在苍梧广袤的土地上，生长着一种古老的茶树——六堡茶树。这种茶树的起源已不可考，但传说其历史可追溯到宋朝时期。相传，南宋末年，有几位逃难的御茶园茶师来到苍梧，将茶树种籽带到了当地，并在当地茶农的精心培育下，逐渐繁衍成如今的六堡茶树。

六堡茶的独特品质

六堡茶以其独特的品质而闻名海内外。六堡茶树生长在苍梧独特的地理环境中，这里土质肥沃，气候湿润，日照充足，为六堡茶树的生长提供了得天独厚的条件。

六堡茶的茶树品种优良，茶叶内含物质丰富。经过特殊的发酵工艺，六堡茶具有独特的陈香和醇厚口感。陈年的六堡茶，茶汤红褐色澄澈，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，耐冲泡，有着“越陈越香”的特点。

六堡茶的海外之旅

早在明清时期，六堡茶就已经开始销往海外。六堡茶出口的最初渠道是通过广州十三行，主要销往东南亚地区。随着时间的推移，六堡茶逐渐打开了欧洲、美洲和非洲市场，成为中国茶叶出口的重要品种。

在海外市场，六堡茶受到了广泛的欢迎。它独特的陈香和醇厚口感征服了众多海外消费者。在一些国家和地区，六堡茶甚至成为了当地人喜爱的日常饮品。

六堡茶的海外风华

六堡茶在海外的流行不仅带动了中国茶叶的出口，也促进了中国茶文化的传播。在许多国家和地区，六

《中国六堡茶》（一）

茶，是茶树或茶树新梢芽叶加工品的统称。 因其营养价值高于可可和咖啡，故而被列为世界三大饮料之首。 中国人将茶作为饮料，已有4000多年历史中国是最早发现和利用茶的国家，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，距今也有大概4000多年了。 在中国，茶叶最早起源于南方地区，这从古籍中便可一窥端倪。 被后人尊称为茶圣的陆羽，在其所著的《茶经》中，开篇第一句便是：茶者，南方之嘉木也。 在云南、贵州、广西等地相继发现的，具有原始茶树形态特征和生化特性的野生大茶树，更有力地证明了这一说法。 六堡茶，原产于广西壮族自治区梧州市苍梧县，属黑茶类，选用当地群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。 要想详细了解六堡茶，就不得不提到它的过去。 下面，让我们先拨开历史的迷雾，来看看六堡茶有着怎样的前世故事。 六堡茶的故乡苍梧，是桂江、浔江、西江三江汇聚的古郡。 湍流不息的江水，与这座两千多年的岭南古镇一起，见证了六堡茶千年的岁月沧桑。 六堡茶，这个几经沉浮兴衰、极富传奇色彩的茶类，与中国近代茶业一起，历经了曲折而艰辛的发展，也见证了中华民族一路走过的风风雨雨。 广西地处中国西南，区内群山起伏，河谷纵横，地形变化多端。 特殊的环境，造就了许多小地貌区和小气候区。 在此生长的茶树，因不同的小环境影响，其品种也在慢慢变化，发展成热带、亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带型的中叶种、小叶种茶树。 根据以往的调查资料，在广西昭平、凌云、田林等地，均发现有连片的野生古茶树。 它们大多分布在原始森林里，树龄小的有几百年，老的则高达上千年。 如今在六堡，特别是不倚、四柳等一些人迹罕至的山区，还残存有一些直径达20～30厘米的，早年为人工种植，后来丢荒的老茶树。 当地人把这类老茶树称作野放茶树，也有直接称作野生茶树的。 甚至有茶农声称，发现过直径超过40厘米的老茶树。 这些老茶树，部分具有明显的乔木型、亚乔木型特征，属大叶、中叶种，也有部分茶树具有灌木类驯化栽培特征。 这些野生古茶树的发现，是广西、梧州、六堡镇及周边茶树品种研究及梧州乃至岭南地区种植、制茶史研究的珍贵资料。 在苍梧六堡及周边，类似的古茶树有很多。 东汉著名史学家、文学家班固撰写的《汉书艺文志》所收录的《尔雅释木第十四》中，有槚，苦荼的记载。 对于这句话，在两晋时期著名文学家郭璞的注解中，是这样解释的：今呼早采者为荼，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。 《尔雅》是秦汉时期的古书，也就是说，在距今2000多年前的秦汉甚至春秋战国时期，当地先民已开始饮用茶。 成书于战国至两汉时期的古籍《尔雅》，应是目前最早有关于茶的记载的文献。 除了文献记载，近代的考古挖掘也提供了有力证据。 上世纪70年代，在湖南长沙马王堆西汉墓出土的文物中，发现了用竹简标明的整箱茶叶。 考古工作者从出土的遣册中查实，在1号墓和3号墓中，有槚一笥和槚笥的竹简文和木牌文。 槚，是古文中茶的另一种名称。 所谓槚一笥和槚笥，即为茶一箱和茶箱。 用一箱茶叶随葬，说明当时在上层社会中也盛行饮茶的风气。 马王堆汉墓中，关于茶一笥的记载。 20世纪50年代以来，广西梧州及周边地区，先后发现了不少旧石器、新石器时代人类遗址，证明当时的广信、苍梧（古代梧州）区域，在远古时期就有人类在此活动。 秦统一六国后，从桂江进入梧州及岭南定居的中原汉族居民，与当地原住民相互结合，逐渐创造出辉煌、灿烂的广信苍梧文化，并成为岭南文化的源头。

