山塘岐六堡茶简介
梧州六堡茶是中国著名的黑茶之一，产于广西壮族自治区梧州市六堡镇。梧州六堡茶已有悠久的历史，相传始于明朝永乐年间，至今已有600多年的历史。
梧州六堡茶以其独特的工艺和风味而著称。六堡茶的制作工艺主要分为杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤。其中，渥堆是六堡茶独特工艺的关键，也是形成其独特风味的关键环节。
特点
功效
梧州六堡茶具有多种功效，主要有：
- 降血脂：六堡茶中含有丰富的茶多酚，可以帮助降低血脂和胆固醇。
- 抗氧化：六堡茶中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，延缓衰老。
- 降血糖：六堡茶可以帮助降低血糖，改善胰岛素敏感性。
- 减肥：六堡茶可以帮助抑制食欲，促进脂肪分解，起到减肥的作用。
国家地理标志产品认证
2010年，梧州六堡茶被国家质检总局认定为国家地理标志产品。国家地理标志产品认证是对产地的保护，是对传统工艺的保护，也是对消费者权益的保护。
国家地理标志产品认证的梧州六堡茶，品质优良，口感独特，是茶叶爱好者的佳品。
梧州六堡茶——中华药典名茶
梧州六堡茶，作为中华药典中的名茶，其历史可以追溯到1500年前的《桐君录》记载。 传说中，龙母播下茶树仙种，六堡镇因其独特的地理环境和龙母秘制的工艺，使其茶叶口感独特，功效神奇，曾被列为清代嘉庆年间全国24个名茶之一。 六堡茶以其温性、保健功能强大，如祛湿除燥、调理肠胃，甚至被直接药用，被誉为中华药典中的唯一药方茶叶。 随着时代变迁，六堡茶的保健价值逐渐被人们重视，其独特的槟榔香气和“红、浓、陈、醇”的品质使其成为饮茶爱好者的新时尚。 梧州市政府积极投入，建设茶园基地，推行标准化生产，提升产品质量，六堡茶年产量已近3万吨，产值达27亿元。 六堡茶市场不断拓宽，从本地拓展至国内外，出口量逐年增加，且获得了多项国家认证，如有机食品、地理标志产品等。 在品牌建设上，梧州六堡茶企业如广西梧州茶厂和梧州茂圣茶业有限公司等，通过产品质量提升和品牌认证，提升了品牌的知名度和美誉度。 如梧州茂圣茶业的六堡茶产品，不仅获得国家地理标志保护，还荣获生态原产地保护和“中华老字号”等荣誉，进一步推动了六堡茶文化的传承和发展。 六堡茶的红汤色象征着中国红的深厚文化内涵，寓意着平安、和谐、繁荣，其独特的茶文化展现了中华民族的哲学观和折中、自然、和谐之美。 随着人们对健康的关注和对传统茶文化的传承，梧州六堡茶正焕发新的生命力，成为中国茶文化的重要组成部分。
六堡茶品牌的详细介绍
提到六堡茶品牌，恐怕对于老茶客来说并不陌生，它是一个与云南普洱茶同为千年中国名茶，所不同的是，六堡茶属于黑茶，而六堡茶品牌的特点是“中国红”。 今天小编就带领大家走进这个六堡茶品牌中去，读懂一段中国的茶文化。 2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，六堡茶“国家地理标志保护产品”知识产权永久属于梧州市人民政府所有，并对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。 对梧州六堡茶实施地理标志产品保护，直接推动梧州六堡茶文化发展跃上了更高层次。 但近年来，梧州茶叶界普遍将对梧州六堡茶的理解和关注度，集中在“红、浓、陈、醇”的品质特征。 梧州六堡茶不但有着显著的自身特色，更有着深厚的历史文化积淀，梧州六堡茶在历史上，曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。 建议，梧州六堡茶叶界积极思考，如何让梧州六堡茶在中国茶叶界重新夺回应有的地位，重铸梧州六堡茶文化千年辉煌。 不少对六堡茶情有独钟的人，骨子里都有着传统的中国情节，而随着六堡茶品牌的声名远播，我们也相信会有更多的茶客加入到其中，一起弘扬这段中国茶文化。
六堡茶属于什么茶？有哪些品质特征？
六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。 六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。 喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。 2011年03月16日，原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护。 品质特性六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。 六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。 其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。 正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。 六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。 杀青特点是低温杀青；揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅；渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。 渥堆时期，掌握到出现黏汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。 六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶。 将毛茶经过蒸揉后，装篓压实，然后放置阴干处，晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块，即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。 传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。 用六堡散茶蒸制、压模，可制成六堡饼茶、六堡砖茶、六堡沱茶等。 六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产、主产于中国广西梧州六堡镇。 六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。 既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。 在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。 六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。 六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌（学名为冠突曲霉菌）。 因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。 陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。 据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。 营养价值科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。 因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。 饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。 储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。 六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。
