山塘岐六堡茶安化黑茶和广西六堡茶是我国两大著名黑茶，它们的香型各具特色，深受茶友喜爱。
安化黑茶
安化黑茶产于湖南省安化县，有着悠久的历史和独特的制作工艺。安化黑茶的香型主要有以下几种：
松烟香
松烟香是安化黑茶的代表性香型，其独特的香味来自茶叶在松烟中烘烤的过程。松烟香茶汤香气浓郁、悠长，带有明显的松香气息。
花香
花香型安化黑茶的香气清新淡雅，带有花香的气息。这类茶叶一般选用优质的花茶原料，在制作过程中加入了不同的花卉，比如茉莉花、桂花等。
清香
清香型安化黑茶的香气清淡自然，没有明显的其他杂味。这类茶叶通常采用传统工艺制作，经过长时间的存放，香气逐渐醇化，变得更加柔和细腻。
果香
果香型安化黑茶的香气带有水果的香甜气息，比如苹果香、桃香等。这类茶叶一般选用水果味的茶树品种制作，在制作过程中 加入 了 不同的 水果香料。
广西六堡茶
广西六堡茶产于广西梧州市六堡镇，其香型特点与安化黑茶不同。六堡茶的香型主要有以下几种：
樟香
樟香是六堡茶最具特色的香型，其香气浓郁持久，带有类似樟树叶的
中国三大黑茶
中国三大黑茶分别是湖南安化黑茶、湖北赤壁青砖茶和广西六堡茶。
湖北老青茶：别称青砖茶，分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。
广西六堡茶：红、浓、陈、醇为核心特色。 有独特槟榔香气、越陈越佳。
湖南黑茶：成品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列与之称，滋味浓厚，香高味陈。
湖北老青茶
老青茶别称青砖茶，又称川字茶。 主要产区位于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县。
据记载，老青茶的历史距今又有百余年。按照鲜叶采割的标准来划分，可以分为三个等级：
一级茶（洒面茶）以鲜叶采割时茎梗为主；二级茶（二面茶）鲜叶的茎梗以红梗为主；三级茶（里茶）为当年生红梗新稍，不带麻梗。
在我国内蒙地区，有着“宁可一日无食，不可一日无茶”的说法，这里的茶指的就是羊楼洞、汉口等地的“青砖茶”。大概就是老青茶无论是色、香、味、功效都尤为显著，所以深得大家的喜爱吧！
广西六堡茶
六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，主产于中国广西梧州六堡镇。 中国国家地理标志产品。
六堡茶采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，其条索长整紧结。 采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成。
六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称。 有独特槟榔香气、越陈越佳，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。
据说喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
湖南黑茶
湖南黑茶原产于安化，而后在桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地均有生产，但是当属安化黑茶品质最好。
湖南黑茶的品类包括“三砖三尖一卷”，“三砖”即黑砖、花砖和茯砖。 “三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号即“天尖”、“贡尖”、“生尖”。 “花卷“系列包括“千两茶”、“百两茶”、“十两茶”。
湖南黑茶条索饱满壮实，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。
湖南黑茶具有千年历史，其中安化黑茶的千两茶更是被称作“世界茶王”。
同等年份的普洱茶、六堡茶和安化黑茶的比较
