提到黑茶，很多人立即会想起普洱茶，其实黑茶的种类、产区有很多，湖南、湖北、四川、广西、云南都有黑茶出产。

近年来，原料粗老本被称为边销茶的黑茶，被认为具有补充膳食营养、利尿解毒、杀菌消炎、降脂降糖、化解油腻、延缓衰老以及抗癌等诸多功效，受到热捧，尤其是普洱茶一度被炒成了天价神茶。

其实，想饮用黑茶不一定专注于普洱，诸多的黑茶品种其口感、功效和普洱相比各有千秋。

今天，就让我们一起来认识一下来自广西的黑茶——六堡茶。

六堡茶源自广西六堡镇六堡茶是广西壮族自治区所特有的黑茶品种，在梧州、横县、桂林等地都有生产。

作为广西著名的茶叶品种，六堡茶的生产制作历史可以追溯到1500多年前，并因最早产于梧州市苍梧县的六堡镇而得名。

传统的六堡茶来自广西特有的桂青茶树，是以其鲜叶为原料，采摘时，要采集茶树成熟新稍上的一芽二三叶至三四叶，并于采摘后当天制作完成，形成六堡毛茶。

在六堡茶毛茶的制造工艺中，工序依次为：杀青、揉捻、渥堆、复揉以及干燥。

六堡茶是这样制成的：一、杀青对六堡毛茶来说，其杀青特点是低温杀青，但相比较而言，全程温度大致有一个低—高—低的变化过程，其他要点和绿茶杀青相同，杀青方法则有手工杀青和机械杀青两种。

二、揉捻六堡茶的揉捻以整形为主，因要求耐泡，杀青叶揉捻前须进行半小时左右的摊凉，粗老叶则不必摊凉，要趁热揉捻以利成条。

三、渥堆渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，目的是通过沤堆的湿热作用促进茶中内含物质的转化，以减除涩味，使滋味变醇，消除青臭气，激发特殊的香气并破坏叶绿素，使叶色转变为深黄褐色。

渥堆的原则是嫩叶薄堆，老叶厚堆，一般堆高33-50厘米，温度控制在50℃左右，时间一般为10-15小时，待沤至叶色变为深黄带褐色，茶坯出现粘汁并发出特有的醇香即为适度。

四、复揉沤堆后的茶坯有部分水分散失，条索会回松，所以要复揉一次汤条索卷紧。

通过复揉还可使茶汁互相浸润，干湿一致，复揉时间5-6分钟，条索达到细紧。

五、干燥六堡茶的干燥不能以晒代烘，对烘干所用的柴也有讲究，忌用有异味的樟木、油松等或是湿柴，否则会影响品质。

喝黑茶不必过于求“金花”和普洱茶等黑茶一样，六堡茶的成品有散茶，也有制成块状、砖状以及坨状的。

好的六堡茶，品质应有如下特点，即茶叶色泽黑褐光润，叶底为红褐色，特别耐冲泡，冲出的茶汤色泽红浓似琥珀，口感则醇和甘爽、滑润可口，细品有槟榔味。

喝六堡茶，有些人讲究必须有“金花”。

研究发现，六堡茶中呈金黄色的“金花”是在晾置陈化后产生的黄霉菌，这不是有害的黄曲霉菌。

黄霉菌可以分泌淀粉酶和氧化酶，催化茶叶中的淀粉转化为单糖，并催化多酚类化合物氧化，使得茶叶的汤色变为棕红，并消除茶中原有的粗青味。

目前，有金花的茶还有茯砖茶，但金花是一种加工工艺，目前有很多茶在需要的时候都可以专门催生金花，所以，无论是普洱还是其他茶类，有金花不一定代表着品质就特别好、年代就久远，所以不必过于追求。

