近日，国家知识产权局公布第43批国家地理标志产品，苍梧六堡茶成功入选，成为广西第15个茶叶类国家地理标志产品。

一、苍梧六堡茶的独特品质

苍梧六堡茶产于广西壮族自治区梧州市苍梧县，距今已有1600多年的历史。其茶叶品质独特，主要体现在以下几个方面：

• 色泽红浓：六堡茶成品茶呈现出独特的红浓色泽，汤色红亮透彻。

好山好水产好茶——六堡茶，大自然的恩赐

钟灵毓秀的土地，孕育出了嘉木，而正是这一嘉木，极大地改变了这一片土地。 六堡人祖祖辈辈，不辞劳苦，辟荒筑园，开始种茶，并以此为业，在六堡这块土地上，开辟和经营着数以千计的大大小小的茶园，越往深山高山，茶青的品质就越好。 六堡茶叶，那就是天工和人力的完美结晶。 苍梧之野生瑞草，六堡溪山育灵芽，苍梧之地群山环抱、森林覆盖、竹秀树茂、江河集结、高山流水、云雾常绕。 常言道，高山云雾出好茶，六堡茶产区，正分布在苍梧西北部的高山区内，约50万亩多雨高寒的林地之间，这片区域，正属于大瑶山余脉和大桂山余脉的扭结点，冷热干湿不同的气流顺着山脉交流碰撞，形成了雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润、昼夜温差大的宜茶小气候，而且表土丰厚的岩石风化层和植被腐殖质，给茶树生长和独特滋味、香气的形成，创造了独一无二的条件。 这片区域的年降水量1650毫米，年均气温20.6℃，多霜冻，秋后干旱闷热，使得六堡茶的春茶和秋茶，其香气和滋味迥然不同。 而这片土地，因为山与山之间的距离很近，山高谷深，早上太阳升起来的时候，茶树被前面的山影遮挡，要等到太阳升到很高，而且山谷内的雾气消散，才能得到阳光正照。 晨浮暮聚的云雾，使茶叶得到更多的滋养，并且因为云雾适度地阻隔阳光，保护了嫩芽内的多酚类物质，使每天的嫩芽得到足够的滋养，也不容易转绿长老，保证了茶质的厚实程度，从而形成了六堡茶茶多酚含量特高、香味浓厚和口感鲜明的特色。 六堡茶是一个群体种，在千百年的有性繁殖过程中，进化出了青芽、紫芽、红芽、中叶、小叶、小小叶等十数个不同的个体种类，而且这些原产地的原种群茶叶，得天独厚，形成了多酚含量特别高、茶味浓郁的品种特色，其霜后老叶、茶花、茶果壳等，都茶性饱满、各有滋味和香味。 六堡茶区这片土地，群山峻拔，流泉飞瀑，山上密林如织、阴翳蔽日，物种资源、森林生态纯出自然；而山与山之间冲谷深邃，冰凉清纯的山泉水从黝黑的石头间奔涌而出，时而飞鸣激湍，时而幽林暗通，涓涓细流汇成的小溪不计其数，最后汇成了不倚河、梧洞河、九城河、六堡河等水系，小河上往往河湾美丽、景色清幽、溪流漱石。 茶树在这片土地上依山傍水，自由生长，恣意呼吸，得以保留原始的个性和优良的品质，保留其茶叶原始霸道的茶气和醇厚丰富的口感。 晴岚雨雾，得其山韵；林泉滋润，得其水韵；绿色环保，得其清韵；多彩迷人，得其风韵；传承久远，得其深韵；香浓陈醇，得其神韵。 六韵风流，成就了六堡茶的四海美誉！编撰于清康熙年间的《苍梧县志》，就详细地记录了六堡茶：“滋味浓厚，隔夜不馊。 ”彰显了六堡茶独具特色的天然防腐抗菌功效。 六堡茶品种独特、品质优良，有着鲜茶甘厚、陈茶鲜爽、味似槟榔、越陈越佳的特点，茶汤中所蕴含的地理风土特质与别处出产的茶叶迥然有别，因此成为国家地理标志保护产品，苍梧也获得“中国名茶之乡”的称号；而苍梧县传统六堡茶的制作技艺，也被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 胜地毓嘉木，嘉木哺沃土。 六堡茶这一大自然赐予苍梧这片土地、赐予我们整个人间的玉液甘露，也回哺了这片土地，为苍梧这片土地添瑞增彩，赋予其文化价值和神奇的色彩，形成了土地和茶叶相辅相成、相得益彰的良性循环。 为进一步促进六堡茶发展的需要，让六堡茶这一品牌上升为软实力，更大地运用这一软实力提升这一片土地的经济价值、文化内涵，开发特色观光、旅游服务等新的产业，当地市、县政府，正在大力开展特色生态镇建设。 在六堡茶产业和文化的带动下，这片青山绿水、景色怡人的土地，将会在经济上获得更大的腾飞，在生态环保的茶园与富含文化气息的精致景点交相辉映之下，更加美丽神奇、令人流连忘返……??

