一位外地的茶友向我求证:这个六堡茶茶砖据说有33年了,不知道是真是假? 看图片,这个茶就是六堡茶的农家茶,关于口感及汤色,茶友回复:汤色靓,味纯,喝起来很香。
先不说这茶的真假,在这里,教广大茶友判别六堡茶茶砖年份的一个方法。
如下图,这个茶砖正面印有“六堡茶”三个字。
在2007年之前,六堡茶茶砖的固定模板是没印有“六堡茶”三个字的,在2007年之后,压制成型的茶砖,模板才开始印有“六堡茶”三个字。
但是,如果以此判断,凡是茶砖上印有“六堡茶”三个字的,是2007年之后的茶砖,没有“六堡茶”三个字的,是2007年之后的茶砖,是不对的。
为什么呢,因为还存在一种情况,就是旧茶新压。
有些藏家以前收藏了不少散茶,但散茶的存放有缺点,一是会跑香,茶香减弱;二是容易受潮,导致茶叶发霉变质;三是体积太大,一般用几十斤的萝装,占用空间太大;四是散茶松散,转化时间慢。
而紧压茶的优点在于,占用空间小,有利茶气茶味的保存,压制的茶如果松紧度合适,不仅转化快,而且有利于去除青味及提香。
所以藏家会想到一个办法,就是将收藏的散茶压制,以利于存放及陈化,就有了旧茶新压的概念。
因此,不能说有“六堡茶”三个字的茶砖,一定是2007年之后的茶,也有可能是2007年之前的茶,只是重新压制而已。
那么,既然新茶和旧茶都存在“六堡茶”三个字,如何判断新旧呢? 这时候就要通过手感判断了。
如果是旧茶新压,一般来说,没有新茶新压那么实。
旧茶新压的茶,虽然形态上已经经过压制,但手摸上去很松软,撬茶时,只需轻轻一掰即可,基本上无需茶刀等撬茶工具。
而新茶新压的茶,压制得比较严实,要使用撬茶工具开茶。
所以,茶砖印有“六堡茶”三个字可以简单判断是否2007年前后的茶,但由于存在旧茶新压的情况,要从手感上判断该茶压制程度的松紧。
再回到茶友求证的茶,这个号称33年的茶砖,印有“六堡茶”三个字,但如果压制严实,需要用撬茶工具开茶,可以判断其年份绝对没有33年,充其量只是10年左右的茶。
最后,最准确的判断方法,除了手感感觉茶砖的松紧状态外,还要进行开汤试喝,从茶汤的颜色、香气、滋味、口感、茶底等各方面综合判断,才能较为准确的判断其大致年份。
本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。
六堡茶的功效和作用,六堡茶的品质鉴别
六堡茶大家听说过吗?知道它的功效与作用有哪些吗?六堡茶是黑茶的一种,它味道甘醇,营养丰富,具有出色的保健功效,下面是我对六堡茶功效和作用的具体介绍,喜欢六堡茶的朋友可以重点了解一下,同时我也会把告诉大家六堡茶的品质鉴别应该如何进行。
六堡茶的功效和作用1、促进消化六堡茶能促进消化,它是黑茶的一种,含有一些咖啡碱和维生素,这些物质进入人体以后能促进人体消化,也能加快人体内脂肪的代谢,能解油腻,也能健胃消食,平时经常喝六堡茶还能改善肠道微生物环境,能有效提高肠胃的消化能力。
2、延缓衰老六堡茶中含有的儿茶素和茶黄素以及黄酮类物质和维生素等多种营养成分,都能清理人体内的自由基,可以提高人体组织细胞的活性,平时经常饮用能延缓衰老,也能滋养肌肤,会让人们保持一种年轻的状态。
六堡茶的品质鉴别六堡茶在市场上的出售的成品质量也是差次不齐的,平时大家购买以前要了解一些六堡茶品质鉴别的知识,质量好的六堡茶具有红浓陈醇四大特点,平时大家鉴别它质量的好坏时可以从色、香、味以及形四个方面去进行,要只有符合色红、香陈和味浓醇的特质,就是质量不错的六堡茶。
如何鉴别真假的六堡茶?
六堡茶是中国著名的黑茶之一,产于广西壮族自治区梧州市六堡镇。
它具有独特的陈香味和药用价值,因此受到了茶叶爱好者的青睐。
然而,市场上的六堡茶质量参差不齐,真假难辨。
为了帮助大家鉴别真假六堡茶,本文将从以下几个方面进行详细介绍:观察外观真正的六堡茶条索紧结,色泽乌黑油润,茶饼表面有明显的茶毫。
而假的六堡茶条索松散,色泽暗淡,茶饼表面茶毫较少。
此外,真六堡茶的茶饼边缘较为整齐,而假六堡茶的茶饼边缘则较为粗糙。
闻气味真正的六堡茶具有独特的陈香味,这种气味是由于茶叶在发酵过程中产生的。
而假的六堡茶则没有这种陈香味,或者气味较淡。
如果闻到的气味有霉味、异味等,那么很可能是假的六堡茶。
品尝口感真正的六堡茶汤色红亮,滋味醇厚,回甘生津,具有独特的陈韵。
而假的六堡茶汤色较淡,滋味较薄,没有回甘生津的感觉。
此外,真六堡茶的茶汤入口后,喉咙会有一股清凉感,而假六堡茶则没有这种感觉。
观察叶底泡过的真正的六堡茶叶底完整,色泽乌黑油润,叶脉清晰可见。
而假的六堡茶叶底破碎较多,色泽暗淡,叶脉不明显。
此外,真六堡茶的叶底手感柔软,而假六堡茶的叶底手感较硬。
了解产地六堡茶的产地是广西梧州六堡镇,购买时可以向商家了解茶叶的产地信息。
或者产地与六堡茶的实际产地相差甚远,那么很可能是假六堡茶。
查询品牌购买六堡茶时,可以选择知名品牌的产品。
知名品牌的六堡茶质量有保障,而且包装上会有详细的产品信息,如生产日期、保质期、生产厂家等。
购买时可以仔细查看这些信息,以确保购买到真正的六堡茶。
价格判断真正的六堡茶由于其独特的制作工艺和陈化过程,价格相对较高。
如果发现市场上有价格非常低廉的六堡茶,那么要谨慎对待,很可能是假六堡茶。
总之,鉴别真假六堡茶需要从多个方面进行综合判断。
在购买时,可以通过观察外观、闻气味、品尝口感、观察叶底、了解产地、查询品牌和价格判断等方法来判断六堡茶的真伪。
同时,购买时最好选择正规渠道,避免购买到假冒伪劣的六堡茶。