“传奇六堡茶”背后的“六堡茶传奇”

??????六堡茶以六堡镇地域名称命名，但凡到过六堡镇的人都知道，这里确实山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、气候温和，正是当地特有的优越地理气候环境，孕育了质优味醇、历史悠久的六堡茶。 于清代嘉庆年间六堡茶便以特殊的槟榔味被列为全国二十四大名茶之一，现在更是以其“红、浓、陈、醇”的独特品质闻名海内外。 然而，六堡茶与古代“三皇五帝”中的舜帝颇有渊源，这段传说鲜为人知。 唐代陆羽《茶经》称茶之饮,发乎神农。 传说神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传当时是公元前2700多年以前的神农时代。 他尝遍百草，教人医疗与农耕，黎明百姓的生活得到很大的改善。 但是，直到五帝中的舜帝时代，农耕文明还是没有达到神州大地全部普及的程度，其中就包括有着蛮荒之地的“苍梧之野”（现在的梧州），于是也就有了舜帝南巡这一传说。 《史记》记载：舜帝位三十九年，南巡狩，崩于苍梧之野。 由于古代南方不但农业落后，而且多瘴气，民众容易患病。 舜帝南巡之时，利用神农发现的能解百毒的茶来治疗民众的疾病，增强其体质，同时带领百姓发展农业生产，成效卓著。 因此，老百姓对舜帝极其拥护，顶礼膜拜。 与此同时，茶作为有神奇作用的灵丹妙药，在古代苍梧以药用、食用和饮用的方式代代相传，造福百姓。 苍梧（梧州）人以饮茶健身、防病的习惯一直延续至今，街市茶楼遍地开花，每天的茶楼座无虚席，尤其是近年来，更上一层楼，梧州街不大，大大小小茶楼不下几十间，梧州人的生活离不开饮早茶，茶楼布满大街小巷，自古就“茶楼多过米铺”的说法。 一般的茶楼设有早茶、下午茶、夜茶，什么时候都基本人满为患。 上茶楼“饮茶”是茶文化圈里重要的一种生活方式。 梧州人“饮茶”并不光是字面意义上的“喝茶”。 而茶桌上也有许多有趣的礼仪，例如别人向你敬茶时，自己必须用右手的中指和食指并连一起轻点自己正前方的桌面以示谢意。 这种谢意方式，也是源于道家的谢意风俗。 正因为将“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在梧州人心里充满着对大自然的无比热爱，梧州人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以我们梧州人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。

