茶叶是我国重要的经济作物，具有悠久的历史和文化底蕴。随着茶叶产业的快速发展，对茶叶科技研发提出了更高的要求。建设茶叶科技研发中心，可以有效促进茶产业技术创新，提升茶叶产业的竞争力。

一、茶叶科技研发中心的建设意义

• 促进技术创新：茶叶科技研发中心可以汇集行业内的高级研究人才、资金和设备，为茶叶新品种选育、加工工艺优化、质量检测等提供科技支撑，促进茶叶产业技术创新。
• 提升茶叶质量：通过科技研发，可以提高茶叶的品质和安全，满足消费者日益增长的健康需求，提升我国茶叶在国际市场的竞争力。
• 推动产业升级：茶叶科技研发中心可以引进先进的科学技术，推动茶叶产业向高科技、高附加值方向发展，实现产业升级。

二、茶叶科技研发中心的建设内容

• 新品种选育：开展茶树种质资源收集、鉴定、评价，选育出优良的茶树品种，满足不同生态条件和市场需求。
• 加工工艺优化：研究茶叶的加工工艺，优化传统工艺，开发新技术，提高茶叶的品质和产量。
• 质量检测：建立完善的茶叶质量检测体系，保障茶叶的安全和品质，满足国家和国际标准。
• 科学研究：开展茶树生物学、茶

凤庆：茶产业转型升级迈新步

凤庆县在茶产业发展中积极推进转型与升级，遵循“稳面积、控产量、调结构、强龙头、拓市场、增效益”的策略。 他们实施“七大工程”，即基地提升、龙头培育、品牌打造、科技创新、质量保障、市场开拓和文化引领，以构建一个现代茶产业体系，各组成部分相互融合，协调发展。 在关键领域，凤庆县进行了全产业链的整体研究和策划，依托云南红茶产业技术创新战略联盟，共同解决产业技术难题，推动企业建设科技研发中心和申请专利。 他们计划在“十三五”期间，申请30件实用新型专利和10件发明专利，通过引进人才并培养专业人才，为产业转型升级提供强有力的人力支持。 凤庆县采用“龙头企业+基地+农户”模式，打造完整的营销链，从茶园管理到精深加工，鼓励茶企与大型企业合作，通过政策扶持，提升企业的规模和竞争力。 他们设定了明确的目标，到2020年，预计将培育出一批高销售收入的企业，并推动茶叶企业上市。 在茶叶初加工环节，凤庆县鼓励小企业建设，强化产品质量控制和标准化管理，通过利益联结机制，确保企业、小龙头、合作社和茶农共享利益。 同时，他们将设立国家级检验中心，加强茶叶质量监管，并积极申报地理标志保护，提升品牌影响力。 在市场拓展上，凤庆县计划在全国建立多个展示贸易中心，强化滇红茶在全国的影响力，并探索“互联网+茶产业”模式，推动新型流通业态和交易方式。 同时，他们通过挖掘茶文化，打造茶叶旅游线路和主题公园，推动茶产业与旅游、文化的深度融合。 至2020年，凤庆县预计茶园面积稳定，绿色有机茶园面积扩大，茶叶产量和产值大幅增长，茶业税收和茶农收入显著提高，标志着茶产业转型升级迈出了坚实的一步。

安溪建成全国首个“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”