散仓味10月北风为最佳黑茶讲究喝陈，且越陈越好，很多人因此买回黑茶后并不急着喝，而是储存起来。

六堡茶在买回家后，一定要注意贮藏条件，才能使其茶味更醇厚。

贮藏时，要注意此茶不宜被密闭，应略透气一些，用棉纸、宣纸或是牛皮纸包裹的茶，可剥开一些后存入瓷罐或陶罐中，罐口不要盖紧，略为透气即可。

如果买回的茶有些仓味，可将茶叶直接暴露在空气中，待仓味散尽再储存也不迟。

如果家中的六堡茶储存已久，要散发茶中的仓味则可在每年的10、11月时，用自然风来吹最好，北风干燥利于仓味的散发。

另外，如果是在其他时间散仓味，则要选在非下雨天，用电风扇的微风来吹，千万不要让阳光直射到茶叶上。

整筒的竹壳茶饼如果没有仓味，就可用纸来包裹存放，纸有调节作用，可抵挡过度的湿气对茶的侵袭。

但是，对于受潮了的六堡茶千万不要自行烘焙，烘焙后的茶味尽失已无饮用价值。

此外，储存六堡茶还应远离厨房以及有特殊气味的地方，茶叶吸附味道的能力强，特殊味道会让茶染上怪味。

对于储存了一定时间的六堡茶，如果喝的时候感觉茶汤的口感“紧”或是“涩”，则可将大的茶片剥散或是把散茶摊开，这样会使茶叶自然“回润”，滋味及香气就会重新回归。

鉴别年代的方法30年以上“金花”已不可见喝六堡茶也是陈茶最好，所以区分茶叶年代的方法就变得很重要，鉴别方法如下：一、看外包装，一般来说，正规茶厂生产的茶叶，包装纸、盒等材质上，都会标注茶叶的商标、生产日期等。

二、不同年代的六堡茶，原料构成是不一样的，早期的六堡茶用料十分考究，选用的全部是纯正的桂青种为原料，特点就是叶张肥厚、色泽黑褐油润且均匀一致，比较新的六堡茶，在用料上部分采用了拼配原料，叶张显薄、瘦，含梗也稍多，色泽较黄褐，且欠均匀一致。

三、不同年代的六堡茶，其“金花”的色泽也不一样，刚出产或年份不是特别久的六堡茶，茶内会着生大量的金黄色的大颗粒，就像是米兰一样的“金花”，如果是这样的茶，一般年份是在10年以内的。

随着陈放年份的延长，六堡茶中的“金花”会萎缩变小转白。

30年以上的六堡茶，有些可能已经基本看不到“金花”了，有些还可能有，但已不像新茶时那么多、那么大了，只隐约可见白色欠均匀的斑点。

四、一般情况是，六堡茶陈放的年代越久，陈香味就越浓，陈香带有一定的刺激性，称为茶气，茶气越足，表明年份越久，这种茶气相当持久。

五、看耐泡性，陈的六堡茶在多泡以后，茶叶已淡，但茶气犹存并且依然纯正。

越是陈放时间长的茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。

如果按1︰30的茶水比例冲泡六堡茶，15分钟后茶汤色泽仍能保持红艳。

六、一般来说，六堡茶的茶汤滋味甜醇爽滑，陈放多年的则滋味甜醇，入口即化。

所谓“化”，即是茶汤入口后无需吞咽，很自然地顺喉而下。

“甜”是六堡茶的主要特色，甜须纯而不腻，丝丝甜味沁入喉嗓，沁人肺腑。

十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹在且更加纯正。

七、喝完茶后要观察叶底，陈放多年的六堡茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手轻轻一捏叶底即碎。

