山塘岐，一个坐落在广西壮族自治区梧州市苍梧县城东郊的千年古镇。它以出产闻名遐迩的六堡茶而闻名，也是中国六堡茶文化的发源地。六堡茶是黑茶中的极品，被誉为“东方咖啡”，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。

早在唐代，山塘岐就已经开始种植茶树，并制作六堡茶。到了宋代，六堡茶的名声大噪，成为皇室贡品。明清时期，六堡茶更是成为国际贸易的商品，远销东南亚、欧洲等地。

六堡茶的制作工艺十分复杂，需要经过萎凋、杀青、揉捻、渥堆、晒青、陈化等多个环节。其中，渥堆是六堡茶制作过程中的关键环节，也是其与其他黑茶最大的区别。渥堆过程中，茶叶经过高温湿润发酵，产生独特的槟榔香和荷香，形成六堡茶醇厚、甘甜、爽口的特点。

品茗六堡茶，讲究一个“静”。在安静的茶室中，取一壶六堡茶，冲入沸水，茶叶在水中慢慢舒展，香气瞬间充盈整个空间。端起茶杯，细细品味，醇香在口中回荡，令人心旷神怡。六堡茶不仅是一种饮品，更是一种文化，一种情怀。

山塘岐，不仅是六堡茶的故乡，还是一个有着深厚文化底蕴的古镇。走在这座古镇的青石板街道上，仿佛穿越了时光，感受着历史的痕迹。古朴的房屋、幽静的小巷，无不诉说着这座古镇的悠久历史。

在山塘岐，除了品茗六堡茶，还可以参观六堡茶文化博物馆，了解六堡茶的制作工艺和历史文化。还可以漫步在六堡茶文化公园，欣赏茶园风光，感受茶文化的熏陶。

如果你也热爱茶文化，如果你也想体验人上人情怀，不妨来山塘岐走一走，品茗六堡茶，感受千年古镇的魅力。