2018年7月5日，科技部组织专家组到安溪，对国家茶叶质量安全工程技术研究中心进行现场考评验收。 经过现场考察、听取汇报、专家质询、专家组提验收意见等环节，最终该中心高分通过验收。 该中心是全国茶产业目前唯一的茶叶质量安全国家级工程技术研究中心，也是泉州首个“国字号”工程技术研究中心。 该中心的通过，是安溪茶行业继““安溪铁观音”区域品牌（地理标志）价值位居第二，仅次于贵州茅台酒，连续三年蝉联茶叶类品牌价值之冠，持续领跑全国百茶”之后取得的又一成果。 开创了茶产业研究列入国家级研究机构认证的先河，这也使安溪铁观音茶产业继续成为国内领航者的又一重要标志。 “国家茶叶质量安全工程技术研究中心”通过验收验收工作由国家科技部领导带队实施，验收专家组由中国农科院、南开大学、上海市农业科学院、东北农业大学等部门和单位相关专家组成。 验收专家组现场考察中心综合大楼，仔细察看中心研发实验室、小试及中试车间、新产品生产车间。 验收会议上，专家组在听取汇报、审阅材料后，经充分讨论形成验收意见，一致认为：“中心”全面完成计划任务书规定的各项任务及考核指标，达到预期目标，同意通过验收。 国家茶叶质量安全工程技术研究中心是以福建安溪铁观音集团股份有限公司为依托单位的国家级工程技术研究中心，2014年9月28日获得科技部批复同意立项组建，是独立运行的科研单位主体，作为国家茶产业科技发展计划的重要组成部分，是全国茶行业唯一的茶叶质量安全国家级工程技术研究中心。 “中国是产茶大国，而非产茶强国。 目前市面上高品质、高附加值的茶仍是少数。 ”中国科技部农村司司长王喆指出，该中心在全国产茶大县安溪落地，将给整个茶产业、特别是安溪茶产业带来至少两大方面的益处，一是将解决茶叶质量安全工程技术难题，提升茶叶质量安全标准水平，提高茶叶有害物控制技术水平；二是将缩短质量安全监测技术与世界先进水平的差距，缩短成果转化周期，带动企业创新能力的提高。 “国家茶叶质量安全工程技术研究中心”简介“中心”拥有专用研发场所3200平方米，设有气质联用仪器室、液质联用仪器室、色谱室、光谱室、微生物室等专业检测室，配置电感耦合等离子质谱仪、液质联用仪、气质联用仪等设备，聚集了一批从事茶叶质量安全技术及其相关领域的优秀人才，拥有一支专业结构、年龄结构、学科搭配合理的创新能力强的高素质研发队伍。 该“中心”作为国家茶产业科技发展计划的重要组成部分，是全国茶产业目前唯一的茶叶质量安全国家级工程技术研究中心。 中心主任、安溪铁观音集团董事长刘纪恒先生介绍，公司以院士工作站、国家茶叶加工技术研发分中心、安溪铁观音企业工程技术研究中心作为“中心”的组建基础，全力支持中心建设，项目总投资2709万元，总建筑面积平方米。 “国家茶叶质量安全工程技术研究中心”的意义通过质量技术实施，制定更加科学、严厉的标准，减少有害污染物，保障消费者健康；加强替代农药的研究、开发和应用，加快无害化和清洁化生产技术应用，提高茶叶检测水平，推动建立茶叶质量安全可追溯体系，促进茶产业可持续健康发展。 国家茶叶质量安全工程技术研究中心主要目的在于全面提高我国茶叶质量安全工程技术水平，增强我国茶叶产品的国际市场竞争力，带动茶产业及整个行业向科技型、生态型、环保型、可持续型方向发展。 目前，中心围绕茶园无害化生产技术研发、茶叶安全加工及贮运技术研发、茶叶有害物检测技术研发、茶叶质量安全可追溯体系应用与示范等领域，开展了一系列新技术、新产品研究开发，先后承担了2项国家级、6项省市级科研项目，获得了福建省科技进步一等奖1项、福建省标准贡献奖二等奖1项、泉州市科技进步奖二等奖2项。 “国家茶叶质量安全工程技术研究中心”技术团队国家茶叶质量安全工程技术研究中心，聚集一批从事茶叶质量安全技术及其相关领域的优秀人才，现有研发技术人员95人，其中，固定人员52人，流动人员43人。 固定人员中博士1人、硕士5人、国家级评茶师/加工技师 14人，流动人员中博士22人、硕士8人、高级职称29人。 由福建省科技厅主管，实行管理委员会领导下的中心主任负责制，设立管理委员会，负责决策；以陈宗懋院士、刘仲华教授等国内知名教授组成的工程技术委员会负责中心的技术和政策咨询指导。 另外设置设立综合管理部、技术研发部、检验检测部、人才培训部和技术推广部等部门。 1、综合管理部职责负责日常管理、“中心”各类人员的管理和资源配置；负责各类项目的管理、文秘行政工作、档案资料管理、实验室管理；负责中心内部财务管理工作，编制年财务预决算方案、中心建设、项目等费用的管理；负责制定中心规章制度及各项计划，中心内外联络、协调与沟通等工作。 2、技术研发部职责负责“中心”新技术和新产品的策划、研发、组织、协调与验证工作；负责争取和组织实施国家和地方政府及高校、科研机构委托的成果推广等项目；负责引进技术的消化、吸收与再创新及国内外的技术合作；负责技术规范及标准的制定；负责研发技术的有效性、实用性评估和技术集成研发及中试示范等。 3、检验检测部职责负责“中心”技术外协、试验管理、茶叶质量安全检验检测及承接其他单位委托检验检测的产品等工作。 