地址：广西苍梧县六堡镇六堡村

简介

广西壮族自治区六堡茶总厂是中国著名的六堡茶生产企业，始建于1954年，位于广西壮族自治区苍梧县六堡镇六堡村。

六堡村是中国六堡茶的发源地，拥有悠久的种茶制茶历史。六堡茶是一种黑茶，以其独特的工艺和风味闻名于世。

生产工艺

六堡茶的生产工艺主要分为萎凋、杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤。

萎凋

茶叶采摘后，先进行萎凋，让茶叶中的水分自然蒸发，降低含水量，提高茶叶的香气和滋味。

杀青

萎凋后的茶叶，进行杀青，杀青可以破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶变质，并形成六堡茶特有的香气和滋味。

揉捻

杀青后的茶叶，进行揉捻，揉捻可以使茶叶中的茶汁析出，增加茶叶的滋味，并使茶叶成型。

渥堆

揉捻后的茶叶，进行渥堆，渥堆是六堡茶生产工艺中最重要的环节，渥堆可以使茶叶中的微生物发酵，产生独特的香气和滋味。

干燥

渥堆后的茶叶，进行干燥，干燥可以降低茶叶的含水量，防止茶叶变质，并使茶叶定型。

产品

六堡茶总厂生产的六堡茶，种类齐全，品质优良，深受消费者的喜爱。

• 六堡散茶：包括六堡特级、六堡一级、六堡二级、六堡三级等
• 六堡紧茶：包括六堡砖茶、六堡饼茶、六堡沱茶等

荣誉

六堡茶总厂获得过 numerous 荣誉，包括：

• 全国六堡茶行业领军企业
• 中国名茶
• 广西名牌产品
• 国家级非物质文化遗产

联系方式

地址：广西壮族自治区苍梧县六堡镇六堡村

电话：+86-0775-2621068

官网：

梧州六堡茶是哪里的特产

六堡茶是历史名茶。 其生产历史已有一千五百多年，属我国六大茶类之一的黑茶类（后发酵茶），是广西黑茶杰出代表。 清嘉庆年间已列为中国名茶，以原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。 据记载：苍梧县六堡乡所产的茶，因其地处崇山峻岭，树要翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香。 蒸制后的成品六堡茶经过散发水分，降低叶温，踩篓堆放在阴凉湿润的山洞，经过陈化后形成色泽黑褐光润，叶底红褐，汤色红浓似琥珀，滋味甘醇，带有槟榔香味的特点。 素以“红浓陈醇”四绝著称。 六堡茶，“红、浓、陈、醇”，有独特槟榔香气，越陈越佳。 六堡茶属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥制成，分特级和一至六级。 因原产和主产于广西梧州六堡镇而得名，享誉海内外，主销两广、港澳和东南亚地区。 六堡茶问世饮用延续至今，从历史名茶到成为当今茶叶市场的新宠，是和它独特的风味和保健功效密不可分的。 除了含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，六堡茶所含脂肪分解酵素高于其它茶类，因此六堡茶具有诸多有益人体健康的保健功能。 1、提神醒脑、消除疲劳；2、除油腻、助消化、养胃健胃、醒酒；3、利尿解毒、杀菌消炎防病；4、降血压、防动脉硬化；5、防辐射、抑制肿瘤；6、保健美容、减肥胖、延年益寿等。 苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。 六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。 从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000—1500米，坡度较大。 茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3—10公里。 那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。 历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。 据记载：六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。 其次为黑石村所产之茶。 其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。 除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪。 横县等20多个县均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。 六堡大部分为云班石沙岩。 风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，当地主产稻谷、木薯、红薯、木材、松脂、竹、竹纸及茶叶等。 六堡茶为灌木型中叶种，树势开展。 分枝密，从芽色分有四种。 即青苗茶占60%，紫芽茶占20%，大白叶茶占5%，米碎茶占15%。 以青苗茶产量最高。 品质也最好。 二年自然生长的茶树高200厘米，树幅80厘米，分枝密。 节间3.6厘米。 叶片半上斜着生；叶长8.3厘米，宽3.6厘米。 叶形椭圆。 叶色绿，叶面平滑或微隆，光泽中。 叶缘微波，嫩芽梢淡绿色。 有少量紫芽。 