首先在投资茶叶生意之前，需要先了解一下茶叶市场前景 茶叶市场前景分析 1、 中国茶叶流通协会表示，目前，我国茶行业发展的多项指标已名列世界第一，世界茶叶生产、贸易、消费呈现持续增长趋势，全球茶叶消费以每年3~5%的增幅递增。

而近几年，我国茶叶生产发展迅速，中国茶叶已经成为世界性的天然饮料，并一跃成为茶叶出口大国。

2、 内销需求旺盛，市场潜力巨大。

2012最新的茶叶市场调查报告指出，国人的年均茶消费量为1000g，而在爱喝茶的南方，例如广东、福建地区等，人均茶消费量高达2000g。

随着社会经济发展，人们生活水平提高，茶叶保健功能开发，和茶文化的发展，国内茶叶消费大幅增加已是不争的事实，茶叶市场消费潜力很大。

3、 随着茶叶生产大幅增长趋势，茶叶消费市场也呈现多样化，乌龙茶的主要品类：铁观音、武夷岩茶的市场行情将增幅递增，绿茶销售继续看好，红茶迅速崛起，以来自原产地坦洋工夫红茶势头很好，备受市场青睐。

产品品牌化和特色化将成为营销主流，各地更加重视打造知名品牌和开发名优特色产品。

高附加值的品牌茶消费会继续增长，并附带茶衍生食品（茶食品、茶饮品等）的消费量提升 综上所述，从以上三个方面，可以看出2012茶叶市场前景依然乐观，茶叶消费市场巨大，经营茶叶、做茶叶生意是很多创业者的共同选择 但有市场必然有竞争，市场越大，竞争越激烈。

那么在做茶叶生意前，我们也要综合分析自身开茶叶店的市场竞争力，做好评估，才能使风险投资回报最大，取得成功。

茶叶加盟因此应运而生，而加盟品牌茶叶是经营茶叶生意成功的最快捷径。

选择一个茶叶加盟品牌 ，要分析其市场竞争力，全方位考察加盟品牌，才能保证日后开展茶叶生意的盈利和成功 御道茶业市场竞争力分析 1、 茶叶品牌齐全，优势产品突出。

我国有六大茶叶种类，黑茶、红茶、黄茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、白茶。

而在这六大茶叶种类中，乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶为我国独有。

并且乌龙茶和红茶在出口和内销的销量中所占的比重最大。

御道茶叶的主要产品即为乌龙茶和红茶，来自享誉世界的安溪铁观音和坦洋工夫红茶。

产品优势可见一斑 2、 茶园生态环境优越，茶类品质区域优势明显。

我国地域辽阔，气候多样，特别是东南沿海茶区，气候条件良好，生态环境优越，是生产各类名优茶的优质区域。

御道茶业，独有十佳生态茶园，集生产、科研、文化、旅游于一体的多功能茶产业园，茶品质不容置疑 3、 技术水平先进，精英管理团队 御道茶业传承制茶世家的制茶工艺，拥有一支素质较高的科技创新队伍，全新VI系统下的标准形象店堂，完善的终端品牌运营机制，管理层专业化、高效化的人力资源机制。

在茶叶加盟连锁居行业领先地位 4、 文化底蕴深厚，企业理念独到御道十年载誉，涵君子心志，御四海茶道，御道的企业文化即君子与茶文化的融和，崇尚立于诚信，修身养性，志存高远

黑茶与其他茶类有什么不同？

黑茶：后发酵同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶，黑茶和红茶的不同在于：红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。

所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。

黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。

早期黑茶大多销往边牧地区，作为茶马古道的重要物资。

黑茶对于边牧民族而言是生活必需品，需求量也比较大。

长期以来黑茶都使用较为粗老的原料制作，并且饮用时经过熬煮而不是冲泡。

不过现在也有使用采摘较嫩的原料制作的黑茶，如宫廷普洱等，适合冲泡饮用。

喝法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。

知名黑茶：（1）湖南黑茶(天尖、贡尖、生尖，茯砖茶，花砖茶、黑砖茶、千两茶)；（2）湖北青砖茶；（3）四川边茶（藏茶）；（4）云南普洱茶；（5）广西六堡茶；（6）陕西泾阳茯砖茶等。

【最适合人群】去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。

由于性质温和，虚寒体质者较适合。

绿茶：不发酵绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。

所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。

另外，绿茶越嫩滋味也就越鲜爽，所以名优绿茶大多采用极嫩的原料制作。

对于绿茶，外形比内质重要得多，所以选购绿茶的时候一定要注意看看茶叶的嫩度、整碎程度、紧实度以及色泽。

白茶：不发酵制作简单白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。

白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名whitetea。

杀青是高温钝化茶叶中的酶活，茶叶较绿，和急火炒菜一个道理；揉捻是给茶叶造型、让茶汁外流；焙火可以让茶叶干燥，产生更多香气。

而白茶的特点是不杀青、不揉捻也不焙火。

因此，白茶几乎没有什么汤色。

如果是盖碗冲泡，坐杯（每次冲泡茶叶的浸泡时间）的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。

白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的，这些都说明了制作工艺上的缺陷。

黄茶：轻发酵“闷”黄黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。

会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。

黄茶也是这样。

黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。

黄茶干茶是黄色的，茶汤是黄色的，叶底也是黄色的。

不过现在大多黄茶的制作都转化不足，看起来太像绿茶了。

青茶：半发酵特点折中青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。

因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了（这两种极端的茶都是台湾的）。

乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。

乌龙茶的特点在于先促进茶多酚的氧化，然后突然终止氧化，因此乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点。

没有哪种茶比乌龙茶更讲究冲泡技巧了，这也就是为什么乌龙茶又叫做功夫茶。

红茶：全发酵茶汤红亮萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。

茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。

只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。

黑茶按形状工艺分类

黑茶的种类根据产地不同，分为湖南安化黑茶、四川边茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。

1. 安化是中国黑茶的发源地，具有千年历史。

安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”，台湾学者称千两茶是“浓缩的茶文化的经典”。

2. 湖北老青茶别称青砖茶，又称“川字茶”，以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

3. 四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。

4. 云南黑茶是用青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成，统称普洱茶。

这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，可直接饮用。

以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶（即七子饼茶）。

5. 六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名，制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。

六堡茶制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。