4、技术推广部职责承接国内外茶叶质量安全成果引进工作；承接茶叶质量安全方面的新技术新产品的中试熟化，为企业提供技术创新和成果转化服务；承接成果推广与转化工作，进行与高校、科研机构和技术依托单位的联络；进行新技术新产品的宣传，加强与高校、科研机构的合作等，为企业提供茶叶质量安全技术方面的咨询和服务工作。 5、人才培训部职责负责面向国内茶企业、茶叶合作社及茶农等，开展茶叶质量安全技术培训；负责本中心人员的技术培训、管理培训和市场培训等工作。 “国家茶叶质量安全工程技术研究中心”成果彰显在“中心”成果展览馆，记者看到展馆通过图文及实物形式，展示“中心”筹建以来在茶叶质量安全领域获得成果。 内容主要包含科技研发所获得专利，参与制、修定的茶叶国家及地方等标准，学术论文等。 这些先进科技成果集中展示，呈现出“中心”在茶叶质量安全等领域不断进取和创新历程。 据安溪铁观音集团董事长刘纪恒先生介绍，经过3年多时间建设，“中心”围绕茶园无害化生产技术研发，茶叶安全加工、贮运技术研发，茶叶有害物检测技术研发和茶叶质量安全可追溯体系应用与示范等茶叶质量安全领域四大研究方向上开展一系列新技术、新产品研究开发，取得突破性进展，有较大成效。 “中心”先后承担2项国家级、6项省、市级科研项目，横向委托研究开发项目5项；获得省科技进步一等奖1项，省标准贡献奖二等奖1项，市科技进步奖二等奖2项；获受理、授权专利17项，发表学术论7篇；开发茶叶新烟碱类农药快速检测仪等新技术新产品12个；获得2015年度全国名特优新农产品目录1个；制修订国家标准2项，制订地方标准1项，制订企业标准3项。 “国家茶叶质量安全工程技术研究中心”引领能力三年多来，工程中心技术团队相继深入四川、贵州、福建、湖南、安徽、山东、湖北等13个产茶区，完成445项茶叶经济主体技术推广工作，开展技术培训41场5825人次，在全国茶产区抽样检测2500多个样品，涉及6大茶类，覆盖13个产茶大省，为茶叶质量安全研究提供强有力的科学依据。 同时，积极开展国际交流与合作，选派6人次科技人员到境外考察进修，引进14人次境外专家来“中心”讲学。 此外，还设立茶叶质量安全研发基金（安溪凤山茶叶质量安全基金会），为茶产业健康发展和茶叶质量安全方面的研究提供资金支持。 “中心通过技术成果转化、转移与示范，逐渐成为茶叶质量安全生产工程技术研究基地、产业创新发展引领阵地和促进产学研商协调发展重要平台，整体运营步入良性发展轨道，为‘中心’向产学研商相结合现代科学管理体系迈进，奠定坚实基础。 ”刘纪恒表示。 “国家茶叶质量安全工程技术研究中心”极具权威性目前，“中心”具备联合组织国内同行承担国家重大科技项目，解决茶行业重大共性关键技术能力，目前正和中国农科院茶叶研究所、浙江大学农业与生物技术学院等知名科研院所及高校在茶园水溶性农药替代品种筛选及安全使用技术研究；假眼小绿叶蝉物理防治技术研究；包装材料危害因子风险评估研究；茶叶新烟碱类农药快速检测技术等茶叶质量安全相关课题上开展联合研究。 该中心已承接福建省农科院茶叶研究所、浙江大学农业与生物技术学院、中国农业科学院茶叶研究所、供销总社杭州茶叶研究院等8家单位工程技术熟化任务；同时，与福建农林大学安溪茶学院、广东省农科院茶叶研究所等12家高校和科研院所建立长期稳定合作关系。 福建省科技厅副厅长林岿然指出“我希望国家茶叶质量安全工程技术研究中心，将来能够建成全国乃至全球茶界权威科研平台，为茶叶质量安全监管，为茶业健康发展提供科研支撑。 ”“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”未来发展谈及未来发展规划，刘纪恒说，随着工程中心业务不断深入开展及创新，将通过从国内外大力引进优秀具有博士学位高层次人才、全力培养工程青年科研人员、着力扩大研究队伍等措施，优化工程中心研究团队人员结构，打造一支与高水平研究中心建设相适应的高水平研究队伍。 下一步，中心还将进一步加强技术研发和成果工程化，带动产业技术升级；扩大对外开放服务，提升中心引领能力；建立完善中心运行机制，提升创新团队素能；加大茶叶深加工领域研究力度，不定期举办产业高峰论坛；完善产业大数据、云计算、物联网平台建设，更好地为服务中国及世界茶产业。 安溪铁观音集团介绍安溪铁观音集团，历史悠久，前身是安溪茶厂创办于1952年，至今已有65年历史，其间，几经迁徙，几经变革，从无到有，从小到大，不断发展。 是中国乌龙茶行业历史最悠久的企业。 2000年10月被农业部、财政部、国家发展计划委员会、国家经济贸易委员会、对外贸易经济合作部、国家税务总局、中国人民银行、中国证券监督管理委员会联合评为“农业产业化国家重点龙头企业”，是乌龙茶行业首批获此殊荣的企业。 安溪铁观音集团是福建省乌龙茶产品质量标准制定企业、福建省乌龙茶产（商）品实物标准样采制企业、国家标准《原产地域产品 安溪铁观音》参与制定企业，陈凌文博士成为乌龙茶国际标准化委员会企业专家成员，参与乌龙茶国际标准的制定。

