中国茶叶的三大发源地：云南。

贵州。

四川。

一，云南八大名茶：普洱茶、滇红、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大关翠华贡芽、镇沅马镫茶、绿春玛玉茶。

二：贵州茶叶风味独特，以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名。

贵阳市郊是贵州名茶主要产区之一，其中赵司村生产的赵司茶，外形均整不碎，泡茶汤色黄绿，清香爽口，颇负盛名。

三：四川出产峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、文君绿茶等。

扩展资料：

中国茶叶产地和分布：

江北茶区：南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。

江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土，这类土壤常出现粘盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高。

茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。

江南茶区：在长江以南，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地。

江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。

江南茶区基本上为红壤，部分为黄穰。

该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。

该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。

西南茶区：在米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、渝、川、滇中北和藏东南。

西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。

在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄为主。

西南茶区载培茶树的种类也多，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树。

该区适制红翠茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。

华南茶区：位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。

华南茶区水热资源丰富，在有森林覆盖下的茶园，土壤肥沃，有机物质含量高。

全区大多为赤红壤，部分为黄壤。

茶区荟集了中国的许多大叶种（乔木型和小乔木型）茶树，适宜制红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。

中国茶叶的种类？

l．红茶 红茶是发酵过的茶，如安徽祁门的祁红，云南风庆的滇红，福建福安的闽红，湖北宜昌的宜红，江西修水的宁红，湖南安化的湖红，浙江绍兴的越红等，都是名茶，尤以祁红、滇红、宜红质量最佳，驰名中外。

这种茶叶的特点是色泽乌润，条索紧结;茶汤呈深橙或金黄色。

红茶能强胃，利尿，抗衰老，科研单位在利用寿命试验筛选抗衰老药物的研究中发现，红茶延寿作用十分显著。

体力劳动者饮红茶最适宜，妇女产后饮红茶加红糖最好。

2.绿茶绿茶是不经过发酵的茶，是我国主要的茶类。

制作过程是先高温杀青，再揉捻，干燥，所以保持了原有的绿色，条索紧结光润，汤清色绿，茶叶浓厚鲜爽，收敛性能强。

品种很多，主要有:浙江杭州的龙井茶，安徽歙县的大方茶，江苏昊县的碧螺春，江西庐山的云雾茶，浙江嵊县的珠茶，产地广阔的珍眉茶等。

我国南方人一般喜欢饮绿茶，绿茶含维生素c和茶多酚量多，保健作用、药理作用都好，无论是抑菌、抗辐射、防止血管硬化、降血脂，还是升血白细胞，效果都比别的茶种好。

绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成，抗癌作用优于红茶，但是一般认为，老年人不宜饮绿茶，特别是有习惯性便秘的老人，不宜饮绿茶，因为饮绿茶后往往加重便秘。

