜，与云南普洱茶并肩，彰显了其在茶文化中的重要地位。

六堡茶的品质特点、制作工艺介绍

六堡茶，作为中国黑茶类的瑰宝，源自广西苍梧，得益于当地丰富的大叶种茶树资源。

它的品质独特，源于精心挑选的芽叶和嫩茎，经过六堡茶初制和精制工艺的双重打造，呈现出“六堡香”和红、浓、陈、醇的鲜明特征。

六堡地区的制茶历史源远流长，早在清朝嘉庆年间，六堡茶便因其卓越品质闻名遐迩，甚至被列为二十四大名茶之一。

据1937年的《广西特产志略》记载，苍梧六堡茶产量丰富，每年出口量达到60万斤以上，价格不菲，显示出当时繁荣的茶业景象。

在2011年，国家对六堡茶实施了地理标志产品保护，进一步提升了其地位和认可度。

六堡茶的独特之处还体现在其香气上，如陈香、金花香和槟榔香，其中金花，即冠突散囊菌的繁盛，更是六堡茶品质的象征，象征着优良的发酵状态。

六堡茶的制作工艺严谨而细致。

首先，选取新鲜的一芽二、三叶或一芽三、四叶进行采摘，保证茶叶的新鲜度。

然后，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉和干燥五个步骤。

杀青采用低温方式，揉捻则注重保持茶叶的形状，细胞破碎适度。

渥堆是关键步骤，通过湿热作用，使茶叶风味醇厚，色泽深黄褐青，且能消除苦涩，散发出独特香气。

总体来说，六堡茶的品质特点和独特工艺，不仅反映出其悠久的历史传承，也体现了精湛的制茶技艺。

每一泡六堡茶，都是历史与技艺的结晶，值得细细品味。

【大美六堡?大讲堂】之历史（二）——茶船古道今昔

六堡，坐落在大瑶山脚下，其茶叶的运输历史源远流长。

茶船古道这一名称，承载着六堡茶沿着四通八达的水路，从六堡运往粤、港、澳以及南洋各国的故事。

据《广西通志稿》记载，苍梧县六堡和五堡的茶叶尤为知名，尤其六堡茶因祛湿调肠胃的功效，吸引了大量粤商的青睐。

古时，六堡河汇集梧峒河与不倚河，竹排小艇在此集结，装载茶叶后，沿河而上，经杨梅根、木苍至九城河，再到梨埠的墟集，茶叶被装上木船，沿东安江入广东封开县的大洲镇，再经贺江与西江交汇处，最终运往各地。

西江的航运条件优越，使广西水路贸易繁盛，梧州作为水运枢纽，见证了这一段繁荣的历史。

然而，1937年的战争打断了六堡茶的运输链。

战后，尽管茶叶产量依旧，但销量大不如前，茶园甚至荒废，茶船古道的繁华景象渐行渐远。

水电站的建设，如大中电站、贺江江口电站和九城水坝，彻底终结了这一传统的运输方式。

如今，只有垂垂老矣的长者在静静的河水中追忆那段舟楫穿梭、商贾云集的岁月。

广生祥根据历史资料和自身三百年来的记载，整理了这篇文章，虽然仅是六堡茶基础知识的介绍，但欢迎各界朋友斧正、指导，或自由转载，只需注明出处即可。

让我们共同见证和传承这段茶船古道的历史记忆。