六堡茶的起源

六堡茶是中国广西壮族自治区苍梧县的特产，是一种有着悠久历史的中国茶叶。六堡茶的起源可以追溯到宋朝，当时已有记载称苍梧县出产一种叫做"六堡茶"的茶叶。

六堡茶树是乔木型茶树，树冠呈圆形或半球形，叶片较大，叶色浓绿，叶缘有锯齿。六堡茶树主要分布在苍梧县的六堡镇，故得名"六堡茶"。

六堡茶的生长环境

六堡茶的生长环境对茶叶的品质有着至关重要的影响。苍梧县属于亚热带季风气候，年平均气温在20℃左右，年降水量在1500毫米左右，日照充足，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，非常适合六堡茶树的生长。

六堡茶树主要种植在海拔500-1000米的丘陵地带，这些丘陵地带土质疏松，排水良好，有机质含量丰富，为六堡茶树提供了良好的生长环境。

六堡茶的特点

六堡茶具有独特的品质特点，其茶汤呈深红色，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久。六堡茶富含茶多酚、咖啡碱、儿茶素等多种有益成分，具有提神醒脑、清热解暑、降脂减肥等多种保健功效。

六堡茶的品质主要受以下因素影响：

• 茶树品种：六堡茶树的品种主要有野藤、大叶、小叶三种。不同品种的茶树所产的茶叶品质有所不同，其中野藤茶树所产的茶叶品质最佳。
• 生长环境：六堡茶树的生长环境对茶叶的品质影响很大，其中海拔、土壤、气候等因素尤为重要。
• 采摘时间：六堡茶的采摘时间一般在4-5月份，不同采摘时间的茶叶品质有所不同，其中谷雨前后采摘的茶叶品质最佳。
• 加工工艺：六堡茶的加工工艺主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节，不同的加工工艺所产的茶叶品质有所不同。

六堡茶的文化

六堡茶不仅是一种饮品，更是一种文化。在苍梧县，六堡茶有着悠久的饮茶历史，当地人世代以饮用六堡茶为荣。六堡茶文化在当地有着广泛的群众基础，每年都会举办各种与六堡茶相关的活动，如六堡茶文化节等。

六堡茶文化也是中国茶文化的重要组成部分，它体现了中国茶文化中"和、敬、清、寂"的哲学思想。六堡茶文化不仅影响着苍梧县的当地社会，也对中国茶文化产生了深远的影响。

结语

苍梧六堡茶种所在地，是六堡茶文化的发源地，也是六堡茶品质的保障。独特的生长环境、优良的茶树品种、精湛的加工工艺，造就了六堡茶独特的品质和深厚的文化内涵。六堡茶作为中国茶文化中的瑰宝，不仅是苍梧县的骄傲，也是中国茶文化的骄傲。

六堡茶产地与功效作用

六堡茶产地在广西省梧州市苍梧县六堡镇，六堡茶属于后发酵茶，茶性温和，且茶内物质丰富，具有改善湿气，暖胃抗寒，通便利尿的功效，同时亦能帮助肠胃消化，促进身体新陈代谢，长期饮用，还具有抵抗衰老，增益精神的作用。 六堡所在的苍梧县，地处北回归线带，自古就是出产好茶的地方。 东汉人的著作《桐君录》中就提到：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通宵不眠，煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以香芼辈。 ”六堡茶是一个群体种，在千百年的有性繁殖过程中，进化出了青芽、紫芽、红芽、中叶、小叶、小小叶等十数个不同的个体种类，而且这些原产地的原种群茶叶，得天独厚，形成了多酚含量特别高、茶味浓郁的品种特色，其霜后老叶、茶花、茶果壳等，都茶性饱满、各有滋味和香味。 《中国百科大辞典》（农业卷）、《中国茶经》等著作中关于六堡茶词条明确提到“越陈越好”。 在原料、工艺、存储过关的前提下，六堡茶具有很不错的收藏价值。 许多茶友也在实际品饮中感受到，六堡茶存放时间越长口感越好，其次养生功效也更好。 六堡茶除了茶叶共同具备的抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功效之外，因其特殊的树种、工艺和菌群等因素，六堡茶的祛湿、养胃功效显著。 六堡茶属于后发酵的黑茶，茶性温和，并且由于咖啡碱含量相对较低，不易影响睡眠，更有较强的消食、去油腻等功效。 其次，六堡茶含有丰富的抗氧化、清除自由基的物质，包括茶黄素、茶红素、茶褐素、儿茶素、茶多糖以及类黄酮等物质。 六堡茶茶褐素除了能够清除羟基自由基、亚硝基，还能消除超氧阴离子自由基。