而青春发育期的青年男女，适宜饮绿茶。

文字工作者更应饮绿茶。

3.乌龙茶 乌龙茶又称青茶，是半发酵茶，兼有红茶绿茶两者之长，既有红茶的甘醇，又有绿茶的鲜浓，清例醇厚，浓而不涩，清香扑鼻。

福建武夷山的武夷岩茶，闽南安溪的铁观音，广东潮安的凤凰水仙等都是名品。

乌龙茶含咖啡因少，男女老少都适宜，且有明显利尿作用，也是减肥的良药。

4．花茶 花茶是再加工茶，将青茶配以香花窨制而成。

花茶以香气为特长，汤色清晰，滋味浓厚，鲜而不浊，香而不浮，兼有花和茶的双重功能。

依照所含花的种类分为茉莉花茶，玉兰花茶，桂花茶，珠兰花茶，柚子花茶，玳玳花茶，玫瑰花茶。

产地较广，闽、江浙、湘鄂、川黔、皖赣等地均有生产。

我国北方人一般喜欢饮花茶。

花茶一般用绿茶窨花制成，所以具有绿茶的功能。

花茶具有疏肝解毒，理气调经作用，更年期的中年妇女和经期前后的少女，情绪往往烦躁不安，饮花茶有助缓解。

肝病患者，前列腺炎或前列腺肥大者，都宜于饮花茶。

5．紧压茶 紧压茶俗称茶砖，是用粗老毛茶或者黑茶、红茶、绿茶等的副茶作原料，经过蒸软、装模压制而成的，属再造茶。

有砖形、碗形、圆饼形等各种茶块。

品种有:花砖、青砖、康砖、米砖、黑砖、沱茶、饼茶等。

这种茶便于长途运输，适于送往祖国各边远地区。

紧压茶一般有减肥消瘦的作用。

据说，法国年轻妇女喜欢饮中国的普洱茶，称普洱茶为“刮油茶”、“消瘦茶”。

中国历史名茶与普洱茶

中国历史名茶与普洱茶名茶是指有一定知名度的好茶，通常具有优异的色香味、独特的外形和优异的品质。

名茶的形成往往有一定的历史渊源或一定的人文地理条件，例如名山、名寺出名茶，名种、名树生名茶，名人、名家创名茶，名水、名泉衬名茶，名师、名技评名茶。

名茶的生长一般要有优越的自然条件或生态环境。

除外界因素外，栽种的茶树品种优良，管理较好，有一定的采摘标准，制茶工艺独特等也是重要因素，再加上制茶工艺师的创造性发挥，使得我国历代名茶层出不穷。

很多名茶就是在这样的条件下产生和发展起来的。

但长久不衰的名茶，既要有独特而优异的品质风格，还要有社会消费者的公认。

我国历代名茶品目虽多达数百上千种，但长久不衰，至今仍有一定产盆和市场的不过百余种，有些名茶只在某一历史阶段中知名一日寸而已。

我国数千年的封建社会，历代贡茶制度产生的种种贡茶，应该属于历史名茶。

除此之外，各产茶地区，历史上曾生产的品质优异的好茶，尤其是获得文人雅士好评的，也属于历史名茶。

（1）唐代名茶据唐代陆羽（《茶经》和唐代李肇《唐国史补》)（公元806—820年）等历史资料记载，唐代名茶有下列几十余种，其中大部分都是蒸青团饼茶，少蛋是散茶。

顾洁紫笋：又名顾诸茶、紫笋茶，产于湖州（现浙江长兴）。

寿州黄芽：又名霍山黄芽，产于寿州（现安徽霍山）。

阳羡茶：同紫笋茶，又名义兴紫笋，产于常州（现江苏宜兴）。

蒙顶石花：又名蒙顶茶，产于剑南雅州名山（现四川雅安蒙山顶）。

方山露芽：又名方山生芽，产于福州。

仙人掌茶：产于荆州《现湖北当阳》，属蒸青散茶，仙人掌状。

六安茶：产于寿州盛唐（现安徽六安），其中以小砚春最出名。

香雨：又名真香、香山，产于夔州（现四川奉节、万县）。

天柱茶：产于寿州霍山（现安徽霍山）。

峨眉白芽茶：产于眉州峨眉（现四川乐山）。

赵坡茶：产于汉州广汉（现四川绵竹）。

天目山茶：产于杭州天目山。

庐山茶：产于江州庐山（现江西庐山）等。

普洱茶：产于云南银生等地。

(2）宋代名茶据《宋史·食货志》、宋徽宗赵信《大观茶论》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》和赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶有下列几十余种。

宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙凤团茶是宋代贡茶的主体。

当时斗茶之风盛行，也促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。

顾沽紫笋：产于湖州（现浙江长兴）。

阳羡茶：产于常州义兴（现江苏宜兴）。

瑞龙茶：产于浙江绍兴。

谢源茶：产于欺州婆源（现江西婆源）。

蒙顶茶：产于四川蒙山顶（现四川雅安）。

双并茶：又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等，产于分宁（现江西修水）、洪州（现江西南昌），属芽茶（即散茶）。

