前言

苍梧六堡茶，作为广西梧州市苍梧县的知名特产，自古以来就以其独特的风味和保健功效而闻名。在明清时期，六堡茶更是曾作为贡品，深受皇室喜爱。如今，六堡茶依然备受茶友追捧，成为人们品饮珍藏的佳品。

核心产地

六堡茶的核心产区位于广西梧州市苍梧县的六堡镇一带。这里地处亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃。独特的自然环境为六堡茶的生长提供了绝佳的条件，孕育出了品质优异的六堡茶。

四大优势

1. 原料优势

六堡茶的原料选用当地特有的大叶种茶树。这些茶树生长在苍梧县的深山密林中，远离污染，吸收了充足的阳光雨露，积累了丰富的营养物质。采制六堡茶的茶叶均为鲜叶，保证了茶叶的新鲜度和品质。

2. 工艺优势

六堡茶的制作工艺独具特色，分为杀青、揉捻、渥堆、晒干等多个步骤。其中，渥堆是六堡茶区别于其他茶叶的关键环节。渥堆过程中，茶叶在适宜的温度和湿度条件下发酵，产生独特的微生物菌群，形成六堡茶独有的醇厚口感和陈香。

3. 陈化优势

六堡茶具有良好的陈化潜力。随着时间的推移，茶叶中的成分发生缓慢的变化，口感越发醇厚，香气越发馥郁。陈化后的六堡茶，茶汤色泽红亮，滋味甘甜爽口，具有较高的收藏价值。

4. 保健功效

六堡茶除了美味之外，还具有丰富的保健功效。茶叶中富含茶多酚、咖啡因、氨基酸等多种营养成分，具有抗氧化、降脂降压、清热解毒等作用。长期饮用六堡茶，可以一定程度上促进身体健康。

结语

苍梧六堡茶之所以备受青睐，不仅因为它独特的风味，更因为它拥有核心产地、原料优势、工艺优势、陈化优势和保健功效等诸多优点。如果您是一位爱茶之人，不妨品茗一杯六堡茶，感受其独特的魅力和养生价值。

梧州六堡茶旅文化的区位优势

1、地理优势，六堡茶地理保护标志范围的梧州市位于东经111°51′14″—111°40′北纬22°58′12″—24°10′14″之间，北回归线(北纬23?5)横贯梧州产区中部，属亚热带湿润季风气候，年平均21.1℃温度，年均降雨量1503.6毫米，全年平均日照为1915小时，日照百分率43.7。 属亚热带季风气候区，光热水资源较丰富，具有日照充足，气候温暖，雨量充沛，空气相对湿度大，夏长冬短，无霜期长的气候特点，最适宜茶树生长。 2、六堡茶树(苍梧群体种)抗逆性好，耐旱性强，在石缝中虽生长缓慢，但，一方面有利于茶多酚及其他内含物的形成，另一方面，独特的岩韵风味就变得得天独厚了，这样优良的自然环境孕育了六保茶独特的槟榔香(岩韵)和特别耐冲耐品的品质。

