除燥润肺的食材有菊花、雪梨、柚子、柠檬等,所以我推荐三款用这些食材做的养生茶。
一、菊花雪梨茶
1、材料:准备梨2—3个(不一定要雪梨,洗净,去皮去核,削成块),干菊花约20朵,红糖一块(或100克红砂糖)。
可加少许干柠檬片(1-2片)或者是陈皮5克,将上述材料放入普通煮锅,并加水3L。
2、制作方法:用大火煮至沸腾,然后开始计时,5-6分钟后关火即可,用漏勺把锅中原料滤除,冰镇口味更好。
二、香柚蜂蜜茶
1、 材料:蜂蜜柚子茶 柠檬酸或苹果醋 糖水
2、 制作方法:(蜂蜜柚子茶一般选用韩国的“全南”或者是“高岛”,是一种浓缩的茶果酱,此为调配的主原料。)
*具体调配比例:
270ML杯子:两茶匙柚子茶酱(约10ML) 一茶匙柠檬酸(约5ML) 30ML糖水 并加水至满
400ML杯子:三茶匙柚子茶酱(约15ML) 1.5茶匙柠檬酸(约7ML) 45ML糖水 并加水至满
500ML杯子:四茶匙柚子茶酱(约20ML) 2茶匙柠檬酸(约10ML) 60ML糖水 并加水至满
三、泡沫柠檬红茶
1、 材料:红茶 柠檬酸 糖水
2、 制作方法:
红茶一般选用桔扬青牌红茶或者是锡兰红茶,或者其他任何价格适中,茶味香浓的茶叶。
茶叶泡制:首先将茶叶用泡茶袋装好,放入85摄氏度热开水中浸泡,约15分钟后拿出,迅速将茶冷却(可加入冰块,或放入冰箱冷冻仓)。
调制方法:
1)现摇做法:将事先调好的红茶倒入雪克杯,加入1-2块冰块,并加入一茶匙柠檬酸(约5ML),50ML糖水,用雪克杯摇晃至出现大量泡沫即可。
2)打磨做法:将红茶倒入冰沙机,放入适量冰块、柠檬酸和白糖(具体比例可以参照雪克杯现摇做法),开机打磨10-15秒即可。