六堡茶和二白茶都是中国传统的名茶,各自具有独特的口感特点。
六堡茶,源自中国广东省梅州市大埔县的六堡镇,是一种黑茶。
它的口感特点主要体现在以下几个方面:香气:六堡茶的香气独特,有一种深沉的老香,同时还有一种甜香,这种香气是经过长时间的发酵和陈化形成的,越陈越香。
滋味:六堡茶的滋味醇厚,有一种独特的老味,同时还有一种甜味,这种滋味是经过长时间的发酵和陈化形成的,越陈越醇。
汤色:六堡茶的汤色红亮,有一种深沉的红色,同时还有一种油润的感觉,这种汤色是经过长时间的发酵和陈化形成的,越陈越红。
叶底:六堡茶的叶底黑褐,有一种深沉的黑色,同时还有一种油润的感觉,这种叶底是经过长时间的发酵和陈化形成的,越陈越黑。
二白茶,源自中国福建省的福鼎市和政和县,是一种白茶。
它的口感特点主要体现在以下几个方面:香气:二白茶的香气清雅,有一种淡淡的花香,同时还有一种甜甜的果香,这种香气是经过自然的萎凋和干燥形成的,越陈越香。
滋味:二白茶的滋味鲜爽,有一种清新的感觉,同时还有一种甜甜的滋味,这种滋味是经过自然的萎凋和干燥形成的,越陈越甜。
汤色:二白茶的汤色黄绿,有一种明亮的黄色,同时还有一种清澈的感觉,这种汤色是经过自然的萎凋和干燥形成的,越陈越黄。
叶底:二白茶的叶底黄绿,有一种明亮的黄色,同时还有一种柔软的感觉,这种叶底是经过自然的萎凋和干燥形成的,越陈越黄。
总的来说,六堡茶和二白茶都是非常优质的茶叶,各自具有独特的口感特点,值得品鉴。
广西六堡茶?
广西六堡茶是一种黑茶,产于广西梧州市。高端一点的有醒竹六堡茶,我送礼就是用醒竹的
六堡茶有哪几种味道
常见的味道有5种
六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。
六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。
六堡茶的味道
六堡茶常见的味道有5种。
1.药香
这个是老茶婆特有的味道,老茶婆是特定时间(霜降后)的六堡原种鲜叶,经传统手法制作,陈化几年后会出特别的药香味。
类似甘草也类似黄芪的香型。
但口感清甜,一种特别天然的味道,很六堡的味道。
2.蜜香
六堡传统工艺(生茶)比较新的时候的味道。
六堡原种茶叶片特别厚,茶多糖含量高,按传统工艺加工,开始会出蜜香味。
甜甜香香的六堡原味。
3.木香
陈年六堡熟茶会出木香,有老木头的味道。
一般10年以上的老六堡的香型,汤色红亮和氧化充分,香气有种似药的木质碳化的味道。
4.参香
一般陈年的六堡熟茶会出类似西洋参的香气,大约是10年左右的熟茶等级细嫩干仓陈化,有些很甘甜的口感。
5.枣香
年份短些的熟茶一般是枣香。
甜甜的枣香一般有在干仓的3年后。
六堡茶——按工艺分类
1.古法六堡茶
古法六堡茶的茶品很多,当地人将茶树的所有部分都用来做茶,除茶叶外,能做茶的还有花蕾、茶花、茶果、茶果壳,甚至茶宝等,又称传统工艺六堡茶或农家茶。
古法六堡茶按采摘时令,又可分为社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等,传承至今的古法六堡茶的分类一般有茶谷(采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶)、中茶(指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶)、老茶婆(茶农采摘的当年或隔年的老茶叶,捞水杀青存放自饮的茶叶)、二白茶(避开茶谷的采摘时间,待茶芽长高后,将茶芽、中叶、粗老叶一起摘下,直接成茶,属于粗茶)。
2.现代工艺六堡茶
又称厂家茶,是按现代新工艺生产的六堡茶,其加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色都与古法六堡茶有很大差别。
现代工艺将六堡茶分为一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级,每级又分上中下三等,并有严格的评价标准,基本评价标准遵循红、浓、醇、陈的特点。