苍梧六堡黑茶产于广西壮族自治区梧州市苍梧县，有着悠久的历史和独特的风味。它是一种以大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成的传统黑茶，因产地在苍梧县六堡乡而得名。

历史渊源

苍梧六堡黑茶的历史可追溯到宋代。据史料记载，宋朝时广西苍梧一带就已经开始种植茶树，并制作黑茶。到了明清时期，六堡黑茶的生产得到进一步发展，成为广西著名的黑茶产区之一。

清乾隆年间，六堡黑茶开始销往海外，受到东南亚等地的欢迎。特别是新加坡和马来西亚，六堡黑茶被视为一种药用茶，深受当地华侨的喜爱。

制作工艺

六堡黑茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：

• 杀青：将鲜叶置于锅中，高温翻炒，使茶叶中的水分蒸发，并形成茶叶的香气。

• 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻，使叶片卷曲，便于后期渥堆发酵。
• 渥堆：将揉捻后的茶叶堆积在潮湿的环境中，进行微生物发酵。这一过程是形成六堡黑茶独特風味的关键。
• 干燥：渥堆发酵结束后，将茶叶摊开晾晒或烘干，去除水分。

品质特点

风味独特的传统黑茶。它有着独特的制作工艺和品质特点，既具有药用价值，又是一种美味的饮料。随着人们对健康养生的重视，六堡黑茶越来越受到欢迎。相信在未来，六堡黑茶会继续传承其优秀的品质，成为更多茶友钟爱的饮品。