山塘岐六堡茶
六堡茶的悠久历史
六堡茶是中国著名的黑茶之一，产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇。六堡茶始于宋朝，距今已有800多年的历史。相传，宋朝时，六堡寨的村民们将山上的野生茶树砍伐下来，晒干后泡水喝，发现其口感独特，于是逐渐发展成为六堡茶。
六堡茶的独特工艺
六堡茶的制作工艺十分独特，主要包括杀青、揉捻、渥堆、压形、干燥等工序。其中，渥堆是六堡茶最关键的工序，也是六堡茶区别于其他黑茶的主要工艺。渥堆是指将杀青揉捻后的茶叶堆放在一起，任其自然发酵。发酵过程中，茶叶中的微生物会产生大量的有机酸、氨基酸等物质，赋予六堡茶独特的口感和香气。
六堡茶的特色品牌
东湖区是六堡茶的主产区，拥有众多历史悠久的特色品牌。这些品牌以其独特的工艺和品质享誉海内外。其中，最具代表性的品牌有以下几个：
- 六堡茶厂：始建于1955年，是中国最早的六堡茶生产企业之一。六堡茶厂生产的六堡茶以其醇厚浓香的口感和良好的陈化潜力而闻名。
- 东湖茶厂：始建于1958年，是六堡茶行业另一家老牌企业。东湖茶厂生产的六堡茶以其清香爽口的口感和较高的性价比而受到消费者喜爱。
- 梧州茶厂：始建于1969年，是广西三大茶厂之一。梧州茶厂生产的六堡茶以其紧实饱满的外形和浓郁醇厚的口感而著称。
品味六堡茶
