随着春天的到来，六堡茶树在温暖的春风和春雨的滋润下开始苏醒。

每年春社前，茶农会进行一到两轮采摘，甚至在气候适宜的年份可达到三四轮。

早春时节，六堡镇的茶树甚至在元宵节前后就可能长出嫩芽，被称为罕见的元宵茶。

六堡镇独特的亚热带湿润季风气候，使其成为适宜茶叶生长的地方，春茶大致可分社前茶、明前茶和雨前茶。

社前茶，即在立春后第五个戊日（大约3月20日）前采摘，因其头采茶的特性，茶质细嫩且内含物质丰富，香气浓郁，干茶乌黑油润，条索紧实。

茶农常将社前茶作为药用，价格也相对较高。

明前茶在清明节前采摘，数量少，香气高扬，口感浓郁。

雨前茶则在谷雨前采摘，茶叶生长迅速，富含抗氧化物质，滋味鲜浓且耐泡。

泡制六堡春茶，首先要掌握合适的出茶比例，100ml水通常配5-6g干茶。

冲泡时，由于新制春茶未经过渥堆发酵，需用100℃山泉水，避免高温闷泡产生“熟汤味”。

前三泡后即可出汤，之后根据茶汤变化适当延长，冲泡后需及时让叶底散热。

建议使用盖碗品饮，春茶汤感轻盈，香气馥郁，回味悠长，十分耐泡。

总结来说，六堡春茶的泡制需要考虑茶的新鲜度和特性，以保证最佳的口感和香气体验。

六堡茶属于什么茶 六堡茶有什么功效

1、六堡茶属于黑茶。

六堡茶是后发酵茶，讲究的是越陈越香，因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。

其外形色泽黑褐光润，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

2、六堡茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。

3、常喝六堡茶是有病则治无病则防，口味独特、功效明确、安全方便、能适应不同地方和年龄的人群需要，四季饮用皆宜。

农家六堡茶的春茶、夏茶、秋茶和冬茶

农家六堡茶有春夏秋冬茶之分，茶叶采收的季节不一样，表现出来的香气，滋味和汤感都会不一样，茶的质量品质也不同，特别是陈放年份越长，口味差异就更大。

春茶：春天的时候，茶树经过一个冬天的蛰伏，萌发新的茶芽，采摘得到的茶叶嫩绿新鲜，茶质鲜软肥壮。

制作出来的茶香气浓烈。

初春气寒，虫害少见，茶农们不会用到农药，茶叶自然是天然绿色。

总的来说，只要是春茶，后期有一定的工艺保证，制作出来的茶一定是最好的茶，茶客常提到的茶中的极品——六堡社前茶就是春茶制作的。

夏茶：夏天气候湿热，茶叶的生长速度较快，茶叶纤维质较多较粗，所以，夏茶中的苦涩味也较为明显，一般来说，夏茶的味道较之其他季节的茶，味道要偏淡些。

当然，从价格上来说，夏茶的价格也自然是最便宜的。

秋茶：秋天天清气爽，秋天的茶叶是一年当中最老的，老叶内的物质是相对贫乏的，秋天制作的茶味道就更为寡淡一些，近年来，老茶客较为钟情的老茶婆就是秋茶中的代表。

冬茶：六堡镇地处北回归线，气候温润，霜降入冬之后，气候逐渐转冷后，因气温低，新梢茶芽生长缓慢，内含物质不断增加，制作的茶叶质量高，可以媲美春茶，香气比春茶更高扬。