有助消化解油、降脂减肥等作用,在抗癌、降血压等方面也拥有一定的功效,对人体有一定的好处。
我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点?
1、绿茶:属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。
2、红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。
3、黄茶:黄茶为轻微发酵茶,成品的黄茶外形比较肥硕挺直。
厚重也很匀实,叶片完整整齐,茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。
颜色以黄为主。
4、白茶:属轻微发酵茶,程度在20-30%,对茶树鲜叶原料有特殊要求,即要求嫩芽及其以下1~2片嫩叶都满披白毫,加工特点是不经炒、揉直接进行干燥而成。
白茶汤色黄绿清澈,滋味鲜醇。
5、青茶:属半发酵茶。
程度在30-60%,是介于红茶与绿茶之间的一类茶,其品质既有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚回甘的滋味。
6、黑茶:黑茶是属于后发酵茶,发酵程度为100%,依据成品茶的外观呈黑色。
扩展资料:注意事项:1、忌饭后喝茶。
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。
因此正确的饮用时间是餐后一小时。
2、忌发烧喝茶。
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于火上浇油。
3、溃疡病人忌喝茶。
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
4、忌经期喝茶。
月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。
5、忌喝新茶。
新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
因此黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
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茶叶可以分为哪些种类??
茶叶分类:包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶之六种。
茶叶分类之绿茶:绿茶分为炒青绿茶[其又分眉茶(如炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等)、珠茶(如珠茶、雨茶、秀眉等)、细嫩炒青(如龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等)];烘青绿茶[其又分普通烘青(如闽烘青、浙烘青、微烘青、苏烘青等)、细嫩烘青(如黄山毛峰、太平猴魁、雁荡毛峰、华顶云雾、高桥银峰等)];晒青绿茶(如滇青、川青、陕青等);蒸青绿茶(如煎茶、玉露等)。
茶叶分类之红茶:红茶分为小种红茶(如正山小种、烟小种等);工夫红茶(如滇红、祁红、川红、闽红等);红碎茶(如叶茶、碎茶、片茶、末茶)。
茶叶分类之乌龙茶:乌龙茶(青茶)分为闽北乌龙(如武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等);闽南乌龙(如铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等);广东乌龙(如凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等);台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙等)。
茶叶分类之白茶:白茶分为白芽茶(如银针等);白叶茶(如白牡丹、贡眉等)。
茶叶分类之黄茶:黄茶分为黄芽茶(如君山银针、蒙顶黄芽等);黄小茶(如北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等);黄大茶(如霍山黄大茶、广东大叶青等)。
茶叶分类之黑茶:黑茶分为湖南黑茶(如安化黑茶等);湖北老青茶(如蒲圻老青茶等);四川边茶(如南路边茶、西路边茶等);滇桂黑茶(如普洱茶、六堡茶等。
茶叶分类之再加工茶:再加工茶包括花茶(如茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等);紧压茶(如黑砖、茯砖、方茶、饼茶等);萃取茶(如速溶茶、浓缩茶等);果味茶(如荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶等);药用保健茶(如减肥茶、杜仲茶、甜菊茶等);含茶饮料(如茶可乐、茶汽水等)