山塘岐六堡茶### 一、定义与特点
**定义**：原种农家六堡茶，即指采用原产于六堡茶乡、种植历史久远的有性系茶树品种（也称为六堡群体种）为原料，通过传统农家工艺制作而成的六堡茶。
**特点**：
1. **茶树品种**：原种六堡茶茶树生长缓慢，适应性强，喜土层深厚、排水良好、含有机质的酸性土壤，且能忍耐低温，适合在六堡茶乡的自然环境中生长。
2. **外观与口感**：原种六堡茶外观较为原始，嫩叶无毫毛或毫毛较少，茶果多，茶花盛，茶芽少。其毛茶大多为墨绿色，叶片革质肥厚，不易揉捻成条索。口感上，原种六堡茶茶性较强，内含物质丰富，山韵明显，耐泡程度高。
3. **品质优异**：由于原种六堡茶经过长期的自然选择和人工驯化，其品质非常优秀，具有独特的风味和香气，如松烟香、槟榔香等。
### 二、制作工艺
原种农家六堡茶的制作工艺遵循传统农家方法，主要包括以下几个步骤：
1. **采摘**：根据茶叶的生长情况和采摘时段（如社前茶、明前茶等）进行采摘，选取适宜的嫩度原料。
2. **初制**：包括摊青、杀青、揉捻、渥堆等工序，使茶叶在湿热条件下进行初步发酵和转化。
3. **后发酵**：传统农家六堡茶依靠六堡乡湿润的气候特点进行自然存放后发酵，这一过程通常需要8～10年以上，才能达到红浓陈醇的品质。
### 三、市场现状
目前，原种农家六堡茶在市场上备受追捧，其独特的品质和风味吸引了众多茶友和消费者的关注。在电商平台上，可以找到来自不同商家和品牌的原种农家六堡茶产品，价格因品质、年份和包装等因素而异。
### 四、选购建议
在选购原种农家六堡茶时，消费者可以从以下几个方面进行考虑：
1. **品牌信誉**：选择知名品牌和有良好口碑的商家购买，以保证茶叶的品质和正宗性。
2. **茶叶外观**：观察茶叶的外观是否符合原种六堡茶的特点，如墨绿色的毛茶、革质肥厚的叶片等。
3. **口感与香气**：品尝茶叶的口感和香气，看是否具有原种六堡茶特有的松烟香、槟榔香等风味。
4. **年份与包装**：注意查看茶叶的年份和包装情况，选择适合自己口味和需求的茶叶产品。
总之，原种农家六堡茶是一种具有独特魅力和高品质的茶叶产品，值得广大茶友和消费者品尝和收藏。
