六堡茶乃广西千年名茶，属于黑茶。

六堡茶外形色泽黑褐，汤色浓红明亮，口感醇和爽滑，香气纯陈，具有越陈越香的特性，正是因为六堡茶的越陈越香，神秘而又别具诱惑。这个能喝的古董，时间的滋味，魅力究竟在哪里？

一款正宗陈年的上品六堡茶熟茶，应是没有丝毫异杂味（如，霉味，仓味），带陈香，陈香不会霸道，但会很持续，很沉稳，出口有硬化感，口腔、舌面应无显着涩感，茶味淳厚，于淳厚中体现出一种悠长的茶气。

品：梧州茶厂的5801茶

5801是梧州茶厂年所产的六堡茶，要原梧州茶厂的技术骨干覃纪全回忆，该厂以前从苍梧、岑溪、贺县等地方收购茶青，后来才逐步扩大范围。

当时六堡茶区原种六堡茶产量非常高，所以多把六堡当地收购的原种六堡茶青做料，这点可以从5801的品饮口感得到证实。

时至今日，真正5801的存量稀少。

这款5801是从一位老茶人手中辗转获得的珍贵样品，看干茶，条索粗壮，黑褐色带有一种沧桑感，干茶显轻，闻着有陈味。

第一泡，汤色红浓，陈香带杂味，毕竟经过半个世纪的存放。

至第三泡，杂味去尽，茶味益显浓厚醇和。

至第六泡，原种品种香渐渐显出，可谓渐入佳境。

茶汤红而澄亮，在杯中观察其汤色、通透度，浓而通透，红而沉稳，光彩迷离，非常漂亮。

5801非常耐泡，从比较适合品饮的第三泡起，已达极高境界，直至第二十二泡，未见显出水味，只是越往后泡浸时间稍长。

第二十三道后，略带水味，以陶茶壶煮之，一时茶香飘逸，饮之，茶叶醇厚爽滑，回味无穷。

整个品饮过程，茶汤质量纯正，茶香不减，甚至品种香越来越纯正明晰，余韵袅袅，如妙乐绕梁三日，叹为极品。

如何判断老六堡的年份呢？这是一个很值得研究的问题。

在20世纪里，也有伪六堡，做熟做旧的现象，可当时的做熟做旧的六堡茶，留到现在，也算成历史文物了。

一般六堡茶常见的做陈、做旧的手法，是利用人工控制高温高湿环境做旧茶叶，加速茶叶内物质的转化，以湿仓手法来达到做陈的效果。

对此，我们需要从以下几方面入手：湿仓茶干、茶汤是怎样的？高温做陈的茶面为什么会干枯无光泽？高湿高湿的茶是怎样的味道？喝湿仓茶为什么会有喉头发紧（亦称锁喉）的感觉？