普洱茶：又称普茶．产于云南西双版纳，集散地在普洱县。

方山露芽：产于云南昆明。

月兔茶：产于四川涪州。

紫阳茶：产于陕西紫阳。

信阳茶：产于河南信阳。

仙人掌茶：产于湖北当阳。

龙井茶：产于浙江杭州，、洞庭山茶：产于江苏苏州。

武夷茶：产于福建武夷山。

灵山茶：产于浙江宁波郑县。

（3）元代名茶据元代马端临《文献通考》和其他有关文史资料记载的元代名茶有几十余种。

头金、骨金、次骨、末骨、粗骨产于建州（现福建建颐）和剑州（现福建南平）。

大巴陵、小巴陵、开胜、开卷、小开卷、翎毛产于岳州（现湖南岳阳）。

雨前、雨后、杨梅、草子、岳麓产于荆湖（现湖北武昌至湖南长沙一带）。

龙并茶：产于杭州，属散芽茶。

阳羡茶：产于江苏宜兴。

武夷茶：产于福建武夷山一带。

（4）明代名茶明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多。

据顾元庆《茶谱》（公元1541年）、屠隆《茶笺》（公元1597年前后）和许次纤《茶疏》（公元1597年）等记载，明代名茶也有几十余种。

顾诸紫笋：产于湖州（现浙江长兴）。

蒙顶石花、玉叶长春：产于剑南（现四川雅安蒙山）。

碧涧、明月：产于峡州（现湖北宜昌）。

真香：产干巴东《现四川奉节东北）。

白露：产于洪州（现江西南昌）。

阳羡茶：产于常州（现江苏宜兴）。

薄片：产于渠江（现四川从广安至达县）。

武夷岩茶：产于福建崇安武夷山。

款县黄山：又名黄山云雾，产于安徽歇县、黄山。

云南普洱：产于云南西双版纳，集散地在普洱县。

天目茶：产于浙江临安。

西湖龙井：产于浙江杭州。

(5）清代名茶清代名茶，有些是明代流传下来的，有些是新创的。

在清朝近300年的历史中，除绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶外，还发展产生了乌龙茶。

在这些茶类中有不少品质优异的茶叶品目．逐步形成7我国至今还保留着的传统名茶。

，清代名茶也有几十余种。

武夷岩茶：产于福建崇安武夷山，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名极，产品统称奇种，是有名的乌龙茶。

西湖龙并：产于浙江杭州，属扁形炒青绿茶。

黄山毛峰：产于安徽欺县黄山，属烘青绿茶。

普洱茶：产于云南西双版纳．集散地在普洱县。

有普洱散茶与团茶、饼茶等，前者属绿茶，后者属后发酵黑茶。

祁门工夫红茶：产于安徽祁门一带．属工夫红茶。

闽红工夫红茶：产于福建省。

婆源绿茶：产于江西婆源，属炒青眉茶。

敬亭绿雪：产于安徽宣城，属细嫩绿茶。

六安瓜片：产于安徽六安，属单片形细嫩绿茶。

洞庭碧螺春：产于江苏苏州太湖洞庭山，属炒青细嫩绿茶。

大平猴魁：产于安徽太平，属细嫩绿茶。

紫阳毛尖：产于陕西紫阳，属针形细嫩绿茶。

老竹大方：产于安徽欺县，属扁芽形炒青细嫩绿茶。

信阳毛尖：产于河南信阳，属针形细嫩绿茶。

君山银针：产于湖南岳阳君山，属针形黄芽茶。

安溪铁观音：产于福建安溪一带，属著名乌龙茶。

屯溪绿茶：产于安徽休宁一带．属优质炒青眉茶。

庐山云雾：产于江西庐山，属细嫩绿茶。

南山白毛茶：产于广西横县南山，属炒青细嫩绿茶。

凤凰水仙：产于广东潮安，属乌龙茶。

闽北水仙：产于福建建阳和建欧，属乌龙茶。

莫干黄芽：产于浙江余杭，属细嫩绿茶。

恩施玉露：产于湖北恩施，属细嫩蒸青绿茶。

温州黄汤：产于浙江温州平阳，属黄茶。

九曲红梅：产于浙江杭州，属细嫩工夫红茶。

（6）现代名茶中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪针眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白奄银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶等；另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已经失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。

如休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾诸紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩等。

还有大部分是属于新创名茶，如婆源茗眉、南京雨花茶、无锡毫茶、毛山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥云峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、泥江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等。

近年来，全国各茶区十分重视名茶的开发研究，新创名茶层出不穷，加之全国各地名茶评比活动，诸如评比会、展评会、博览会、品尝会等等，更促进了名茶生产的发展。

从上述中国历史名茶看，云南普洱茶自唐代以来，一直名列中国名茶排行榜内。

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