茯茶:茯茶属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。
原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。
因在伏天加工,故称伏茶。
以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。
由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。
黑茶:黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。
黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。
所以茯茶和黑茶是一种。
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