常有网友留言，在同等年份条件下，普洱茶、六堡茶和安化黑茶哪种好，该如何选择。 回答这个问题前，我们先看看三者的区别。 这里有两个前提条件，一个依然是同等年份，例如大家都是陈化3年或5年的茶；另外一个就是普洱生茶不在以下讨论范围内。 因为普洱生茶没有经过人工发酵，从工艺上来说，与普洱熟茶、六堡茶及安化黑茶的区别较大。 一、????? 发酵程度 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?因此，他们的关系应该是普洱茶六堡茶安化黑茶。 二、????? 香型、滋味及汤色从汤色看，红色的程度由深到浅，依次是普洱茶六堡茶安化黑茶。 三、????? 出厂时间四、????? 耐泡度根据出厂时间，大致的耐泡度为：如果是5年内茶，六堡茶较为耐泡；如果是10年以上的陈茶，普洱茶和六堡茶比之安化黑茶要耐泡。 因为黑茶属于后发酵茶，无论发酵程度是轻或重，普遍都带有陈味，切记别把霉味当陈味！！！一张图了解如何分辨：普洱茶、六堡茶和安化黑茶在原料来源、加工工艺、储存时间及环境等各方面都有所不同，导致汤色、香气、滋味不一。 小编把明显的区别罗列出来，供大家参考。
六堡茶和安化黑茶有什么不一样？开汤审评告诉你！
数日前，一位茶友在微信上联系茶探长，想我们说说安化黑茶和六堡茶有什么不一样。 几日后，我们就收到了这位茶友寄来的几款黑茶茶样。 茶探长呢，比较佛系，收到茶样后转手就把茶递给了我，所以这篇茶友出的命题作文由我来完成。 黑茶家族成员里的安化黑茶与六堡茶，虽然有着“陈醇香”的共同特点，但由于原料、工艺、形态等细节的不同而又有所差异，具体都有哪些呢，一起来看看吧。 01 安化黑茶与六堡茶的历史渊源 黑茶历史悠久，唐代便有其身影，但是安化黑茶却与六堡茶在历史上却并无太多交集。 安化黑茶属于“边销茶” ，专供给我国的西北边境、高原以及牧区；而 六堡茶是“侨销茶” ，主要销往港澳地区以及出口东南亚各国，是两条完全不同的运销茶路。 唯一有交集的地方，我想应该是上个世纪70年代梧州茶厂生产过 茯砖茶 。 那时是计划经济年代，国家对长江以南各产茶大省，每年都下达一定数量的指令性计划，要求各产茶大省按茯砖配方与工艺生产茯砖茶调配少数民族地区和边疆地区，以支援当地生产建设，保证少数民族人民生活用茶的需要。 当时的梧州茶厂作为边销茶定点生产企业，用六堡茶的粗老原料，以茯砖的制作工艺生产了数百吨茯砖茶，调供到新疆、青海等地区，受到了西北边疆人民的普遍欢迎。 现在市面上现存的这批茯砖茶已然是奇货可居。 02 工艺、形态上的不同 工艺上， 安化黑茶与六堡茶的初制工艺基本接近，但是其中的渥堆工序却很不同。 安化黑茶在初揉后无需解块即可直接进行渥堆，约1天完成渥堆；而六堡茶在揉捻后需要进行1～2次解块，并且分筛，渥堆的具体时间视天气情况和叶质老嫩而定。 [1]形态上， 安化黑茶多以长方体形的砖茶、“三尖”茶，长条圆柱体形的花卷茶（千两茶）为主；六堡茶则主要是30～50kg的大箩茶。 03 口感特点 我们选了其中四款茶样进行开汤，看看这几款黑茶各有哪些特点。 (1) 干茶 外形上看，这几款黑茶都比六堡茶显得“豪迈”，茯砖金花茂盛，分布均匀，砖体紧结重实。 如果用六堡茶来做类比的话，2014年天尖相当于六堡茶的二级茶，花卷茶与老茶婆相近，二级天尖有老叶有粗梗，与二白茶相像。 客观地说，比起六堡茶，安黑的外形更粗老些。 (2) 滋味 四款黑茶的茶汤橙黄，茯砖茶因带有金花，菌花香明显，但滋味略有发酸，生津略浅；2014年的天尖则有十分明显的烟味，推测应该采用的是传统七星灶来干燥的，与烟熏的六堡茶类似，茶汤柔和，汤感略薄；花卷茶是由粗老的叶子制作而成，入口略带粗青味，不过汤质甜润淡雅，就像是六堡茶里的老茶婆；二级天尖带有花蜜香，香融于汤，舌面涩感明显，化得开，外形虽与六堡茶里的二白茶相仿，香气却更接近六堡茶芽。 几泡下来，就口感滋味上，安化黑茶与六堡茶的差异还是挺大的。 总得来说，安黑的发酵程度普遍比六堡茶轻，口感上的风格以鲜爽为主，醇厚度不及六堡，风格上更像单蒸工艺的六堡茶。 (3)叶底 叶底是青褐色、黄褐色相间，叶质尚软，叶梗较多。 结 语 我们从口感的感受，大致的对比了安黑与六堡茶的差异，当然也只是一家之言，不过大体来说，因发酵程度的轻重有所不同，造就了不同的口感风格，是错不了的。 为了找到一杯好六堡茶，我们到底做了什么？ 六堡茶的价格究竟由什么决定（附2019六堡茶价格表） 六堡茶的功效有哪些？六堡茶功效全面解读。 欢迎关注【六堡茶之家】，了解更多六堡茶知识、业内干货！
