山塘岐六堡茶广西黑茶是一种产自中国广西壮族自治区的黑茶，具有悠久的历史和独特的文化内涵。其制作工艺精湛，品质优良，在国内外享有很高的声誉。
产地
广西黑茶的主要产区分布在广西壮族自治区的北部，包括柳州市、贺州市和桂林市等地。这些地区气候温暖湿润，降水充沛，土壤肥沃，非常适宜黑茶的生长。
历史
广西黑茶的历史可以追溯到明代。明朝时期，广西地区就开始种植茶树，并逐渐发展出了黑茶的制作工艺。清代，广西黑茶成为朝廷贡品，并被广泛出口到其他国家和地区。
分类
广西黑茶根据其制作工艺和外形，主要分为六大类：
- 六堡茶
- 三江茶
- 武宣茶
- 怀远茶
- 都安茶
- 镇远茶
制作工艺
广西黑茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：
- 采摘：茶叶一般在春、秋两季采摘，以嫩叶为佳。
- 萎凋：采摘后的茶叶放置在阴凉通风处萎凋，去除水分。
- 杀青：萎凋后的茶叶放入锅中炒制，杀青固定。
- 揉捻：杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶成形并释放香气。
- 渥堆：揉捻后的茶叶堆放在一起，进行渥堆发酵。
- 烘焙：渥堆后的茶叶放入烘炉中烘焙，去除水分和杂质。
- 陈化：烘焙后的茶叶存放一段时间，经过陈化后，茶叶的品质更加醇厚。
品质特点
广西黑茶具有以下品质特点：
- 汤色红浓，清澈明亮
- 滋味醇厚爽滑，回甘生津
- 香气独特，陈香浓郁
- 耐冲泡，饮后不伤胃
功效
广西黑茶富含多种有益成分，具有以下功效：
- 降脂降压，预防心血管疾病
- 消炎解毒，抗菌抗病毒
- 健胃消食，助消化
- 提神醒脑，消除疲劳
- 抗氧化，延缓衰老
文化内涵
广西黑茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化符号，在广西壮族人民的生活中有着重要的地位。在壮族传统节日和喜庆场合，人们都会饮用黑茶，以表达祝福和祈福。
代表产品
广西黑茶中，以下产品尤为著名：
- 六堡茶：产自柳州市六堡镇，以其独特的茯砖茶外形和醇厚的滋味闻名
- 三江茶：产自三江侗族自治县，以其汤色红浓、滋味醇厚著称
- 武宣茶：产自武宣县，以其香气浓郁、耐冲泡的品质受到欢迎
结语
广西黑茶是中国黑茶的重要代表，凭借其悠久的历史、独特的品质和丰富的文化内涵，在海内外享有盛誉。作为一种古老的饮品，广西黑茶不仅为人们提供了美味和健康，更承载着深厚的人文底蕴。
黑茶怎么冲泡方法
黑茶的冲泡方法如下：
材料/工具：黑茶、一只盖碗、一壶开水、茶具。
1、泡茶器皿。 冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳。
2、冲泡用水。 古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，而现实情况可使用桶装的矿泉水或者纯净水。
3、冲泡的水温。 冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。 有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具。
黑茶产地
黑茶（dark tea），属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名。 黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。 黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶按地域分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。 传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
以上内容参考网络百科-黑茶
六大茶叶中黑茶为啥叫黑茶呢？
黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。 六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。 黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。 制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。 黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。
藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。 四川省雅安市是藏茶的原产地，黑茶鼻祖雅安藏茶已有1300年历史。
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。 黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。 黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。 黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有宁可三日无食，不可一日无茶之说。 黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
所以黑茶在我们生活中不怎么常见，其实在少数民族地区是他们的必需饮品。
黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。 黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮，略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。
红茶英文为什么叫blacktea
因为1689年，英国在中国厦门大量收购中国茶叶，所收购的武夷山红茶颜色较深，且以黑色条索、黑色叶底为主要特征，从此大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流，在贸易之时就被译作Blacktea，故而blacktea被称为红茶。
现在，常说的“红茶”的英文是“Blacktea”，而黑茶则是“DarkTea”。
分类
一、小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。 它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
1、正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
2、外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。
二、红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
三、速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。 有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
四、马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。 选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