贡润祥茶产业研发中心

云南贡润祥茶产业研发中心凭借深厚的历史积淀与现代科技的融合，重新发掘了普洱茶膏的养生价值。 作为清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中赞誉的黑如漆、醒酒消食的保健良品，贡润祥在科技发展时代实现了其新生。 贡润祥深知科学技术的重要性，他们从零开始，历经十年，耗费大量原茶，复原清宫茶膏秘制技艺，通过严格的试炼，保障产品质量。 与华南理工大学等知名科研机构合作，首席科学家虞泓教授的加盟，使得公司拥有了国内最强大的茶膏研发团队。 他们采用常温仿生浸提工艺，兼顾传统与现代，生产出无农残、无添加的高品质茶膏，贡润祥普洱茶膏的生产标准甚至被中国质监部门推广为行业规范。 贡润祥明白，产品力是茶膏领域竞争的关键。 他们开发的自主知识产权技术，如“常温仿生浸提工艺”和“茶膏提香工艺”，不仅提升了产品质量，还获得了国家发明专利，展现了其在研发上的实力。 投资5亿的现代化研发中心，将成为国家级的茶膏研发平台，致力于填补行业空白，引领技术潮流。 贡润祥茶产业的研发中心不仅是技术创新的中心，更是其在普洱茶膏领域辛勤耕耘的见证，通过科技的驱动，他们不断提升产品品质，确保了在激烈的市场竞争中保持领先。 这个研发中心的建立，预示着贡润祥茶产业在普洱茶膏领域将持续创新，发扬光大这一传统养生饮品的文化价值。