梧州六堡茶：一片树叶，蜚声海外

梧州，一个有着2000多年历史、330多万人口的城市，地处广西东部，一条西江贯境而过，分隔两广，承东启西，珠江—西江经济带与北部湾经济圈在此交汇，珠三角经济圈与大西南经济圈相接于此。 四方相合，风云际会，区位优越令梧州成了西江经济带上游龙头。 古郡苍梧，千年沧桑。 梧州自古以来就是“三江总汇”和“两广咽喉”，为岭南文化之源，钟灵毓秀，人杰地灵。 深厚的历史文化底蕴，富饶的自然物产资源，通达的交通运输网络，为梧州孕育了一种饮誉海外的历史名茶——六堡茶。 这种神奇的黑茶沿着一条传奇的“茶船古道”走出深山，通江达海，并凭借“海上丝绸之路”直达东南亚，远抵日本及北美地区。 数百年间，六堡茶推动着西江流域的民生进程和文化发展，影响着南洋地区的社会民俗。 潮落潮起，风浪正劲。 近年来，随着的国家和广西一系列发展战略的实施，六堡茶迎来了做大做强的新契机。 在历史和未来之间，梧州六堡茶抢抓机遇，适时发力，乘借“一带一路”的东风再次扬帆起航。 历史名茶，传承中夯实基础梧州地处桂东，属于亚热带季风气候区，北回归线横贯市区中部。 日照充足，气候温暖，雨量充沛，优美的生态环境使得梧州百物滋生，物产丰富，森林覆盖率达到75.5%，主要树木种类就有580多种，茶树资源更是其中一大类。 在梧州，辖区内各地都有茶叶出产，而苍梧东北部六堡山区所产六堡茶更是名声显赫，当地很多野生古茶树的树龄都超过了500年，清朝同治年间修编的《苍梧县志》记载：“茶多产贤乡六堡，味厚，隔宿而不变”。 每年春茶始发，六堡山区里的茶农就打着火把上山，采下茶树枝头上的第一缕新芽。 然后，或用家中的铁锅炒青，或将茶叶入木甑以蒸气杀青，再把杀青后的茶叶装入大箥箕，搓揉捻，揉好后堆积晾晒成茶，浓浓的乡情凝聚在这一片片茶叶上。 经历过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序，方成品质优良、独具特色的上等六堡好茶。 这样的六堡茶，外形条索粗壮，色泽黑褐油润，具有独特槟榔香味，口味醇厚滑口，耐于久藏，越陈越好。 越陈越好的这个特性，使得六堡茶被誉为“可以喝的古董”。 早年，港澳地区的茶商进口六堡茶后，常以“陈六堡”“不计年”作商标来进行销售。 到了后来，采用“冷水发酵、双蒸双压、干仓陈化”的现代工艺生产制作的精制六堡茶，更利于促进茶叶的发酵与陈化。 六堡茶的古韵和醇香，穿越时空，散发出更为迷人的魅力。 如今在北京、上海、重庆、港澳台地区，以及南洋各地的茶叶藏家手中，还收藏着少量年份在数十年以上的六堡茶，品质甚佳而且身价不菲，早已成为茶中珍品。 为了让这个历史名茶在传承中实现快速发展，梧州市近年来出台了一系列措施，积极引导全市六堡茶原料基地建设，每年标准化茶园面积增幅都超过3000亩，为六堡茶产业做大做强夯实了基础。 与此同时，梧州通过多方努力，前后历时8年，成功申报国家质检总局批准对六堡茶实施地理标志产品保护，使六堡茶原产地标准得到国家层面的确认。 梧州还不断鼓励六堡茶加工企业推行规范化标准化生产，加快推行产品QS/SC认证，实现六堡茶整体的生产标准化、优质化、产业化。 到2016年初，全市的六堡茶年产量已经达到1.12万吨，形成了45家六堡茶生产企业，200多家销售企业，六堡茶总产值达到11亿元以上。 茶船古道，进入发展新阶段梧州作为海陆丝绸之路交汇的商埠重镇，历来都是“两广商埠”和“水上门户”，交通网络发达。 自1897年开埠以后，商贾云集，百物兴茂，一条西江水道更让梧州成为了连接西部地区与粤港澳的主要通道城市，造就了梧州这座“百年商埠”。 若要诉说六堡茶的传奇，一条在中国茶叶运销史上极富传奇色彩的“茶船古道”总是绕不开的话题，这条古道见证了六堡茶的百年侨销历程，也沉淀了六堡茶槟榔香的沧桑古韵。 一百多年前，每当六堡茶制成之时，即在六堡镇的合口码头被装上“尖头船”，然后沿六堡河而下。 据《中国茶讯》记载：“由合口街用小船装运至梨埠，在春夏水大时每船装运四十担。 秋冬水小时每船装运二十担。 由梨埠换木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳。 六堡茶除在穗港销售部分外，其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带……”一百多年间，无数茶船在六堡河、东安江、贺江、桂江、西江上驶过，无数六堡茶沿着这条连接“海上丝绸之路”的“茶船古道”运销粤港澳和南洋。 及至1935年，广西出口六堡茶类茶叶就达1128.95吨，六堡茶成为当时苍梧县最大宗的出口土特产。 这些远赴南洋的六堡茶，一直以来都是矿工、劳工、矿主和种植园主祛暑保健、清热解毒、恢复体力的必备饮料，它已经融入了当地华人华侨的生活当中，成为了海外华人化解乡愁的信物。 直至20世纪90年代以前，六堡茶在马来西亚的怡保、槟城、吉隆坡等地，仍是与柴米油盐并列的家常物品，除了茶行里专卖，在香火店、海味店、杂货店里都有出售。 而优质的六堡茶在出厂上市前，还要在合适的存放环境中陈化数年。 在这过程里，茶叶中的内含物质得到升华转化，甚至间生“金花”。 陈年六堡茶口感醇和厚重、汤色红浓透亮、回甘层次丰富，其独特的“槟榔香”极其符合当地华人的品饮口味，令到茶客们趋之若鹜。 除却南洋，六堡茶还曾远销日本。 日本茶商进口六堡茶后，在当地作为一种保健品出售，因此六堡茶在日本又被称为“六保茶”。 时空交替，岁月运转。 六堡河水早已变得澄清透彻，“尖头船”的踪影早已消失在历史长河之中，大交通网络的发展却一日千里。 随着梧州定位为国内区域性综合交通运输枢纽，已初步形成现代综合立体交通网络，10多条高速公路、5条铁路、1条西江黄金水道、1个航空港在境内交汇，为六堡茶的流通提供了无限动力。 六堡茶在国内销售从2003年以前的几近空白，到目前已经遍布全国各地。 2014年以后，除了港澳地区、东南亚等六堡茶的传统销售区保持稳定增长外，北京、上海及东北、西北等新兴市场也迅速扩张，六堡茶产业开始进入了发展新阶段。 各方合力，打造亮丽新名片千古风流浪淘尽。 曾经的“茶船古道”渐渐隐没在历史长河之中，但隔着时空能够清晰闻到过往百年的六堡茶香。 如今的六堡茶，在几经兴衰并一度沉寂之后，已经出现复兴之势。 据浙江大学CARD农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志、中国农科院茶叶研究所、中国茶叶网联合组建课题组2016年对全国茶叶区域公用品牌作价值专项评估，六堡茶品牌价值已经达到15.79亿元，在全国黑茶类中排第3位。 为实施可持续发展战略，近年来，广西着力打造千亿元茶产业，六堡茶被定位为全区茶产业发展的领军产品和核心品牌。 梧州市迅速启动振兴六堡茶计划，建立专项资金扶持壮大六堡茶产业，并有针对性地从挖掘六堡茶的历史底蕴入手，大力发挥六堡茶的文化优势，拓宽六堡茶的对外推广渠道，不断提升六堡茶的知名度和美誉度，为做大做强六堡茶产业创造有利条件。 六堡茶，开始迎来新一轮的繁荣契机。 面对机遇，梧州市适时发力，先后两次组织力量发起冲击，使六堡茶制作技艺成功列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。 同时，梧州市还通过组织举办广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会、中国茶叶学会年会、中国茶业经济年会、桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会、六堡茶产业发展高峰论坛等一系列活动，来提升六堡茶的公共品牌影响力。 而梧州茶厂、梧州中茶公司、梧州茂圣茶业有限公司等企业，也不断在各地的国际茶叶博览会上摘金夺银，屡创佳绩。 未来，梧州将汇集各方力量，加快推进六堡茶产业的“基地规模化、加工园区化、产品标准化、品牌国际化、文化普及化”建设，为六堡茶搭建一个更广阔的舞台，努力将六堡茶打造成梧州乃至广西的亮丽名片。

