六堡黑茶的品质等级与分类指南

六堡黑茶是中国六堡镇特产,因其独特的制作工艺和口感而闻名海内外。为了规范六堡黑茶的市场流通,制定了明确的品质等级和分类标准。

六堡黑茶的品质等级

的品质等级与分类指南 根据中国国家标准(GB/T 19740-2010),六堡黑茶的品质等级分为三级:特级、一级和二级。1. 特级茶形条索紧结,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和回甘。2. 一级茶形条索紧实,色泽黑褐,香气纯正,滋味醇厚。3. 二级茶形条索略松,色泽褐红,香气较弱,滋味稍涩。

六堡黑茶的分类

根据产地、原料、制作工艺等因素,六堡黑茶可分为以下几类:

1. 按产地分类

(1)梧州六堡 产于广西梧州市六堡镇,是六堡黑茶的正宗产地。(2)广东六堡 产于广东省茂名市信宜市,与梧州六堡同宗同源。(3)云南六堡 产于云南省普洱市,是近现代兴起的新兴产区。

2. 按原料分类

(1)大叶种六堡 采用云南大叶种茶树鲜叶为原料制成。(2)中叶种六堡 采用广西中叶种茶树鲜叶为原料制成。

3. 按制作工艺分类

(1)传统工艺六堡 采用传统的渥堆发酵工艺制成,具有独特的花香和樟香。(2)半渥堆六堡 采用半渥堆发酵工艺制成,香气清淡,口感较清爽
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