为了更好地鉴识老茶，须了解一下六堡的生产历史，以及六堡茶原料，工艺发展的情况。

鉴别老茶也不是单单看书就能区分，首先亲身体验真正的老茶，口感，滋味在心中作为标杆。

年份太长的，价格贵，且难找，可以选择品尝10年内的六堡茶，细细体会这年份的陈香，感受其茶气、茶韵的变化。

看干茶的品相

常喝六堡茶的茶友都知道，六堡茶的年份越高，茶干则越轻，其茶胶质会逐步减少，叶与叶之间的黏性减少，会变得松散，非常的轻，置于手中，与新茶相比明显的轻。

由于长期存放茶叶自然陈货发酵，干茶的表面会有一层自然的灰霜（注：常见做旧是湿仓存储，湿仓存放也会有一层白霜，但湿仓做旧的茶会发黑，面上霜较死沉，没有活性。

市场上可看到的做旧普洱老砖，可从茶面一层白的痕迹可以借鉴）。

真正陈年干茶颜色应是褐黄，褐红，且随着存放年份增加，其颜色会逐步偏深褐色，干茶应该干净，无霉变的痕迹。

观察茶汤颜色

一般而言，六堡茶由于原料和工艺原因，新茶往往会比较浑浊，新茶通常指1到3年陈。

但随着时间的推移会变得澄亮明净，越老的茶越红越透亮，越体现出六堡茶的红浓特色。

如果后期储存湿度过大，或者受潮，或者故意做旧，会使汤色晦暗，甚至浑浊，茶友称之为酱油汤，碰到这样的茶，可要小心了。

细品茶汤的滋味

一款有年份的六堡熟茶，应是没有杂味，没有仓味，带陈香，陈香闻起来非常舒服，惬意，在口腔会很持续，沉稳的感觉。

入口是柔滑的，无明显的涩感，茶味醇厚，于醇厚中体现出一种沉稳的茶气。

或因六堡茶品种不一样，感受到的陈年茶韵有所不同。

然，做陈做旧的六堡茶，几道过后，口感会有明显的涩味，有些不涩，茶汤则浑浊，叶底发黑，无弹性，无活性。

喉头往往会感觉有点紧，不舒服，锁喉现象。

借助显微镜鉴别

通过对比不同年份的干茶，通过显微镜观察，有所不一样。

三五年内的新茶纤毛，呈现很明快，亮丽的嫩黄，浅黄色，而且罗为通透。

十年后的六堡茶，纤毛会稀少，茶表面少见，表面颜色变为黄色，深黄，显得纯粹自然。

此方法，作为鉴别的一种，是否真的老茶，还需要综合判断，最终还得是否合自己口感。

什么是原种六堡茶？有什么好处？

原种六堡茶，是指产自广西六堡乡，有着悠久历史的有性系茶树品种，区别于外来的大、中叶种和近年来引种的桂绿一号等。

这种茶树生长缓慢，多为灌木或小乔木型，叶片椭圆形，芽色有绿、黄绿、紫、红几种，以紫色芽叶为主，叶质厚实。

原种六堡茶与桂青茶的区别在于，桂青茶是广西本地绿茶，而原种六堡茶则因其历史传承和独特工艺，早在明清时期就被广泛制作成名茶。

原种六堡茶的内含物质丰富，茶多酚含量高，这赋予了它独特的口感，毛茶色泽橙黄，香气纯正，滋味浓厚鲜爽，陈香六堡茶则醇和爽口，体现出“红、浓、陈、醇”的特色。

原种六堡茶的价值并不仅仅在于其品质，还与它的稀有性有关。

由于历史原因，原种六堡茶树资源稀缺，这使得其价格相对较高，但也因此增加了它的独特韵味。

近年来，人们对原种六堡茶的认知和喜爱，与其丰富的历史文化和独特风味密切相关。

总结来说，原种六堡茶的魅力在于其悠久的历史、优良的品种、丰富的内含物质和独特的口感，以及因其稀有性而生出的珍贵感。

这些都使得它在茶的世界里独树一帜，值得品鉴和珍藏。

广西六堡茶前十名品牌，六堡茶什么品牌的好？

六堡茶原产于广西苍梧县六堡乡，素以红、浓、醇、陈而著称，其祛湿功效也广为人所称道。

很多人都喜欢喝六堡茶，但你们知道六堡茶什么品牌的好吗？对此，倍领网下面就来分享一下广西六堡茶前十名品牌，并对比介绍第一、二名品牌旗下的产品。

1、小雅六堡茶

梧州市小雅六堡茶厂本厂前身为小雅六堡茶庄，从1998年开业至今，在2005年时成为两广最大的六堡茶茶叶储藏商，经过多年经营，在2008年成为小雅六堡茶厂。

2、圣源六堡茶

梧州圣源茶业有限公司年产量能超过2000吨，以公司+合作社+专业户的合作模式，与茶农签约可控茶园2000多亩，并在六堡镇四柳村上群山开垦山地，建设了自有原种六堡茶茶园基地400多亩。

3、三鹤六堡茶

广西壮族自治区梧州茶厂是中国最大的六堡茶加工企业。

产品三鹤牌六堡茶具有独特的六堡茶韵槟榔香，以红、浓、陈、醇四绝著称，是梧州特色产品广西名牌产品。

4、古鼎六堡茶

广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司坐落在有1500多年产制历史的中国名茶六堡茶的故乡中国广西梧州市。

茶厂占地面积平方米，年生产能力逾千吨，是一家专业加工销售梧州著名特产六堡茶的生产企业。

5、原山六堡茶

广西梧州市原山六堡茶有限公司是梧州六堡茶专业化生产厂家之一，其6070六堡茶荣获2009广西（柳州）春茶节第七届桂茶杯评比名优奖，6066荣获2009中国广州春季茶业博览会六堡茶类唯一最高奖项金奖。

6、药香六堡茶

金益茶业是一家专业生产特色六堡茶的企业，生产的药香木香槟榔香轻发酵陈香六堡茶以及茶砖、茶饼和袋泡茶等多种规格的六堡茶品种，以其质量好，包装高档美观，价格低而深受市场和消费者的欢迎。

7、苍松六堡茶

苍松是广西苍梧六堡茶业有限公司为六堡茶叶所注册的商标。

1960年，六堡公社茶场成立，8000亩自有茶园，成为六堡茶最大的初制厂。

1976年，合并所有六堡行政村的初制厂，苍梧六堡公社茶厂成立，开始初制与精加工并行的道路。

8、中茶六堡茶

梧州中茶茶业有限公司是世界500强中粮集团旗下企业，主要生产销售 中茶牌和多特利牌的梧州六堡茶，是国内目前最大的六堡茶生产出口企业，其生产的中茶牌六堡茶4213曾荣获金奖、中茶牌六堡茶7011荣获优质产品奖。

