雅称"茶芽宝"

六堡茶芽，又称"茶芽宝"，是六堡茶中独具匠心的精品。

采摘标准严格

六堡茶芽采摘于春茶季节，选用茶树顶芽和一芽一叶的嫩芽，对采摘时间和标准要求严格，以确保茶芽的鲜嫩和品质。

制作工艺精湛

六堡茶芽的制作工艺精湛。经萎凋、杀青、揉捻、渥堆、烘干等传统工艺，保留了茶叶的天然品质。

1. 萎凋

萎凋是让茶叶自然风干的过程，使茶叶中的水分适当蒸发，有助于茶叶的后续加工。

2. 杀青

杀青是通过高温破坏茶叶中的酶活性，抑制氧化，使茶叶中的芳香物质得以保存。

3. 揉捻

揉捻是使茶叶成条的过程，通过揉捻，茶叶中的细胞壁破损，茶汁溢出，与空气接触发生氧化，形成独特的六堡茶香气。

4. 渥堆

渥堆是六堡茶独有的工艺，将揉捻后的茶叶堆积发酵，在此过程中，茶叶中的微生物进行生化反应，形成六堡茶特有的红浓汤色和醇厚口感。

5. 烘干

烘干是将渥堆后的茶叶进行干燥处理，使茶叶中的水分含量达到适宜的水平，便于储存。

特点

六堡茶芽具有以下特点：

1. 外形美观

六堡茶芽条索紧结细长，色泽乌黑油润，芽头显毫。

2. 香气浓郁

六堡茶芽香气浓郁独特，兼具六堡茶的陈香和芽叶的清香。

3. 汤色红浓

六堡茶芽冲泡后汤色红浓透亮，经久耐泡。

4. 滋味醇厚

六堡茶芽滋味醇厚爽滑，回味悠长，带有独特的陈香韵味。

功效

六堡茶芽富含多种营养成分，具有抗氧化、消炎、降脂、降压、养胃护肝等功效。

冲泡方法

六堡茶芽冲泡方法简单，可采用如下步骤：

1. 取适量六堡茶芽，放入茶杯或茶壶中。

2. 用沸水冲泡，稍加浸泡即可出汤。
3. 根据个人口味，可适当延长或缩短浸泡时间。
4. 六堡茶芽可反复冲泡多次，越泡越有滋味。

结语

六堡茶芽是六堡茶中的精品，其采摘标准严格，制作工艺精湛，具有独特的香气、汤色、滋味和功效。冲泡一杯六堡茶芽，细细品味，感受其醇厚馥郁的韵味，不失为一种人生乐事。