三口居士：健康品饮乃六堡茶核心竞争力(下）

六堡茶的健康品饮特性是其核心竞争力的关键体现。 首先，茶作为万病之药，其丰富的保健功能被广泛认可。 茶多酚、氨基酸等成分能抗氧化、清除自由基，维持人体健康。 研究证实，六堡茶具有显著的降低血脂和减肥效果，能保护肝脏，对高血脂症和肥胖症有积极影响。 此外，六堡茶还具有延缓衰老、抗辐射和美容的功效，能抑制老年色素生成，抵抗紫外线伤害，以及抗炎清火的作用。 茶多糖是六堡茶的一大亮点，其含量高，具备降糖、降脂、防辐射等多元健康效益，尤其在粗老茶中表现更为明显，使其在众多名茶中脱颖而出。 然而，享受健康品饮的前提是确保茶叶的安全性，包括无重金属和农药残留。 梧州六堡茶产业的发展应以产品质量安全为首要关注点，通过有机茶园种植、严格工艺流程和仓储管理，确保每一杯六堡茶都能为消费者带来健康效益。 在选择六堡茶时，消费者应注重科学品饮，根据个人体质和季节调整饮茶的品种、数量和浓度。 六堡茶的温和性质适合各种人群，但失眠者应避免睡前过量饮用，特别是未经发酵的茶。 在当前对食品安全的广泛关注下，六堡茶通过提供有机茶园的健康保障，成为区别于其他茶类的重要优势。