关于黑茶，你应知道的一、黑茶是我国六大基本茶类之一，最早为边远地区及少数民族地区日常饮用。

二、黑茶有多个品种，包括湖北的青砖茶，湖南的茯砖茶、黑砖茶、千两茶、花砖茶、天尖，四川的康砖、金尖，云南的普洱茶，广西的六堡茶。

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桂青种茶树的特点如何影响六堡茶的风味？

桂青种六堡茶的实质是一种特殊的茶叶，它源于广西的桂青种茶树，这种茶树品种因其悠久的历史和独特的特性而闻名。

桂青种原产于贺州市桂岭镇，如今在梧州和钦州等地也广泛种植。

其显著特征在于发芽密度大、叶片厚实，且具有很强的抗逆性，尽管如此，它的发芽期相对较晚，产量相对较低。

六堡茶作为梧州市的特产，属于黑茶类别，其口感鲜明，清爽醇厚，带有微妙的甜味，汤色清澈。

最值得一提的是，六堡茶具有极佳的储存价值，适宜长期保存。

在理想的储存条件下，茶叶随着时间的推移，会形成独特的金黄色霉菌，使得风味更加独特。

总的来说，桂青种六堡茶不仅代表了一种茶叶品种，更是一种文化的象征和品质的保证。

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梧州六堡茶是什么茶

六堡茶属黑茶类，其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色选用苍梧县群体种广西大中叶种及其分离选育的品种品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质。

六堡茶属于黑茶六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种广西大中叶种及其分离选育的品种品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认。

广西六堡茶属于什么茶 黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西四川云南湖北湖南陕西安徽等地六堡茶是广西壮族自治区梧州市特产，是中国国家地理标志产品，兴于唐宋，盛于明清，并在清嘉庆年间，以。

六堡茶是什么茶 六堡茶是黑茶，属于山茶科常绿灌木，叶子呈椭圆状披针形，色泽褐黑光润，上面分布有黄色花点，叶底为红褐色，冲泡后汤色红浓，茶性温和，香气陈厚，滋味甘醇可口六堡茶如何制作六堡茶的采摘标准是成熟新。

六宝茶叶是黑茶六堡茶LIUPAOTEA属我国六大茶类之一的黑茶，是一种后发酵茶，是我国着名的“侨销茶”，因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名六堡茶历史悠久，在中国南北朝时代的桐君录就有记载，距今已有一千。

1六堡茶属于黑茶2后发酵，茶性温和，因产自广西省梧州市苍梧县六堡镇而得名，其制作工艺为鲜叶杀青初揉堆闷复揉干燥筛选拼配渥堆汽蒸压制成型陈化等工序制成，其成品干茶具有红浓陈。

六堡茶不属于普洱，属于黑茶类，六堡茶，原产主产于中国广西省梧州六堡镇享誉海内外，红浓陈醇，有独特槟榔香气越陈越佳，采摘一芽二三叶，经摊青杀青揉捻沤堆干燥等工艺制成，分特级和一至六级。

六堡茶，属黑茶类六堡茶 Liupao tea在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种广西大中叶种及其分离选育的品种品系茶树Camelliasinensis LOKuntze的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的。

六堡茶是历史名茶，属黑茶类，醒竹是六堡茶里面比较不错的一个牌子，我平时喝六堡茶就是买醒竹的，品质很好，口感醇厚，也很耐泡，喜欢喝六堡茶的话醒竹六堡茶是值得一品的。

六堡茶 Liupao tea在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种广西大中叶种及其分离选育的品种品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶六堡茶，属黑茶类，原产主产于中国广西梧州六。

六堡茶，红浓陈醇，有独特槟榔香气越陈越佳，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青杀青揉捻沤堆干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产主产于中国广西梧州六堡镇六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类。

压模，可制成六堡饼茶，六堡砖茶，六堡沱茶等，六堡茶，红浓陈醇有独特槟榔香气，越陈越佳，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青，杀青，揉捻，沤堆，干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产，主产于中国广西梧州六堡镇。

广西六堡茶属于黑茶六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种广西大中叶种及其分离选育的品种品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶。

桂青种六堡茶的含义 桂青种茶树具有发芽密度大叶片厚抗逆性强等特点，不过其发芽晚，且产量偏低六堡茶是广西壮族自治区梧州市的特产，属于黑茶类，具有清爽醇厚味中有甜汤色澄明等特点六堡茶适合久藏，贮藏条件。

1六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种广西大中叶种及其分离选育的品种品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“。

六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种广西大中叶种及其分离选育的品种品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶是广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品#160。

广西六堡茶 属于黑茶你这一种，如图。