茸毛少，发芽密，持嫩性较强；发芽密度702个/平方米，l芽3叶长6.2麒米，重0.46克，在3月中旬萌芽，4月初开采，属早芽种，萌芽终止期在10月中旬锯齿粗、深而稀，叶身平展稍内卷，叶质中，叶端钝尖；侧脉6—9对。 花冠直径3.9厘米，属中花种。 花萼5—7片，绿色，无茸毛；花瓣6—7片，白色稍带绿，子房多茸毛。 始花期在10月下旬，盛花期在11月上旬至12月中旬。 开花结果能力强。 种子成熟期在10月下旬。 茶果直径1.5—3.4厘米，果皮棕褐色，果实为肾形或球形；果柄长0.6—1.3厘米，果皮厚1.5—2毫米，果实l—3室，每室l粒种子。 种子圆形，少数长形。 黑褐色。 直径i—1.5厘米。 叶片结构：叶厚294.8微米；上表皮厚26.8微米，下表皮厚13.4微米；栅栏组织二层，厚107.2微米。 第一层细胞排列较紧密，第二层较疏松；海绵组织厚147.7微水，细胞结构较疏松，栅栏组织与海绵组织厚度的比例为0.73：l，春茶鲜叶含水浸出物42.65%。 茶多酚28.77%，氨基酸总量3.12%。 咖啡碱3.77%，儿茶素143.99毫克/克。 六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。 既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。 在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。 六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。 科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。 因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。 六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。 综上所述，六堡茶保健的主要功能是：1、提神醒脑，消除疲劳；2、除油腻、助消化、醒酒；3、利尿解毒，杀菌消炎防病；4、降血压，防止动脉硬化；5、防辐射，抑制癌症；6、保健美，减肥胖，延年益寿。 六堡茶的品质要陈，越陈越佳。 凉置陈化，是制作过程中的重要环节，不可或缺。 一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，至来年运销，而形成六堡茶的特殊风格。 因此，夏蒸加工后的成品六堡茶，必须经散发水分，降低叶温后，踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，汤色变得更红浓，滋味有清凉爽口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。 六堡茶一般采用传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。 为了便于存放，也将六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状，还有散装。 其品质特点是：色泽黑褐光润，特耐冲泡，叶底红褐色。 饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞，生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。 储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。 六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。 六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。 六堡茶产地范围内的生产者，可向梧州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西出入境检验检疫局审核，报国家质检总局核准后予以公告。 六堡茶的法定检测机构由广西出入境检验检疫局负责指定。

六堡茶产区之：理冲村

▲理冲村的茶山理冲村，坐落在六堡镇西北面，约距镇政府所在地4公里，在六堡村之西四柳村之东，北面是高山双髻顶（海拔757米），理冲河即发源于双髻顶南麓的茫茫林海沟壑之间，绵延全村，然后与不倚河汇合。 全村总面积14平方公里，1985年有茶园700余亩，产茶多斤，是六堡茶的主要产地之一。 目前理冲茶农种茶的热情也很高涨，连片以及零散种植的都很多，由双贵茶叶有限公司投资开垦的茶叶生产基地“双贵茶园”，垦植面积800余亩，坐落在理冲的最高峰——风光秀丽雄奇的双髻顶上。

六堡茶产区之：大中村

▲八集山庄茶园大中村，位于六堡镇政府东南面2.5公里，与首溪村、九城村、哈口村、六堡村为邻，总面积15平方公里，周围群峰逶迤，层层叠叠，山水环绕，是一个自成格局的窝地。 特殊的地理环境造就了丰富的物产和财富积累，在该村的大屋组，曾经产生了好几个富甲一方的大户。 他们经商种茶，影响着当时整个六堡的经济命脉。 目前大中村最古老的茶园“八集山庄”，坐落在云蒸雾绕的八集山中，是在清朝秀才韦恭臣所苦心经营的老茶园“八集山庄”的基础上复垦扩种而成的，现有种茶面积约300余亩。 其他上规模的茶园还有苍松茶厂的盘龙茶园等，所产茶叶均品质优良，香味俱佳。