六堡茶属于黑茶，其制作工艺中包括了陈化这一项，有些不懂茶叶的人会认为陈化以后的茶叶容易出现霉味。

六堡茶这种能够存放很长时间的茶叶，有时候会有人问六堡茶有霉味正常吗？首先，我们要分清楚什么是霉味，什么是仓味。

仓味是茶叶长期储存不当形成的味道，对于不熟悉茶叶的人来说，仓味闻起来跟霉味是一样的。

仓味和霉味闻起来的味道虽然一样，但是仓味是可以去掉的，而且六堡茶的茶汤在仓味过去以后，还会有茶汤本身的茶香味道传出来，这种叫做“退仓”。

其次，如果确定是仓味的话，可以在平时储存的时候注意及时通风。

六堡茶储存要放在阴凉干燥通风的地方。

陈年的六堡茶需要在每年的九十月份拿出来通风，这个时候天气干燥且有北风，能够将六堡茶中的仓味去掉。

最后，六堡茶是一种通过初制、复制、精制三道手续的茶叶，本身也是采取蒸压陈化的方法保存的，一般情况下正常储存不太可能出现霉味。

所以大家一般打开六堡茶闻到的应该都是仓味。

有仓味的只要在空气中将茶叶舒展开，让茶叶自然回润就可以了。

需要注意的是，想要长期储存的六堡茶要保留外面的纸包装，然后放在竹壳里就可以了。

如果是要立即饮用的话，可以把纸包装去掉，这样就不会产生仓味了。

六堡茶的霉味是真坏假坏？

在讨论六堡茶的“霉味”问题时，我们首先要理解的是，由于六堡茶生长环境的湿度较高，如梧州地区，其独特的祛湿特性使得茶叶在发酵和存放过程中会自然产生一些北方人所说的“潮气”或“捂了”的味道。

这是一种正常的陈化现象，与霉变有本质区别。

这种味道在北方干燥环境下打开后，只需放在阴凉处晾置即可散去，或者在冲泡时，第4泡后通常会消失。

如果茶带有刺鼻、辛辣的霉味，那才是真正的发霉问题，表现为茶汤暗淡、无活性，茶底不正常。

关于“拉肚子”现象，它分为病理性（如食物变质）和功能性（如茶或中药帮助排解体内湿邪）两种。

后者实际上是身体在排毒后恢复健康的表现，如腹泻后皮肤变好、面色提亮等。

六堡茶具有显著的祛湿效果，对于内湿的体征如舌苔腻、头身乏等有改善作用。

消费者反馈显示，喝广生祥古法六堡茶后，部分人会出现排便顺畅，而寒湿体质者可能会有腹泻，但腹泻后会感觉身体轻松。

发酵与腐败是两个概念，良好的发酵过程能产生丰富的益生菌，防止腐败发生。

广生祥的浓醇系列采用古法蒸焗发酵工艺，茶底油润有弹性，其产品经过精心发酵和后期转化，确保了茶汤的亮活与口感层次，没有发霉变质的风险。

因此，六堡茶的“霉味”并不等同于质量问题，而是其自然陈化和地域特性的一部分。

六堡茶“泥土味，霉味”是什么原因呢

对于茶叶爱好者和商家来说，理解六堡茶的品质和价值，首先要了解其等级划分。

六堡茶根据质量分为多个等级，从特级到六级，每级都有其独特的标准。

特级六堡茶要求外形紧细圆直，色泽黑褐且油润，无梗；内质汤色深红明亮，陈香纯正，叶底呈褐色或黑褐色，叶质细嫩。

一级六堡茶外形稍逊特级，但其他要求类似。

二级和三级的茶叶要求相对较低，外形紧结，色泽黑褐，陈香纯正，汤色深红，叶底颜色相近。

四级茶叶则条索粗实，叶底稍硬，滋味醇正。

五级和六级茶则质地粗老，匀整度较差。

关于六堡茶中提及的“泥土味”和“霉味”，这可能源于一些历史和储存条件。

早期，由于六堡茶主要在广西当地消费，流入内地市场的多为低价且新鲜的三级料，这些茶叶窖藏时间较短，可能带有较为重的窖藏味和原料老化的味道。

近年来，品质提升，特别是特级和一级的六堡茶，经过较长时间的熟化和专业窖藏，泥土味和霉味通常会减少或消失。

六堡茶的异味如烟味、青味等，可能是储存或加工过程中产生的，而所谓的“霉味”可能是对其他味道的误解。

正规的茶商不会出售发霉的茶叶。

对于消费者来说，购买时应选择信誉良好的品牌，并注意茶叶的存储条件和陈化时间。

六堡茶的历史和功能不可忽视，它曾是出海渔民的救急饮品，现在也因其祛湿、调理肠胃的功效受到青睐，特别是对于生活在湿热环境、饮食油腻的人群。

此外，六堡茶性温，对女性来说是适宜的日常饮品。