山塘岐六堡茶六堡茶是一种较耐泡的茶叶，其冲泡水温一般在85-90℃。由于六堡茶的茶叶较粗老，因此在冲泡过程中需要较高的水温才能充分激发出茶叶中的风味物质。同时，由于六堡茶中含有较多的茶多酚和咖啡因，因此较高的水温也有助于减少茶汤中的涩味和苦味。
由于六堡茶的冲泡水温较高，因此在选择茶具时，需要考虑茶具的耐温性。一般来说，陶瓷、玻璃和紫砂等材质的茶具都可以满足六堡茶的冲泡水温要求。其中，陶瓷茶具保温性较好，可长时间保持茶汤的温度；玻璃茶具透明度高，可观赏茶叶在水中的舒展过程；紫砂茶具透气性好，有利于茶叶的香气散发。
在冲泡六堡茶时，还需注意以下几点：
- 冲泡前先温热茶具，有助于提高茶汤的温度。
- 投茶量不宜过多，一般为茶具容量的六分之一左右。
- 冲泡时间不宜过长，一般为5-10分钟。
- 冲泡次数不宜过多，一般为3-5次。