9、茂圣六堡茶

广西梧州茂圣茶业有限公司是梧州市目前行政属下的唯一的六堡茶生产企业。

在2007中国国际茶业及茶文化（深圳）博览会上，梧州茂圣茶业有限公司参展的5622型号六堡茶获得茶王最高奖，这是茂圣六堡茶在国际茶博会上获得的三连冠。

10、同堡源六堡茶

广西梧州同堡源茶业有限公司和苍梧县茶厂、广西五彩八桂现代农业有限公司等隶属于广西六堡茶业集团有限公司，公司源于始创于清朝乾隆年间(1757年)在广州十叁行开设茶行广元泰茶行，掌门人黄振杰先生为茶行的第九代传人，企业传承六堡茶传统的百年制茶工艺，全力打造同堡源和广元泰六堡茶品牌。

在《2018中国茶叶企业产品品牌价值评估结果》中，梧州茂圣茶业有限公司的茂圣、梧州茶厂的三鹤品牌价值分别为3.25亿元、3.2亿元，位列广西上榜品牌的第一、第二名。

所以，下面让我们看下这两款产品的对比吧。

三鹤2017年一级散茶

这款是三鹤的2017年一级散茶，500克装，网上售价是298元；

茂圣3年陈一级散茶

这款是茂圣的3年陈一级散茶，100克装，网上售价是65元，折合成一斤是325元；

从价格来看，两款茶里，茂圣的价格略高一些。

那么，谁家的3年陈散茶品质更好呢？让我们开始评测吧。

1、干茶PK

先来看干茶，两款茶条索都比较紧细，整体匀整度也不错。

三鹤色泽乌褐，带点霜感，属于正常现象；茂圣干茶显梗，色泽褐黑，颜色偏深一些，润度更好，更匀整一些。

2、茶汤PK

第一泡：茶水比4g/110ml 水温100℃，时间10s。

由于是老茶，冲泡前我们快速润一边茶。

第一泡，沸水冲泡10s。

先看汤色。两款茶汤色都比较红浓明亮，茂圣的六堡茶汤色略深，亮度更好些；

香气上，三鹤六堡茶陈香中带有木质感，茂圣六堡茶是陈香更显扬一些，并且带有一些花香。

滋味方面，三鹤这款口感醇和、厚滑、爽口，喉韵不错，而且回甜比较持久；茂圣这款滋味浓厚生爽，有回甘，但也有明显的涩感，化开比较慢。

第二泡：水温100℃，时间15s。

第二泡，用100℃的沸水冲泡15秒。

两款茶汤色都更深了一些。

这一泡，三鹤这款六堡茶陈香更明显，滋味醇和厚滑，有点糯糯的感觉，有回甘，而且有清凉感；

茂圣的六堡茶仍然是陈香中伴有花香，滋味滋味变得浓爽甘滑，涩感中带一些喉韵。

第三泡：水温100℃，时间30s。

第三泡，我们将冲泡时间延长到了30s。

这一泡三鹤的香气仍是陈香不减，滋味醇和柔滑，甘甜生津，耐泡度不错；

茂圣这款六堡茶陈香中带有点果香，滋味上也变平了一些，饱满度略有欠缺。

3、叶底PK

最后，我们来看下两款茶的叶底。

三鹤这款茶叶底色泽红褐显润，显梗，尚匀整，有弹性。

叶底色泽黑润，相对更深一些，也显梗，而且叶张比较大，匀整度及弹性也不错。

4、国标法评测

除了三泡法之外，为了进一步凸显二者的优缺点，我们还进行了国标法进行了闷泡评测。

茶水比为3g：150ml，闷泡时间为5分钟。

总体上，三鹤是陈香较明显，滋味上醇和爽滑，显喉，回甘生津；茂圣陈香中有些许花果香，滋味较浓爽，回涩显喉。

5、评测总结

总结下来，两家的工艺不太一样，三鹤的偏传统，发酵更重一些；茂圣发酵更轻一些，陈香中带花果香，但是苦涩度保留比较多，化开稍慢。

综合来看，三鹤在香气的纯正度、滋味的厚滑度、耐泡度等方面更突出，更符合六堡茶红浓陈醇的特征。

所以我们的打分是，三鹤85分，茂圣81分。

最终评分：三鹤牌2017年一级散茶85分，3年陈一级散茶81分。

（以上评测来源于：懂茶帝评测）