六堡茶是比较有代表性的黑茶,产自于广西六堡乡,成品茶叶的颜色较深,但冲泡后的茶汤滋味独特,茶香持久且浓郁。
1.盖碗冲泡
六堡茶在日常生活中饮用时,想要体会轻松自在饮茶方式可以选择用盖碗冲泡,首先准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等茶具,先用烧开的沸水冲烫所有的茶具,然后从茶叶罐中取出7克干茶叶,茶叶投入茶具倒入热水洗茶,清洗过后注满热水等待15-20秒就能出汤饮用,将茶汤倒入公道杯,从公道杯分入品茗杯。
2.茶壶冲泡
六堡茶是黑茶的一种,对于刚入门的新手茶友来说,最好用茶壶煮饮茶叶,茶壶最好选择坭兴壶,先用烧开的沸水冲烫茶壶和所有的茶具,同样取出7克干茶叶,直接投入茶壶采用定点注水的方式缓慢注入热水,注满水盖上盖子,从上方浇淋热水,稍微等待10秒就能品味茶汤的滋味。
3.煮饮法
如果想要饮用六堡茶的茶汤,但没有太多时间,可以选择用煮饮的方式,而且煮饮也能充分激活茶汤滋味,向茶壶中注入三分之二的清水,煮开后投入5克干茶叶,然后盖上盖子继续煮5-10分钟就能闻到用于的茶香,此时的茶汤颜色也会发生变化,倒出茶汤,等待温度将至适口后饮用。
4.闷泡法
六堡茶还有一种特殊的冲泡方式叫做闷泡,这也是唯一一种能够随身携带,随时随地都能饮用茶汤的方式,只需要准备普通的玻璃闷茶杯,先倒入热水冲烫,去除茶具中的凉气,根据自己的饮茶相关投入适量茶叶,倒入烧开的沸水盖上盖子闷泡5-10分钟,期间可以摇晃茶杯,茶汤冲泡好就能带出门。
“安平太,2016金花六堡茶,菌香自然出众,汤感厚滑,入口甜润,六堡茶的转化是非常多变的,后期转陈香药香。”
六堡茶的正确泡茶方法是什么?
六堡茶,源于中国广东省梅州市大埔县的六堡镇,是一种传统的黑茶。
它具有独特的陈香味道和药用价值,被誉为“黑茶中的贵族”。
要想充分品味六堡茶的韵味,正确的泡茶方法至关重要。
以下是六堡茶的正确泡茶方法:选择合适的茶具:泡六堡茶最好选择紫砂壶或瓷壶,这些茶具能更好地保持茶的香气和口感。
同时,准备一个公道杯和几个品茗杯,以便分茶给客人。
茶叶准备:将六堡茶饼拆开,用茶刀切下适量的茶叶。
一般建议茶叶与水的比例为1:20,即每20毫升水使用1克茶叶。
根据个人口味和茶具容量,可适当调整茶叶用量。
温壶温杯:将开水倒入茶壶和品茗杯中,使茶具充分预热,然后倒掉水分。
这有助于提高茶汤的温度,使茶叶更好地释放香气。
放入茶叶:将切好的六堡茶放入茶壶中,轻轻抖匀,使茶叶分布均匀。
洗茶:向茶壶中注入沸水,迅速倒出,以去除茶叶表面的杂质和尘埃。
此过程只需短短几秒钟,以免茶叶过度浸泡。
第一泡:再次向茶壶中注入沸水,盖上壶盖,稍等片刻,让茶叶充分吸水膨胀。
大约15-30秒后,将茶汤倒入公道杯中,再分到各个品茗杯。
此时茶汤色泽红浓,滋味醇厚。
第二泡及以后:从第二泡开始,每泡的时间逐渐延长,可根据个人口味调整。
一般来说,第二泡约为30秒,第三泡约为40秒,之后每泡递增10-20秒。
这样,六堡茶的陈香、甘甜、滑润等特点将逐渐显现。
品茗:品饮六堡茶时,要细心品味其色、香、味、形等方面的特点。
茶汤入口后,先闻香气,再慢慢品尝,让茶汤在口腔中停留片刻,细细体会其滋味。
最后将茶汤咽下,感受其回味。
多次冲泡:六堡茶具有很高的耐泡性,一般可连续冲泡10-20次,甚至更多。
随着冲泡次数的增加,茶汤的口感会有所变化,但仍然具有独特的风味。
总之,泡好一杯六堡茶,需要掌握适当的茶叶用量、水温、泡茶时间等要素。
通过正确的泡茶方法,才能更好地品味六堡茶的陈香味道,领略其独特的魅力。
六堡茶的泡法
六堡茶是口感滋味不错的黑茶,泡饮的好处也非常的多。
而且六堡茶的泡法不局限于一种,可以使用壶泡,也可以用盖碗或者飘逸杯来泡。
那么,我们现在还是具体的来了解下六堡茶的泡法。
六堡茶的四种泡法1、茶壶冲泡法使用茶壶冲泡六堡茶,应先准备好茶壶(容量200-250毫升)以及10-15克的六堡茶,先用沸水烫洗茶壶,随后放入茶叶。
六堡茶冲泡前一般需要洗茶(润茶)一到两次,因为六堡茶长期存放陈化难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶表面尘埃,还能起到润茶、醒茶的作用。
在正式冲泡前可用沸水淋浴茶壶,以此提高壶内温度,让茶香更明显。
一般的六堡茶可冲泡10-15泡,陈年老茶甚至可以冲泡20泡以上。
前几泡出汤要快,避免出现“酱油汤”。
越往后,冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。
2、盖碗冲泡法使用盖碗冲泡六堡茶,则应先准备好盖碗(容量约250毫升)以及5-15克的六堡茶,先用沸水洗盖碗,随后放入茶叶。
此处亦应先洗茶(润茶)一到两次。
正式冲泡时要掌握好冲泡时间,出汤时要滤尽,以免影响下次冲泡品质,每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。
3、飘逸杯冲泡法使用飘逸杯冲泡六堡茶的方法和盖碗冲泡法几乎相同,只是飘逸杯更为简单便捷。
首先将准备好的15-20克六堡茶放入飘逸杯内胆中,然后注入沸水洗茶(润茶)一到两次,润茶时出汤要快。
正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间,飘逸杯出汤简单,不用担心烫到手,透明玻璃杯也利于观察六堡茶的汤色浓淡,因此深受年轻茶客喜爱。
4、煮茶法煮茶法和常规的冲泡方法有着很大的区别,多见于六堡茶的一些特殊分类,如老茶头、老茶婆、茶梗和茶果等。
煮茶的步骤大致可以分为:备茶—煮水—置茶—出汤。
煮饮六堡茶的方法可首先备茶,用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用;其次煮水,将水加入烧水壶中。
在置茶,当水快沸腾时,将茶包放入烧水壶内。
最后出汤,依据具体情况来决定煮茶的时间,然后出汤分茶。
当然,也有茶客直接放入茶叶烹煮,茶成后再以滤器过滤茶叶。
这些煮茶方法无高低好坏之分,纯粹视煮茶者自己的喜好而定。
以上四个方法都可以用来泡六堡茶。
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解醇素高于其他茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻,降低人体类脂肪化合物,胆固醇,甘油三酯及血尿酸高的功效,长期饮用可以健胃养神,健身减肥。