好山好水产好茶——六堡茶，大自然的恩赐

钟灵毓秀的土地，孕育出了嘉木，而正是这一嘉木，极大地改变了这一片土地。 六堡人祖祖辈辈，不辞劳苦，辟荒筑园，开始种茶，并以此为业，在六堡这块土地上，开辟和经营着数以千计的大大小小的茶园，越往深山高山，茶青的品质就越好。 六堡茶叶，那就是天工和人力的完美结晶。 苍梧之野生瑞草，六堡溪山育灵芽，苍梧之地群山环抱、森林覆盖、竹秀树茂、江河集结、高山流水、云雾常绕。 常言道，高山云雾出好茶，六堡茶产区，正分布在苍梧西北部的高山区内，约50万亩多雨高寒的林地之间，这片区域，正属于大瑶山余脉和大桂山余脉的扭结点，冷热干湿不同的气流顺着山脉交流碰撞，形成了雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润、昼夜温差大的宜茶小气候，而且表土丰厚的岩石风化层和植被腐殖质，给茶树生长和独特滋味、香气的形成，创造了独一无二的条件。 这片区域的年降水量1650毫米，年均气温20.6℃，多霜冻，秋后干旱闷热，使得六堡茶的春茶和秋茶，其香气和滋味迥然不同。 而这片土地，因为山与山之间的距离很近，山高谷深，早上太阳升起来的时候，茶树被前面的山影遮挡，要等到太阳升到很高，而且山谷内的雾气消散，才能得到阳光正照。 晨浮暮聚的云雾，使茶叶得到更多的滋养，并且因为云雾适度地阻隔阳光，保护了嫩芽内的多酚类物质，使每天的嫩芽得到足够的滋养，也不容易转绿长老，保证了茶质的厚实程度，从而形成了六堡茶茶多酚含量特高、香味浓厚和口感鲜明的特色。 六堡茶是一个群体种，在千百年的有性繁殖过程中，进化出了青芽、紫芽、红芽、中叶、小叶、小小叶等十数个不同的个体种类，而且这些原产地的原种群茶叶，得天独厚，形成了多酚含量特别高、茶味浓郁的品种特色，其霜后老叶、茶花、茶果壳等，都茶性饱满、各有滋味和香味。 六堡茶区这片土地，群山峻拔，流泉飞瀑，山上密林如织、阴翳蔽日，物种资源、森林生态纯出自然；而山与山之间冲谷深邃，冰凉清纯的山泉水从黝黑的石头间奔涌而出，时而飞鸣激湍，时而幽林暗通，涓涓细流汇成的小溪不计其数，最后汇成了不倚河、梧洞河、九城河、六堡河等水系，小河上往往河湾美丽、景色清幽、溪流漱石。 茶树在这片土地上依山傍水，自由生长，恣意呼吸，得以保留原始的个性和优良的品质，保留其茶叶原始霸道的茶气和醇厚丰富的口感。 晴岚雨雾，得其山韵；林泉滋润，得其水韵；绿色环保，得其清韵；多彩迷人，得其风韵；传承久远，得其深韵；香浓陈醇，得其神韵。 六韵风流，成就了六堡茶的四海美誉！编撰于清康熙年间的《苍梧县志》，就详细地记录了六堡茶：“滋味浓厚，隔夜不馊。 ”彰显了六堡茶独具特色的天然防腐抗菌功效。 六堡茶品种独特、品质优良，有着鲜茶甘厚、陈茶鲜爽、味似槟榔、越陈越佳的特点，茶汤中所蕴含的地理风土特质与别处出产的茶叶迥然有别，因此成为国家地理标志保护产品，苍梧也获得“中国名茶之乡”的称号；而苍梧县传统六堡茶的制作技艺，也被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 胜地毓嘉木，嘉木哺沃土。 六堡茶这一大自然赐予苍梧这片土地、赐予我们整个人间的玉液甘露，也回哺了这片土地，为苍梧这片土地添瑞增彩，赋予其文化价值和神奇的色彩，形成了土地和茶叶相辅相成、相得益彰的良性循环。 为进一步促进六堡茶发展的需要，让六堡茶这一品牌上升为软实力，更大地运用这一软实力提升这一片土地的经济价值、文化内涵，开发特色观光、旅游服务等新的产业，当地市、县政府，正在大力开展特色生态镇建设。 在六堡茶产业和文化的带动下，这片青山绿水、景色怡人的土地，将会在经济上获得更大的腾飞，在生态环保的茶园与富含文化气息的精致景点交相辉映之下，更加美丽神奇、令人流连忘返……??