六堡茶是一种在中国广西梧州市六堡镇生产的独特黑茶。它因其独特的醇厚、烟熏味而闻名，并被认为具有多种健康益处。

茶性是中医学中用来描述食物和草药的特性。它分为寒、凉、温、热四种。

那么，古法六堡茶的茶性是热还是寒呢？

古法六堡茶的制作工艺

要了解古法六堡茶的茶性，首先要了解它的制作工艺。

古法六堡茶的制作工艺包括以下步骤：

1. 采茶：采摘新鲜的茶叶。

2. 萎凋：将茶叶放置在阴凉通风处萎凋。
3. 渥堆：将萎凋后的茶叶堆积成堆，进行发酵。
4. 压制：将发酵后的茶叶压制成饼状或砖状。
5. 干燥：将压制好的茶叶放在阴凉通风处干燥。

渥堆发酵是古法六堡茶制作工艺中的关键步骤。渥堆发酵过程会产生大量的微生物，这些微生物会分解茶叶中的物质，形成六堡茶特有的醇厚、烟熏味和药性成分。

古法六堡茶的茶性

根据中医学的说法，古法六堡茶的茶性是温热。温热茶性具有以下特点：

• 可以温阳补气，促进血液循环，起到驱寒的作用。
• 可以健脾暖胃，缓解腹泻、胃寒等症状。