山塘岐六堡茶前言
广西南宁的六堡茶，是一种历史悠久、独具特色的茶叶。经过多年的发展，六堡茶已成为南宁的标志性地方品牌，受到广泛认可和喜爱。
六堡茶的起源与发展
起源
六堡茶产于广西梧州市苍梧县六堡镇，相传始于宋朝。当时，苍梧一带盛产茶叶，六堡人在制作茶叶的过程中，偶然发现了一种独特的渥堆发酵工艺，使茶叶产生独特的风味和口感。
发展
清朝时期，六堡茶因其独特的品质而受到朝廷的重视，并作为贡茶进贡朝廷。到了近代，六堡茶的生产和贸易得到进一步发展，成为广西重要的出口商品。改革开放后，六堡茶产业迎来新的机遇，茶叶产量和品质不断提升。
六堡茶的独特之处
渥堆发酵工艺
六堡茶最独特的工艺就是渥堆发酵。发酵过程中，茶叶与微生物作用，产生独特的微生物菌群，赋予六堡茶特有的荷香和木香。
独特香气
六堡茶具有浓郁的荷香和木香，还有淡淡的土腥味。这些香气和谐交融，形成六堡茶独特的辨识度。
醇厚口感
六堡茶汤色红褐，口感醇厚滑爽。经过一段时间的陈化，茶汤的口感会更加细腻柔滑，回味悠长。
