六堡茶是广西壮族自治区苍梧县特产的一种黑茶。因产于六堡而得名，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

六堡茶的保质期极长，陈化时间越久，品质越好。这与其独特的制作工艺和存放环境有关。

独特制作工艺

1. 采摘：春末夏初采摘鲜嫩茶叶，摊晾萎凋。
2. 杀青：将萎凋好的茶叶放入锅中杀青，破坏其酶活性，定型香气。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻，形成条索状。
4. 渥堆：将揉捻好的茶叶堆积起来，在高温高湿的环境下发酵，形成独有的渥堆香气。
5. 干燥：渥堆后的茶叶进行干燥，降低水分含量。

存放环境

六堡茶的存放环境对陈化质量至关重要。理想的存放条件为：