六堡茶都哪里产——六堡茶主产区分布

中国是茶的故乡，种茶的历史往前可以追溯至原始社会，茶区遍布大江南北，北纬18度到38度，东经94度到122度的范围内都有种植，而专家普遍认为，最优质的茶叶一定产自北回归线带上。 六堡镇，坐落在北回归线带北侧，苍梧县北部多雨和高寒约50多万亩的林地上。 在苍梧产茶的早期，这里所生产的茶叶概称为垌茶，是属于地方上各村各垌农户自产自用的产品。 真正形成并被称作“六堡茶”的地域品牌的时间是清中期乾隆盛世以后，其产区分布在苍梧县原多贤乡的四堡、五堡、六堡一带。 而以六堡所产者最优，所以称为六堡茶。 产茶区域即为现在的六堡镇、狮寨镇以及梨埠镇和贺州小水镇的局部地区。 这些地区山高雨多，土地肥沃，是种植六堡茶的绝佳之境。 六堡茶产区是大瑶山余脉以及大桂山余脉的扭结点，那里山脉穿插、山峦起伏、冷热干湿气流交汇碰撞，形成了雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润、日照时间短、全年气温不高、昼夜温差较大的气候特点。 因此，植被丰厚、林木茂盛、泥面松散，堆积物以及腐殖质层深厚，给茶树的生长提供了极好的气候和营养环境。 特别是六堡镇以及梨埠娄底皇殿山一带，是苍梧县的多雨中心地带，均降雨1648.6毫米，年均气温20.6度C，多霜雪，春有冰雹，但秋天又明显干旱，雨量的充足保证了茶树旺盛生长的水分和无机盐需要。 年平均气温不高，有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。 秋旱和多霜，造就了六堡茶与众不同的冬茶特色和独特的槟榔味底蕴的形成。 “茶宜高山之阴，而喜日阳之早”。 古人已经认识到，好茶叶特别适宜于朝早有晨阳照射，午后又有高山为它遮荫的优良环境中生长。 六堡茶区正符合于这种特殊的光照要求。 因为那里海拔较高，山坡面接受阳光很早，而且山高谷深，山与山之间的间距很小，午后两点以后，相邻高山的阴影又升起来了。 日照短、云雾多，各种有利条件使得生于其中的六堡茶树苗芽茁壮，叶张肥厚，氨基酸总量3.12%，咖啡碱3.77%，儿茶素143.99毫克/克，茶多酚高达28%以上，春茶鲜叶含水浸出物也高达42%以上，给六堡茶的品质的形成提供了无可替代的物质基础。 习惯上，人们喜欢按照生产六堡茶的村庄来划分具体的茶区。 如不倚茶区、塘平茶区、公坪茶区等。 也有从历史上的质量排名来划分茶区的。 如黑石茶区、恭州茶区、罗荻茶区等。 目前，我们所知道的六堡茶主要产区有：六堡镇的塘平村产区（含黑石茶区）、公平村产区、山平村产区（瑶茶区）、不倚村产区（古恭州茶区）、四柳村产区（古罗荻茶区）、理冲村产区、合口村产区、高枧村产区、梧垌村产区、大宁村产区、六堡村产区、大中村产区、九城村产区、首溪村产区、蚕村产区、普旺村产区。 狮寨镇的大昌村产区、安乐村产区、永生村产区、思丰村产区，以及梨埠镇娄底产区等，其他村虽也产茶，但规模较为零散。

哪个地方的六堡茶最正宗？

六堡茶是南方具代表性之一的，它生长于优越的天然环境中，经过神奇的后发酵工艺加工，得出的不仅是茶叶，更蕴含了文化以及历史。 随着近年来六堡茶如一颗新生之星在茶叶界冉冉升起，不少茶友对其好奇关注了起来，在知道它的功效后更是热烈追捧。 那么问题来了，六堡茶哪里产的呢？在广西梧州苍梧县的六堡镇五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田以及岑溪、横县等二十多个县市均产六堡茶，就连邻近的广东肇庆、罗定等地也产六堡茶。 那么问题又来了：这么多个地方都有生产六堡茶，您知道哪个地方的六堡茶最正宗吗？说到这里不得不说说六堡茶的来历。 有着一千五百年历史的六堡茶是大叶种茶，因其成品茶颜色是黑色，便把六堡茶归类为黑茶之一，而其产地是位于北回归线北侧的广西省梧州市苍梧县六堡镇，故此命名为六堡茶。 这里的平均气温21.2℃，有331天是无霜期，年降雨1500毫米。 六堡镇属于桂东大桂山脉的延伸地带，六堡茶的茶树多种植在距离村庄3—10公里的山腰或峡谷上，而且六堡镇大部分土地的土质为云班石沙岩风化而成的黄赤色沙土，含磷铁质多，适合生产茶叶。 据记载：六堡村所产的茶因其地处崇山峻岭，树木翳天且高山得雾独多，形成了“山高日照短，雾浓雨水多，昼夜温差大”的独特环境和气候，每天午后太阳不能照射，所以蒸发少，故其茶叶厚而大昧浓而香，所以往往茶叶价格较为昂贵。 广西六堡茶在清代嘉庆年间以特殊的槟榔香味被列为全国名茶之一，不仅成为进贡的贡品，还因梧州水路亨通，六堡茶享誉海内外。 数百年来当地农家都是自己种茶制茶，做好的茶用竹篓、葫芦等装满挂在灶台上方，被烟熏日久所以茶中带有浓重的烟熏味道，这种制法制出的茶叶被称为农家六堡茶（古法六堡茶），到近些年出现了加水渥堆的后发酵技术能让六堡茶直接发酵成熟茶，便有了市面上可见的厂家六堡茶。 一般六堡茶是要被搁置几年等陈化以后才喝，因为六堡茶越放越陈也越香，制好的茶就一代一代延续下来，便有了“三年药，五年宝，十年丹”之说，在民间如果有轻微的发热头疼，就喝一杯陈年六堡的习惯，在喝完一杯陈年六堡茶后立刻毛孔张开浑身发汗，祛湿养胃清热利尿，“茶”到病除。 有什么地方的六堡茶树能比得过在最适合的天然地理环境生长了上百年的茶树？还有什么地方能比得过孕育六堡茶文化历史的广西梧州？所以最正宗的六堡茶当然是广西梧州六堡茶了！