采摘时间：六堡茶的采摘时间主要集中在春夏季。一般来说，春茶的采摘期在 3 月中旬至 4 月上旬，夏茶的采摘期在 6 月中旬至 7 月上旬。具体采摘时间根据当地气候条件和茶树生长情况而定。

采摘标准：六堡茶的采摘标准为"一芽二叶"或"一芽一叶一心"。其中，一芽为顶芽，二叶为顶芽下方的两片复叶，一心为顶芽及其下的第一片复叶。

采摘时，要轻摘轻放，避免损伤叶片。一般采用人工方式采摘，采摘人员需要经过专业的培训，掌握正确的采摘手法。

采摘下来的六堡茶鲜叶应及时进行萎凋、杀青、揉捻、干燥等工艺，以保证茶叶品质。

采摘要点

• 选择合适的采摘时间和采摘标准。

• 轻摘轻放，避免损伤叶片。
• 及时进行后续加工工艺。

六堡茶的原料

六堡茶的原料主要为大叶种茶树的鲜叶。大叶种茶树叶片肥厚，内含物质丰富，是制作六堡茶的理想原料。

六堡茶的产区主要分布在广西梧州市六堡镇及其周边地区。当地气候条件适宜茶树生长，所产茶叶品质优良。

随着六堡茶知名度的不断提升，其他地区也开始种植大叶种茶树，用来制作六堡茶。但正宗的六堡茶仍然产自广西梧州六堡镇。

结语

六堡茶的采摘是制作六堡茶的第一步，也是非常重要的一步。只有掌握正确的采摘方法和标准，才能保证六堡茶的品质。因此，对于六堡茶的种植者和采摘者来说，了解采摘要点非常重要。