在苍梧，一场深入六堡茶乡的体验活动正在进行，让读者们亲身体验六堡茶的采制全过程，深入了解这种有着深厚历史底蕴的茶叶。

在4月12日，梧州日报社编辑部组织的采茶之旅，带领13名读者来到苍梧县六堡镇，感受茶乡的独特魅力。

首先，一行人沿着蜿蜒山路来到四柳村沁怡茶园，茶农的热情款待和香气四溢的六堡茶让人眼前一亮。

这里，传统制茶工艺的每一步都吸引着他们的目光。

杀青机的轰鸣声中，茶叶在高温下杀青，释放水分，形成其独特的风味。

随后，茶叶经过摊凉、揉捻，再通过烘干，渐次展现出条索成型的美丽姿态。

在沁怡六堡茶专业合作社，读者们亲自动手压制茶砖，感受那份工艺的细腻和茶香的诱人。

他们了解到，为了保证茶叶的品质，制茶师需耐心控制每一道工序，如烘干时需控制温度，确保茶叶均匀干燥，这就是六堡茶独特韵味的来源。

采茶环节，体验者们亲历了茶园的宁静与辛苦，谭爱云指导他们遵循传统方法，细心采摘嫩叶。

尽管初次接触，但大家都沉浸在这份与自然的亲密接触中，品味着每一片茶叶的苦涩与清香。

六堡茶的产业发展中，虽有机械化制茶的引入，但也面临着茶农收益不均的问题。

为解决这一困境，沁怡合作社等企业正尝试“企业+农户”模式，提升茶农的市场竞争力，确保茶叶质量，让六堡茶产业真正惠及茶农。

在六堡镇，茶园不仅提供优质的茶叶，还开始探索“文化卖茶”的新路径，通过观光茶园项目，吸引游客体验茶文化，拓宽茶叶的经济价值。

这样的转变，使得六堡茶不仅仅是一种饮品，更成为了一种文化的载体和经济发展的动力。

六堡茶的制作方法和原料种植

六堡茶，作为黑茶中的独特品种，其品质源自于特定的原料选择和精细的加工工艺。

首先，我们来探讨六堡茶的原料种植。

六堡茶的种植主要选用苍梧县的群体种以及广西大叶种等经过分离和选育的优质茶树品种。

这些品种在立地条件上，要求种植在海拔100米以上，丘陵地貌的红黄壤或赤红壤土壤中，pH值在4.2至6.5之间，有机质含量需达到1.5%以上，以保证茶树的优质生长。

在栽培管理上，六堡茶采用无性或有性繁殖技术，栽植时间选择在初冬或早春，密度控制在每公顷4.5万至7.5万株。

施肥方面，注重有机肥料的使用，每采收100千克干茶需施用至少500千克的沤熟有机质肥，配合适量化肥，确保茶叶的营养供应。

接着，让我们了解六堡茶的加工过程。

其工艺分为初制和精制两部分。

初制流程包括鲜叶杀青、初揉、堆闷、复揉和干燥，技术要求严格，如确保叶质柔软、叶色转暗绿、青草味消失等。

而精制阶段则包括筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型和陈化，每个环节都需要细致的操作和适宜的温度控制。

精制阶段中，如筛选要保证茶叶质量，渥堆则需根据茶叶等级和气候条件适时发酵，陈化则需在特定的环境中进行，以提升茶叶的风味和品质。

总的来说，六堡茶的制作和种植是一个精心细致的过程，从源头的优质茶树到最终的成品，每一步都至关重要。

妥善保存六堡茶，便能品味其独特的风味和历史的沉淀。

苍梧六堡茶产业园投产仪式隆重举行

11月8日，苍梧县隆重举行了六堡茶产业园的投产仪式，这是当地政府积极推进梧州市委、市政府关于“项目攻坚年”活动和六堡茶产业发展的重大举措的体现。

苍梧县委、县人大和县政府的紧密合作，助力了这一产业的快速发展。

在仪式上，梧州天誉茶业有限公司和梧州业胜茶业有限公司两家公司正式投入运营。

前者投资1500万元，占地22.97亩，年产能达到1000吨六堡茶；后者投资5000万元，占地50亩，同样有1000吨的年产量。

两公司都加入了六堡茶产业园，与梧州同堡源茶业有限公司等企业一起，共同提升加工区的产能。

六堡茶产业园作为广西重点项目，一期规划占地366亩，分为产品展示区和生产加工区。

展示区以岭南商业骑楼风格设计，集观光、销售、洽谈和历史文化展示于一体。

加工区计划接纳6至10家六堡茶企业，目前入园企业已初具规模，预计年加工茶叶1万吨，年创税利超过2亿元。

在建设过程中，苍梧县积极监督和推进工程进度，确保项目按计划进行。

作为六堡茶的故乡，苍梧县近年来致力于六堡茶产业的壮大，通过政策扶持和市场培育，致力于打造六堡茶品牌和文化旅游产业，目标是通过茶业推动当地经济繁荣和乡村振兴。