六堡茶什么档次

六堡茶为历史名茶，国家地理标志产品，属于高档名优茶品品牌。 《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”，说的就是苍梧六堡茶。 而在清嘉庆年间，六堡茶更因其特殊的槟榔香而位列24大名茶。 其茶“红、浓、陈、醇”四绝著称，且具有独特的槟榔香、陈香。

六堡茶属于黑茶，原产于广西梧州市苍梧县的六堡镇，是一款具有深厚文化底蕴的历史名茶，得名于明朝，兴盛于清朝。

明朝时期，苍梧县分为11个乡，乡下面又设堡、甲、闸、洲，当时的六堡隶属多贤乡，因六堡多产的茶叶质量最优、行销在外，大家就称为“六堡茶”。 数百年之后，苍梧县的很多乡村名都已光荣下线，唯独六堡因保存有一款特别靓的茶叶而一直在线。

到了清朝，六堡茶迎来了“茶生”中的第一段兴盛时期，成为宫中贡品，不过成名之路还是有些曲折。 据说清朝乾隆年间，皇帝要在民间搜集奇珍异宝，苍梧县收到消息后马上精心制作了带有“槟榔香”的六堡茶进贡到宫中，可惜“十全老人”的乾隆皇帝要求非常高，对六堡茶的醇香之味不感兴趣，于是把茶丢给了后宫草草了事。

直到1801年，朝廷组织品评各洲县的贡茶，苍梧县六堡茶因特别的“槟榔香”被列为优等，纵身一跃成为全国二十四名茶之一。

除了自身品质绝佳，六堡茶得以闻名，还得益于独特的地理环境。 梧州地处珠江—西江经济带中心位置，自古就是水上交通要道，水系发达，因河而兴，有“三江连五省、总汇在梧州”之称。

是中国“海上丝绸之路”的发源地之一，是我国西南地区最早向外通商的城市。

光绪二十三年（1897年），梧州成为通商口岸，六堡茶“近水楼台”，茶号遍布粤桂、港澳、南洋及欧洲各地，成为了大家喜爱的“侨销茶”，开启了六堡茶的又一段兴盛时光。

清朝后期，梧州的水运发展已呈现繁荣时期，形成了一条以梧州苍梧县六堡镇为起点、以六堡茶为媒介，以船为主要载体，以六堡河、东安江、贺江、西江为纽带，联接海上丝绸之路，通达世界各地的“茶船古道”，从而使得茶船文化蓬勃发展。

散茶的级别一般遵照嫩度划分为特级及一到六级，共七个等级。 特级最嫩，能够看到细小的芽头，带有毫毛；六级最粗老，带有梗。

从形状上看起来，高等别的散茶形状紧细，“黑褐紧细，大小匀整，嫩芽较多”高级别茶的内含物更丰富，茶汤滋味评价是“醇厚”；

而级别靠后的散茶外观“叶片大小不一，还带有叶梗，看上去比较粗老”，滋味评语则是“浓醇或醇正”，因而级别高的散茶价钱也高。

然而级别越高，茶汤轻易带苦味，茶味更温婉细腻；级别低的散茶，茶味较为粗犷。

但低级别的茶中带有茶梗，茶梗里含有很多香气物质，适量的茶梗能使茶品具备更丰富的味道。

好山好水产好茶——六堡茶，大自然的恩赐

在广西苍梧这片钟灵毓秀的土地上，大自然的恩赐孕育出了一种独特的嘉木——六堡茶。 六堡人凭借世代辛勤的劳作，开辟茶园，将这片土地打造成了茶叶的沃土。 越深入山区，茶青的品质越上乘，六堡茶叶是天工与人力的完美结晶，它见证着这片土地的丰饶与人与自然的和谐共生。 苍梧的野生瑞草在六堡溪山间孕育出灵秀的茶芽。 六堡茶区坐落在高山区，雨量充沛、云雾缭绕，构成了独特的宜茶气候。 山高谷深的地形使得茶树在早晚云雾的滋养和阳光的适度遮挡下，茶多酚含量丰富，香气和滋味独特。 这里有十数个不同的茶叶品种，原种群茶叶的天然优势，赋予了六堡茶独特的风味和饱满的茶性。 六堡茶区的自然环境丰富多样，山泉清澈，森林茂密，为茶树提供了最纯净的生长环境。 茶树在这样的条件下，保留了原始的个性和优良品质，形成了六堡茶特有的醇厚口感。 从《苍梧县志》的记载中，我们能感受到六堡茶的天然防腐抗菌特性，其独特的风味和品质使其成为国家地理标志产品，也提升了苍梧县的文化地位。 为了更好地发展六堡茶产业，当地政府正推动特色生态镇建设，以茶文化带动经济与旅游发展。 这片山水之间的美丽土地，将借助六堡茶的底蕴与优势，实现经济腾飞，生态与文化的和谐共生，形成一片令人向往的旅游胜地。